Şıllık, Şanlıurfa yöresine özgü bir tatlıdır. Akıtma arasına ceviz sarılarak şerbetlendirilip ikram edilir. İki çeşidi vardır. Sarma şıllık, krep benzeri bir hamur olan akıtmanın içine ceviz ya da nadiren fıstık sarılıp üstüne çok ince şerbet dökülerek yapılır.
Urfa yöresine ait çok sevdiğimiz bir tatlı.
Ana Sayfa > Endüstriyel Mutfak > Kuzine Ne Demek? Kuzine, eski dönemlerde hem ısınmak hem de üzerinde yemek pişirmek amacıyla kullanılan soba çeşitlerine verilen addır. Isının iki farklı amaçla kullanılmasını sağlayan kuzine sobalar, ülkemiz de dahil olmak üzere dünyanın pek çok ülkesinde çok uzun yıllar kullanıldı.
Yumurtaları şekerle çırpalım. Sütü, suyu, sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek hızla çırpalım. Diğer taraftan da teflon tava veya krep tavasına bir kaç damla sıvı yağı fırça ile sürelim. (bunu sadece bir kez yapalım) birer kepçe hamuru tavaya döküp yayarak arkalı önlü pişirelim.
İlgili 16 soru bulundu
Paluze tatlısı tamamen Diyarbakır'a has bir yöresel lezzet. Osmanlı mutfağından bugüne gelmeyi başarabilmiş tatlının içerisinde ceviz, üzüm ve pekmez bulunuyor.
Urfa Şıllık Tatlısı
Urfa Şıllık Tatlısının ayırt edici özelliği, üretim metodundaki farklılığı ile birlikte Şanlıurfalı ustaların bilgi birikimi ile üretilmesi ve ürün malzemeleri arasında yörede yetişen koyunların sütlerinden elde edilen sadeyağın kullanılmasıdır.
Sur tatlısı, Diyarbakır'ın Sur ilçesine ait yöresel bir tatlıdır. Discovery Channel'da belgesele konu olan sur tatlısı, Maraş dondurması, yöreye has kenger sakızı ve sade yağla yapılır.
Şıllık ustalığı yapan Ali Güçtekin tatlının isminin Osmanlı devleti zamanına dayandığını o dönemde tatlı dağınık olduğu için şıllık isminin verildiğini belirterek, "Gerçekten de tabiri caizse tatlı dansöz gibi bir tatlı. Bu nedenle ismi de şıllık tatlısı.
Bol tereyağlı peskütan çorbası, incecik baklava hamurundan yapılan kelle tatlısı, bir yiyenin bir daha istediği ketesi ile Sivas yemekleri damaklarda şahane tatlar bırakıyor...
İzmir Gerdan tatlısı İzmir'e ait bir tatlıdır.
Bu tatlı Kıbrıs'a özgü hafif ve güzel bir tatlı afiyet olsun.
Urfanın Meşhur Şıllık Tatlısı (Detaylı)
Kelle tatlısı. Tatlıya, tepsi içinde bütün olarak sofraya geldiği, bütünlük arzettiği için kelle denilmiştir. Kesildiği zaman dışı baklava, içi kadayıfa benzer şekilde, fındık, ceviz, üzüm vb. görünüşüyle gerçekten, çok değişik olan bu tatlı, lezzet olarak da her türlü övgüye şayandır.
olan “Kaşık Helvası” 🥄 #türkmutfağı #türkmutfağı
Osmanlı zamanında el lezzeti ile ünlenen bir aşçı varmış. Bu ünlü aşçının bir de gönül yarası varmış. Dilber adındaki sevdiği kadına kavuşamayan aşçı, bir anısı yaşasın diye tatlı yapmak ister. Yaptığı bu tatlı sevdiği kadının dudakları gibi büyük ve dolgun bir görünüme sahiptir.
Pastel de nata, isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilmiş, yumurtalı muhallebili bir Portekiz tart hamur işidir. Portekiz dışında, özellikle Batı Avrupa, Asya ve Brezilya, Mozambik, Makao, Goa ve Doğu Timor gibi eski Portekiz kolonilerinde popülerdirler.
Konya'nın yöresel tatlılarından biri olan sac arası, özellikle düğünlerde servis edilmesiyle bilinir. Özel olarak hazırlanan sac arası, eskiden iki sacın arasında pişirildiği için bu ismi almıştır. Yufkaların içinde ve üzerinde antep fıstığı kullanılır.
Tulumba tatlısının İspanya versiyonu olan churros, beyaz, sütlü ve bitter çikolata eşliğinde sunulan bir tatlıdır. Küçük dilimler halinde çikolatalara batırılarak yenilen İspanyol tatlısı churros denemek için siz de gerekli malzemeleri hazırlayarak tarifi uygulayabilirsiniz.
Dil Derneği Sözlüğü'ne göre de bu kelime bir küfür.
Mutfağı
Gaziantep'in meşhur baklavasının en belirgin özelliği yufkanın ince açılmasıdır. Diğer meşhur tatlılar da genellikle şerbetli tatlılardır. Şöbiyet, bülbülyuvası, zümrüt yeşili dolma, kadayıf, künefe, susamlı, cevizli, leblebi helva, kuymak, kahke ve katmerdir.
Elazığ mutfağının en meşhur tatlısı olan dolanger; fırında kızartılarak ve üzerine şerbet dökülerek hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Önce un, yumurta, karbonat, yoğurt ve sıvıyağ ile bir hamur hazırlanır.
Diyarbakır'da keşfedilen 'soğuk baklava' tatlıcıların yeni gelir kapısı oldu. Ünü ülke sınırlarını aşan ürünün toplam satışlardaki payı % 30-40'lara ulaştı. Geçen yıl 2.4 milyon kişinin tattığı bu üründen yılda 180 bin ton üretiliyor.
Diyarbakır'ın en lezzetli yemeklerinden olan ciğer kebabı sabah kahvaltılarının, öğle ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez bir öğesidir. Kuzu ciğerinden yapılan ciğer kebabının lezzetine doyum olmaz. Diyarbakır'ın en bilinen lezzetlerinden bir tanesidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri