Sosisli Salamlı Sandviç Kanepeleri

Malzemeler:

4-5 dilim tost ekmeği
4-5 adet yuvarlak sandviç ekmeği
7-8 adet soyulmuş sosis
8-10 dilim hindi ya da tavuk jambon
8-10 adet kiraz domates
Sos için;
1. seçenek
1 adet olgunlaşmamış avokado
2 yemek kaşığı diyet mayonez
1 diş sarmısak
1 adet limonun suyu
2. seçenek
1 adet taze yeşil soğan (Sadece sapları kullanılacak.)
2 yemek kaşığı labne peynir (Herhangi bir krem peynir kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı yoğurt (Katı kısmından kullanın.)

Süslemek için:
Kapari ve taze biberiye dalı

Yapılışı:

Sosisleri kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayıp süzdükten sonra incecik halkalar halinde doğrayın.
Hindi ya da tavuk jambonları yıldız veya üçgen şekline getirin.
Ekmekleri de şekilli kurabiye kalıplarıyla kesin.
Kiraz domatesleri enlemesine ikiye ya da üçe bölün.
Sosu hazırlamak için, olgunlaşmış avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın.
Kabuklarını soyup cam kaseye aktardıktan sonra çatalla ezin.
Dövülmüş sarmısak ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Mayonezi ekleyip tekrar karıştırın.
Ekmeklerin bir kısmına avokadolu sosu sürün.
Sosis, jambon ve domates dilimleriyle süsleyin.
İkinci sosu hazırlamak için, yeşil soğanların sadece yeşil kısımlarını alıp ince ince dilimleyin.
Peynir ve yoğurtla karıştırın.
Tuzu ve karabiberi kontrol edin.
Bazı ekmeklerin üzerine de bu sosu sürün.
Üzerlerine sosis ve jambon yerleştirin.
Kapari, taze nane, taze fesleğen yaprağı, taze biberiye dallarıyla süsleyip servise sunun.
Afiyet olsun…