Özellikle karbonhidrat açısından zengin besinler vücudun ilk enerji kaynağıdır. Vücut ikinci enerji kaynağı olarak yağları ve son olarak da proteinleri kullanır. Ancak enerji elde etmek için enzimlere de ihtiyaç duyulur.
Vücudumuzun temel enerji kaynağı yiyeceklerin yapı taşları olan karbonhidrat, protein ve yağlardır. Karbonhidratlar sindirim süreci sonucu basit şekerlere, proteinler amino asitlere, yağlar ise yağ asitlerine ve gliserole dönüşür. Kan dolaşımı ile bu maddeler dokulara ve hücrelere taşınır.
Olaya enerji kaynakları bazında baktığımızda, insan vücudunun enerji gereksinimi üç temel besin grubunda sağlanır. Bunlar sırasıyla; karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerdir. Genel olarak karbonhidratlar ve yağlar egzersiz sırasında temel yakıt olarak kullanılan enerji kaynaklarıdır.
Lipitler vücudun en büyük enerji deposudurlar. Karbonhidratların ise 2000 kcal dir. Lipit Kaynakları: – Hücrede depolanan (özellikle kırmızı kaslarda) trigliseritler.
Karbonhidratlar hem enerji sağlayan hem de canlıların yapısına katılan organik bileşenlerdir. Doğada moleküller halinde bulundukları gibi, vücudun ana enerji kaynağıdır. Yapısında oksijen, hidrojen ve karbon elementleri bulunur. DNA, RNA, ATP, hücre zarı ve bitkilerdeki hücre çeperinin yapısına katılırlar.
İlgili 44 soru bulundu
enerjİ KAYNAKLARI
Karbonhidrat: Kaslarda ve sınırlı miktarda karaciğerde glikojen şeklinde depolanır. Yağ: Vücutta tüm organlarda ve serbest olarak bulunur. Protein: Vücutta depolanmaz ancak. Ancak kaslar organlar veya enzimler gibi işlevsel rolleri olan dokuları oluşturur.
Nükleer enerji (Birtakım nükleer yakıtlar, ör. plütonyum kainatta doğrudan bulunmaz, dolayısıyla ikincil enerji kaynağı olarak kabul edilirler.)
Vücut ikinci enerji kaynağı olarak yağları ve son olarak da proteinleri kullanır. Ancak enerji elde etmek için enzimlere de ihtiyaç duyulur. Enerji üretiminde görevli olan enzimleri aktive etmek ise vitaminler, mineraller ve antioksidan bileşikler kullanılır.
Yağ en çok enerji veren besin öğesidir. Vitaminlerin bir bölümü vücuda yağla alınır. Yağ mideyi yavaş terk ettiğinden doygunluk verir.
Enerjimizi artırmanın birçok doğal yolu var. Aslında stresimizi kontrol altına almak, yeterli uyumak, düzenli olarak egzersiz yapmak, sigara içmekten kaçınmak, sağlıklı ve dengeli beslenmek, alkol ve kafein tüketimini azaltmak gibi iyi alışkanlıklar aynı zamanda enerji yükseltmeye birebir alışkanlıklar!
Mitokondri hücrede enerji üreten organeldir. Mitokondrilerin büyüklük ve şekilleri bakterilerinkiyle benzerlik gösterir. Kendilerine ait ribozom, DNA ve RNA ları vardır.
Karbonhidratlar sinir dokusu için gereklidir ve beynin tek enerji kaynağıdırlar. Bazı karbonhidratlar sindirim için gerekli olan ve bağırsaklarda bulunan sağlıklı bakterilerin oluşumunda yer alır. Karbonhidrat eksikliğinde sindirim sistemi problemleri görülür. Karbonhidratların çoğu iyi birer lif kaynağıdır.
Yağlar, hem çok yüksek enerji içerirler hemde hücre yapılarında yerlerini alırlar. Proteinler ise yapı malzemeleridir. Yağlar, şekerler ve proteinler aynı zamanda değişik bağ yapıları ile birleşerek hayati molekülleri oluştururlar. Vücudun en temel gereksinimi enerjidir.
Enerji, besinler yolu ile alınan yağ, karbonhidrat ve protein olarak depolanırlar. Bedenimiz fazla olarak algıladığı enerjiyi, yağa dönüştürerek uzun bir süre saklayabilmektedir.
Proteinler, yağlar, karbonhidratlar enerji veren besin öğeleridir. Mineraller, vitaminler ve su enerji vermeyen besin öğeleridir. Vücudun canlılığı yani, kan dolaşımı, solunum, sindirim gibi olayların olabilmesi alınan besinlerin hücrelerde enerjiye dönüşmesi ile mümkündür. Protein vücuda enerji de temin eder.
Karbonhidratlar, insan organizmasında enerji sağlayan besin öğelerinden birisi ve vücudun en ekonomik enerji kaynağıdır.
Vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılayan en temel besin maddesi karbonhidratlardır. Dengeli bir beslenmede günlük enerji ihtiyacının ortalama %45-65'i karbonhidratlardan karşılanır.
Enerji verir
Ancak enerjiyi sağlamak adına tüketilen ekmeğin çeşidi ve miktarı çok önemli. Tüketilen ekmeğin tam tahıllı bir ekmek olması, rafine beyaz ekmek olmaması enerji alımıyla beraber metabolizmanın devamlılığı için de gerekli olan B grubu vitaminleri, bazı mineralleri ve lif alımını sağlar.
- Makarna yoğun miktarda vitamin ve mineral içermektedir. - Makarna içerdiği yağ bileşenleri ve linoleik yağ asidi nedeni ile kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. - Makarnada bulunan karbonhidratlar kana daha yavaş karıştığı için kişiyi tok tutar. - Metabolizmada hemen enerjiye dönüşür ve vücuda enerji verir.
Protein, karbonhidratlarla aynı enerji yoğunluğunu sağlar. Bununla birlikte, vücut proteinleri karbonhidratları ve yağları depoladığı şekilde depolamaz. Bu, her gün protein tüketmeniz gerektiği anlamına gelir. Bununla birlikte, her gün ne kadar proteine ihtiyacınız olduğu değişiklik gösterebilir.
Beslenmemiz sırasında kaloriyi genellikle yağlardan ve karbonhidrat olarak isimlendirilen şeker, ekmek, pilav, makarna ve değişik hamur işi gıdalardan sağlarız. Ayrıca protein adı verilen ve genellikle etlerde (bazen de bitkilerde) bulunan yapıtaşları da kalori elde edilmesinde kullanılır.
Karbonhidratların Görevleri:
Günlük enerji ihtiyacının %50-60'ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır. Canlıların temel yapıtaşını oluşturur. Beyin enerji kaynağı olarak karbonhidratları kullanmaktadır. Su ve elektrolitlerin vücutta tutulmasını sağlar.
En büyük yenilenebilir enerji kaynağı konumundaki güneşten elde edilen enerjidir. Elektrik üretimi için gerekli güneş ışınları, paneller yardımıyla toplanır.
Elektrik, tüm temel enerji kaynaklarını, kömür, petrol, doğalgaz, nükleer güç yada yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanarak onların aracılığıyla ikincil bir enerji olarak elde edilmektedir.
Vücutta enerji kullanım sırası karbonhidratlar-yağlar-proteinler şeklindedir. Yani vücut ilk önce karbonhidratları, sonra yağları ve en son proteinleri enerji kaynağı olarak kullanır. Buradaki yağlar hem besinlerden alınan yağlar hem de depolanmış yağlardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri