Malt viski, esas olarak malt arpadan oluşan fermente edilmiş bir lapadan yapılan viskidir. Ürün yalnızca tek bir damıtımevinde yapılıyorsa, genellikle tek malt viski olarak adlandırılır. Malt viski arpa dışında başka malt taneleri kullanılarak da yapılabilse de, bu versiyonlara gerçek malt viski denmez.
Malt harman viskiler, adından da anlaşılacağı gibi 2 ya da daha fazla damıtım evinden çıkan malt viskilerin harmanlanması sonucu ortaya çıkan viskilerdir. Malt harman viskiler, harman viskilerden farklı olarak içlerinden tahıl viski içermemektedir.
Bir viskinin Harmanlanmış İskoç viskisi olabilmesi için en az %51 malt içermesi gerekir.
Chivas Regal Ultis, İskoçya'nın Speyside bölgesinden 5 malt viskinin harmanından oluşan bir Malt Harmanı (Blended Malt).
Damıtımevi ziyaretimi de bu yazımda anlatmıştım. Viski diyince bazılarımızın aklına Jack Daniel's, bazılarımıza “Glen” le başlayan İskoç malt viskileri, bazılarımıza ise Chivas Regal, Johnnie Walker gibi İskoç harman viskileri geliyor.
İlgili 30 soru bulundu
Chivas Regal ( /ˈʃɪvəs/ ), İskoçya'da Pernod Ricard tarafından harmanlanmış olarak üretilen bir İskoç viskisidir. Şirket 1786'da İskoçya'nın Speyside kentinde bulunan Keith kasabasındaki, Strathisla adındaki Kuzey İskoçya'nın en eski damıtım evinde kurulmuştur.
Yani içine buz katmamak gerek, şişeyi soğutmamak gerek. Eğer bu tadı ağır bulanlar varsa o zaman hemen bir tavsiye daha var elimizde. Bir küp buz boş bir bardakta üzerine çok az su dökerek bekletin. İsterseniz buzun soğuttuğu sudan ufak bir miktar döküp sulandırıp içkinizi yumuşatabilirsiniz.
J.W Red Label merkezinde Cardhu olan en genci dört yıllık , 36 çeşit malt ve tahıl viskisinin harmanıdır."
Dünyanın en pahalı viski rekoru kırıldı: Macallan 1926, 2.7 milyon dolara satıldı
Viskinin tadını daha iyi anlamanızı ve tüm aromalarını algılamanızı sağlayan geniş, düz bir bardakta servis edilmesi uygundur. Viski bardağını burnunuza yaklaştırdığınızda alkolün kokusu çok yoğun olmamalı ve içeceğin diğer aromalarını algılamanıza engel olmamalıdır.
“Dünyanın En Pahalı Viskisi” ünvanı yine el değiştirdi.
Öyle ki, “Viski Dünyasının Enleri” yazımı buna göre sürekli günceller oldum… Londra'da geçtiğimiz haftalarda yapılan bir açık arttırmada, Macallan damıtımevine ait bir single malt 1,1 Milyon $'a alıcı bularak dünyanın en pahalı viskisi ünvanını kazandı.
Kısaca “single malt” tek bir damıtım evinde, tek bir tahılla ve geleneksel usulle üretilen viskilerin genel ismidir. Single malt viskilerin 3 temel özelliği; Öncelikle malt viski sadece tek bir damıtımevinde üretilmelidir, Üretimde maltlanmış arpa kullanılmadır, (%100 arpadan üretilir)
The Glenlivet 12, İskoçya'nın Speyside bölgesinde bulunan damıtımevinin 12 yıllık ekspresyonu. Pernod Ricard bünyesinde bulunan Glenlivet, 2014'ün sonlarına doğru 12 yıllık ekspresyonunu piyasadan çekerek viski severleri üzmüştü.
Viski bir keyif içkisidir ve nasıl keyif alıyorsanız o şekilde içmeniz en güzelidir. Dünyanın dört bir yanında viskiyi farklı şekillerde tüketen birçok viski sever var. Sek, buzlu, bol buzlu (on the rocks), sodayla, kolayla veya su ile…. Bu tamamen sizin kişisel tercihlerinize kalmış.
Popüler kültürde de önemli bir yer edinen Jack Daniel's dünyanın en çok satan Amerikan üretimi viski markasıdır.
Ballantine's Finest, dünyanın en çok satan harman viski markalarından Ballantine's'ın standart şişelemesi. Yıl ibaresi taşımayan bu harman içerisinde başta Glentauchers, Miltonduff ve Glenburgie gibi maltlar olmak üzere 50 kadar viskiyi barındırıyor.
Kalbinde Cardhu damıtımevinde üretilmiş viski bulunan Black Label'da ayrıca Talisker ve Lagavulin gibi maltlar da bulunuyor.
Blue Label harmanının merkezinde 1983 yılından beri üretim yapmayan Port Ellen bulunuyor. Harmanın %75'ini malt viskiler oluşturuyor ki bu oran standart harman viskilere göre oldukça yüksek.
Johnnie Walker Blue Label'in içinde kullanılan single malt viskiler Benrinnes, Cardhu, Clynelish, Caol Ila ve Port Dundas.
Buz gibi bir davranış sergilemez viski taşları. Yani 3 - 4 derecelere kadar viskiyi soğutmayacaktır, aynı şekilde viskimiz buzdan gelen sularla da incelmeyecektir.
Malt viskiye asla buz konmaz. Sadece birkaç damla iyi su ekleyebilirsiniz. Bu su, aromaların belirginleşmesini sağlayacaktır.
Viskiler oda sıcaklığında saklanmalı (18-24°C) ve yüksek ısı değişimlerine maruz bırakılmamalı. Ortam çok nemli ya da çok kuru olmamalı. Viskiler direkt güneş ışığı alan yerlere koyulmamalı. Mantar kapaklı şişeler mutlaka dik olarak muhafaza edilmeli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri