Usta Yemek Tarifleri

Misket Köfte

• Tweet

• Tweet

Malzemeler:

Harcı için:
yarım kilogram köftelik, iki kere çekilmiş yağsız kıyma
2 dilim kepek ekmeğinin içi, ufalanmış
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber (arzuya göre)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz

Ayrıca:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Köfte harcı için gereken malzemelri iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra (10-15 dakika) harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koarıp yuvarlayın ve bir tepsinin üzerine dizin.
(eğer hemen kullanmayacaksanız tepsinin üzerine streç geçirip bu halde buzdolabında 1 gece bekletebilirsiniz.)
Köfteleri içleri pişene kadar arada kevgirle çevirerek kızartın.
Servis yaparken kuru soğanları halka halka doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile öldürün.
10 dakika sonra soğanları yıkayın, sıkıp kenara alın.
1 su bardağı kıyılmış maydanozun yarısını servis tabağına serpin.
üzerine köfteleri yerleştirin.
Kalan maydanozu soğanlarla karıştırıp köftelerin üzerine yayın.
Afiyet olsun…

Ekleyen

Etiketler: Arzuya Göre, Ayçiçeği yağı, Ayçiçek yağ, Ayçiçek yağı, Ayçiçekyağı, Ekmek içi, Karabiber, Kekik, Kepek Ekmek, Kıyma, Kıymalı Tarifler, Köfte, Kofte Cesitleri, Köfte Tarifi, Köfte Tarifleri, Köfte Yemeği, Köfte Yemekleri, Köfteler, Köftesi, Kuru Soğan, Maydonoz, Misket, Pulbiber, Sızma Zeytinyağı, Süt, Tuz, Yağsız Kıyma, Yumurta, Zeytin Yağı, Zeytinyağ, Zeytinyağı