Anasayfa » Et Yemekleri » Ankara Tavası

Ankara Tavası

Malzemeler:

1 kuzu kol
500 gr. arpa şehriye
1 çorba k. domates salçası
2 soğan
4 diş sarımsak
2 domates
3 biber
1 tatlı k. tane karabiber
2 defne yaprağı
mısırözü yağı
tuz – su

Hazırlanışı:

1 adet kuzu kolu parçalara bölün. Tencereye sıvıyağı alın ve üzerine parçalanmış olan kuz kolu ilave edin.2adet soğanı iri olarak kesin. Tenceredeki etlerin üzerine soğanları ilave edin. Üzerine tane karabiber sarımsakları ilave edin. Daha sonra tencereye 1 çorba kaşığı domates salçası ilave edin ve karıştırın. Daha sonra etlerin üzerine sıcak su ilave edin ve etleri pişirmeye devam edin.
Başka bir tencereye sıvıyağı alın. Üzerine 500 gr. arpa şehriye ilave edin ve arpa şehriyeyi kavurun. Geniş bir fırın tepsisine kavrulan arpa şehriyeyi ilave edin. Fırın tepsisine kavrulan şehriyeyi güzelce yayın. Arpa şehriyenin üzerine kuzu kolları ilave edin. Üzerine iri kesilmiş domatesleri ve biberleri ilave edin. Ankara tavasını önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Hakkında Yönetici

Bir yorum

  1. Recep Uysalerler

    Şahane, tam benim bildiğim ve istediğim tarzda yapılmış. Burada önemli olan kuzu eti. Kuzu etleri fırında da pişeceği için tencerede çok fazla pişmeyecek. Kaleminize sağlık.
    Lezzetli ve sağlıklı günler dileği ile

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*