Anasayfa » Patates Yemekleri » Patates Köftesi
patates-koftesi

Patates Köftesi

Patates köftesi için püf noktası: Patatesler kabukları ile haşlanacak ve böylelikle kabuklar patlamayacak. Burdaki amaç patateslerin içine su almaması ve sadece ezilecek kıvama gelmesi. Çok haşlarsanız patetes köfteleri dağılabilir.

Malzemeler:

– 3 adet orta boy patates
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– Yarım çay bardağı un
– Tuz, karabiber
– İsteğe göre 8–10 sap maydanoz
– 1 su bardağı galeta unu
– Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patatesleri kabukları ile haşlayın. Haşladıktan sonra patatesleri süzün ve kabuklarını soyup soğumaya bırakın.

Soğuyan patatesleri rendeleyin.

Rendelediğiniz patateslerin içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, (isteğe göre kıyılmış maydanozu) tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Galeta ununu geniş bir tabağa yayın ve hamurdan 3 parmağınız genişliğinde parçalar kopartıp avuç içinizde köfte şekli vererek galeta ununa bulayın.

Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın, hazırladığınız köfteleri pembeleşene kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Hakkında Yönetim

14 yorum

  1. AYDANUR DEMİREL

    Çok lezzetli mükemmel bir tarif teşekkürler.

  2. superr vee basitt tesekkrler

  3. Teşekkür ederim pinar hanım. Sizede afiyet olsun.

  4. çok güzel olduı valla teşekkürler

  5. hazırlanması zor değil mi top sekline getirmeye çalıştım ama uğraştırdı baya birleşmedi

  6. Beyza hanım, ilginiz için teşekkürler. Ilk seferde belkim şekili tutturmuş olmayabilirsiniz, ama şekilden daha önemlisi lezzetli olması. Patatesler kabukları ile haşlanacak ve böylelikle kabuklar patlamayacak. Burdaki amaç patateslerin içine su almaması ve sadece ezilecek kıvama gelmesi. Çok haşlarsanız patetes köfteleri dağılabilir. Bu püf noktaya dikkat etmenizi tavsiye ediyorum.

  7. Beyaz peynir koysak olurmu

  8. şadiye hanim kaşar peynir yerine beyaz peynirde koyabilirsiniz.

  9. galeta unu yerıne mısır unu veyatta normal un olur mu ?

  10. Sertap hanım siz tarifde belirtildiği gibi galeta unu kullanırsanız daha uygun olur. Dışının çıtırlığını veren galeta unu aynı zamanda şeklini korumasını sağlıyor.

  11. Galeta unum yok napıcam

  12. Galeta yerine başka bişey kullansak

  13. Kadriye ve Özlem hanım,

    Tarifde belirtildiği gibi galeta unu kullanırsanız daha uygun olur. Dışının çıtırlığını veren galeta unu aynı zamanda şeklini korumasını sağlıyor.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*