Karbon çelik kısaca, demir içeriğine belirli oranda eklenen krom sayesinde elde edilen çelik çeşidi olarak tanımlanır. Karbon çeliğin dayanımı daha yüksektir fakat kırılma özelliği vardır. Kesici özelliği yüksek olduğu için, bıçak çeşitleri genellikle karbon çelik kullanılarak üretilir.
Karbon çelikleri, eski tip bıçakların üretiminde kullanılan geleneksel bir malzemedir. Daha fazla karbon içeriği nedeniyle paslanma eğilimindedirler, ancak doğru bakım ile bu sorun önlenebilir. Karbon çelikleri mükemmel keskinlik elde etme yeteneğine sahiptir ve düzenli olarak bileylenerek keskin tutulabilirler.
Karbon çeliği, dünyada en çok kullanılan ticari metallerden biridir. Bir demir ve karbon alaşımı olan bu çelik türü, diğer türlere göre daha yüksek bir karbon konsantrasyonuna sahiptir, bu da onu, mukavemetin gerekli olduğu uygulamalar için daha güçlü ve oldukça etkili kılar.
Paslanmaz ve karbon çelik arasındaki en önemli fark korozyon yani paslanmaya karşı olan dirençleridir. Her iki üründe temelinde demir alaşımı olması nedeniyle paslanmaya uğrama ihtimaline sahiptir.
Şam çeliği yapım süreci, mükemmel keskinleştirme özelliğine sahip güçlü ve esnek bir bıçakla sonuçlanır. Damascus çeliği, benzersiz görünümü ve mükemmel performansı nedeniyle üst düzey mutfak bıçakları için popüler bir seçimdir. Damascus çeliğinden değiştirilebilir bıçaklar maliyeti dolayısı ile üretilmemektedir.
İlgili 26 soru bulundu
Yapılarında az miktarda mangan, silisyum, kükürt ve fosfor gibi çelik üretim yöntemlerinden gelen elementler bulunduran demir karbon alaşımlarıdır. Kullanım alanları yapı ve imalat sektörü olduğundan dolayı imalat çelikleri olarak da bilinirler.
Bıçak yapımında yüksek miktarda karbonlu karbon çeliği dereceleri tercih edilir çünkü bıçaklara darbe ve aşınmaya karşı dayanması için gereken sertliği ve gücü verecektir. Bununla birlikte, yüksek karbonlu çeliklerde uygun ısıl işlem yapılmalıdır.
Çelikteki karbon miktarı arttıkça sertlik artar; ancak artan sertliğe bağlığa olarak kırılganlık, esneklik ve süneklik azalabilmektedir. Demir, çeliğe kıyasla daha esnektir. Sahip olduğu bu esneklik demirin kırılmasını daha güç hâle getirmektedir. Çeliğin ise esnekliği az, kırılma özelliği fazladır.
Karbon çelik kısaca, demir içeriğine belirli oranda eklenen krom sayesinde elde edilen çelik çeşidi olarak tanımlanır. Karbon çeliğin dayanımı daha yüksektir fakat kırılma özelliği vardır. Kesici özelliği yüksek olduğu için, bıçak çeşitleri genellikle karbon çelik kullanılarak üretilir.
Karbon miktarı yüksek olan çelikler demirden daha sert ve güçlü olmasına rağmen daha az sünektirler. Yüksek çekme mukavemeti ve düşük maliyeti nedeniyle çelik, binalarda, altyapıda, aletlerde, gemilerde, trenlerde, arabalarda, makinelerde, elektrikli cihazlarda ve silahlarda kullanılmaktadır.
904L Paslanmaz Çelik: 904L paslanmaz çelik kaliteleri arasında korozyon direnci açısından en üst değere sahip paslanmaz çelik kalitesi olarak kabul edilmektedir.
Japonya. Japonya da çelik üretiminde küresel pazarda önemli yere sahip olan ülkelerden biridir. Dünya'da en büyük on çelik üreticisi şirket arasında iki tanesi Japonya'ya aittir. Bu da Japonya'yı dünyada çelik üretimi bakımından ilk sıralara taşıyor.
Görsel İnceleme: Çelik, genellikle parlak ve sert bir yüzeye sahiptir ve genellikle gümüş grisi bir renge sahiptir. Ancak, yüzey kaplamaları veya paslanma nedeniyle bu görünüm değişebilir. Sertlik Testi: Çelik genellikle diğer metallerden daha serttir. Bu özelliği test etmek için bir sertlik testi uygulanabilir.
Titanyum dalış bıçağı harika bir avantaj sağlar ve bakım süresini kısaltır. Çelikten daha hafif ve esnektir, bu nedenle kırılması daha zordur. Ancak, çelik emsallerinden çok daha pahalıdırlar ve kalitelerini korumak için yine de korunmaları gerekir.
Karbon çeliği, endüstride, metalin görünmeyecek şekilde saklandığı ürünler ve projeler için tercih edilir. Paslanmaz çelik, krom kaplaması sayesinde hava ve suya maruz kaldığında paslanma ve korozyona uğramaz. Karakteristik parlaklık çok az bakımla bile korunur. Bu nedenle yüksek karbonlu çelik özelliğine sahiptir.
Victorinox, ürettiği tüm bıçakların ve el aletlerinin birinci sınıf paslanmaz çelikten olduğunu garanti eder.
Makine, cıvata, somun, dingil, gemi şaftı, uskur mili, dişli çark, transmisyon mili, frezeli mil, yük kancası, manivela kolu, ray, kazma, kürek gibi araç gereçlerin yapımında kullanılır.
Karbon Çelik Çeşitleri
Bu şekilde paslanma, küflenme ya da mukavemette düşme yaşanmaz. Demir içeriğine ilave edilen belli oranda krom sayesinde karbon çelik elde edilmiş olacaktır. Dayanımı daha yükse ama kırılabilen bu ürünler, kesici özelliği yüksek bıçak üretiminde çok tercih edilmektedir.
Genellikle iki yöntem yaygın olarak kullanılmaktadır. Demir çelik tesislerinde çelikhane kısımlarında bulunan yüksek fırınlarda çelik üretimi oksijen üfleme tekniği kullanılarak yapılmaktadır. Bir diğer yöntemde elektrik ark ocaklarına çelik hurdasının ham madde olarak kullanıldığı teknikle gerçekleştirilen üretimdir.
Farklı metallerin aksine, çelik kalitesi ve yorulma ömrü ile bilinir. Farklı metallere kıyasla çok büyük yükleri uzun süre tolere edebilir. Çelik, sağlam ve güçlüdür ve evlerin, gök sıyırıcıların, gemilerin veya silahların inşa yapıları veya diğer projeler için kullanılan yapılar için yapılmıştır.
Çelik, demirden daha güçlüdür (akma ve nihai gerilme mukavemeti) ve birçok demir türünden de daha dayanıklıdır (genellikle kırılma tokluğu olarak ölçülür). En yaygın çelik türleri, ağırlıkça % 0,5'ten daha az karbon ilavesine sahiptir.
Sırlama öncesi tıpkı sıradan bir çelik tava gibi yapışmazlık özelliği olmayan, gayet tutucu bir yüzeyi olan tava, sırlama sonrası bir buz pateni pistine dönüşüyor. Zaten bunu öncesi ve sonrası renk değişiminden de gözlemleyebilirsiniz.
Türkiye'de bıçak üretilen bölgeler arasında en başında; Bursa, Sürmene, Denizli, Sivas gelmektedir. Bıçakçılığın en çok gelişmiş olduğu şehirlerden birisi olan Bursa'da Yeşilyayla Kesici Aletler Madeni Eşya İnş.
Pirge, yüksek karbonlu paslanmaz çelik bıçaklarını üretirken buzul ısıl işlem uygulaması sayesinde optimum sertlik avantajı sunuyor. İki kez bilenmiş olan Pirge bıçak çeşitlerinde ayrıca elden kaymama özelliği de bulunuyor.
En iyi bıçak seti paslanmaz çelikten yapılan ürünlerdir. Çelik bıçaklar hem duruş hem de performans bakımından oldukça kullanışlıdır. Bıçaklarınızın uzun ömürlü olması için kullanım önerilerine dikkat etmeniz ve bakımlarını aksatmamanız gerekir. Bıçaklarınızı doğru yüzeylerde kullanmanız gerekir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri