Elma yaklaşık %88 civarında su içerir. Kurutma sonucunda yaklaşık 10 kg elma kullanılarak 1 kg kuru elma elde edilir. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır. Ürünün öz kısmı kalır.
girdi sağlamakta. 7 kilogram hurda elmadan 1 kilogram elma kurusu çıkıyor. Bu yıl 100 ton elma kurusu çıkar.
İsteğe göre halkaları ortadan ikiye bölebilirsiniz. Daha sonra balkona veya direkt güneş ışığı alan bir yere masa koyun ve sofra beziyle örtün. Dilimlediğiniz elmaları arada hafif boşluk kalacak şekilde dizin. Ortalama 6-7 gün içinde elmalar kuruyacaktır.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde, yan yana dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 100 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Ortalama 1,5-2 saatin sonunda kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
Paketlenmiş olarak aşurelerin içinde kullanılır. Tahıl gevreği, müsli ya da granolaların içinde kullanılabilir. Puding, çikolata, tatlı ya da keklerin içinde kullanabilirsiniz. Çay olarak ya da çayların içinde aroma vermesi için kullanılabilir.
İlgili 30 soru bulundu
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanların da gözdesi olan elma kurusunu siz de evde yapabilirsiniz! Peki elma nasıl kurutulur? Elmaları yıkadıktan sonra, kabuklarıyla beraber ince dilimler halinde kesin. Elmayı kabuğunu soymadan kurutmak, daha lezzetli ve lifli olmasını sağlar.
Kurutulmuş elma, düzenli tüketildiğinde, antioksidan olması sebebiyle kansere karşı koruyucu olabilmektedir. Kuru elma antioksidan olası sebebiyle, bağışıklık sistemini desteklemektedir. Bu nedenle soğuk kış günlerinde, kuru elmanın yaklaşık 10 dakika kaynatılarak içilmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir.
Yemek sofrasının üzerine bez örtü konulursa elmaların daha çabucak kuruması sağlanır. ·Kuruyan elmaları kavanoza doldurduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir. Elma Kurusu Nasıl Saklanır? Kış hazırlığı için kurutulan meyveler arasında elma da yer alır.
Arzunuza uygun incelikte doğrayın. dilimleri bal, tarçın gibi malzemelerle de tatlandırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1-2 saat kadar kontrollü bir biçimde kurutun. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Eviniz fazla güneş alıyorsa yaz mevsiminde fırınsız da meyve kurutabilirsiniz.
Limon suyu kullanın
İş yerine götürmek için hazırladığınız bir salataya elma dilimleri eklediğinizde üzerine birkaç damla limon sıkarak kararma sorununa engel olabilirsiniz.
Meyveleri güneş ışığının tam altına yerleştirin. Meyveleri korumak için üzerlerini ince bir tülbentle örtebilirsiniz. 2-3 saate bir meyveleri ters düz yapın ve kurumaya bırakın. Meyvelerinizi buruşuk ve sakız kıvamında olduklarında toplayabilirsiniz.
Kolesterolü düşürmede ve kabızlığı gidermede yardımcıdır, sindirimi kolaylaştırır. Güzel kokusu rahatlatır ve tansiyonu düşürür, sinirleri yatıştırır. 1 lt Pınar %100 Elma Suyu, 1.2 kg saf elma içermektedir.
1 Kilogram (1000 gr) yaklaşık 520 kcal kalori içerir, 2.6 gr protein, 138 gr karbonhidrat ve 1.7 gr yağ bulunur ve 8 porsiyona eşittir.
Kuru Elma kaç kalori? (16 gr)
Kurutulacak sebze ve meyvelerin kurutmaya uygun olgunlukta olmasına (ham ya da fazla olgun olmamasına) dikkat etmek gerekir. Daha sonra içlerindeki yaprak, çöp, sap, taş gibi yabancı maddeler ayıklanıp yıkanmalıdır. Kurutma işlemi yapılacak sebze ve meyveler yara almamaları için çırpılarak değil, elle toplanmalıdır.
Airfryer'da meyve kurutmak için uygun sıcaklık derecesi ve dakika nedir? Airfryer'da meyve kurutma işlemi için 100-120 derece ve 1,5-2 saat yeterlidir.
Kayısı, İncir, Üzüm
Kayısıyı kurutmak için ortasından ikiye kes ve çekirdeklerini çıkar. Bir kurutucu kullanıyorsan rafına, fırın kullanıyorsan tepsiye, kestiğin tarafları üste gelecek şekilde diz. Kurutma işlemi yaklaşık 45 derecede 8-10 saat kadar sürecek.
Organik kuru meyvelerin saklanması konusunda belki de en önemli nokta sıcaklıktır. Organik kuru meyveler sıcak ve nemli ortamlarda kolaylıkla bozulabilen gıdalardır. Bu sebeple serin ve nem oranı düşük ortamlarda saklanması gerekmektedir.
Kurutulmuş meyvelerin çoğu 150C'de 1 yıl, 250C'de 6 ay saklanabilir. Sebzeler, meyvelerin yaklaşık yarısı kadar raf ömrüne sahiptir. Işığa maruz kalmak, kurutulmuş meyvelerinizin kalitesini tehlikeye atacaktır. Onları dolabınızda saklarsanız, daha kısa bir raf ömrüne sahip olur.
İlk olarak kuru meyveleri saklayabileceğimiz kuru ve serin bir yer bulmaktır. Kış aylarında bu biraz daha rahat olmaktadır. Ama yaz aylarında kuru yer rahatlıkla bulunabilir ama serin yer konusunda sıkıntı yaşayabiliyoruz. Bu soruna ilk akla gelen çözüm buzdolabı veya buzlukta saklamaktır.
Elma çözünen ve çözünmeyen lif bakımında zengin bir içeriğine sahip olduğu için tok tutar, iştahı keser, bağırsakları çalıştırır, bağırsak sağlığını destekler ve kabızlığı önler. Bağırsak sağlığını koruması bağışıklık sistemini de desteklemektedir.
1 litrelik cam kavanozumuza elma kurularımızı alalım. İçme suyumuz ve sirkemizi ekleyelim. Üzerini ince bir tülbent ile kapatıp ağzını bir ip ile bağlayalım. Oda sıcaklığında 1 ay dinlendirip istediğimiz gibi kullanalım.
Elmanın faydaları saymakla bitmiyor ve farklı şekillerde tüketildiğinde de sağlığa katkıda bulunuyor. Pişmiş veya haşlanmış elma, pektin içeriği sayesinde kolit, gastroenterit ve mide iltihabı gibi sorunları iyileştirmeye yardımcı olur. Haşlanmış elma ayrıca ishale karşı çok etkilidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri