girdi sağlamakta. 7 kilogram hurda elmadan 1 kilogram elma kurusu çıkıyor. Bu yıl 100 ton elma kurusu çıkar.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde, yan yana dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 100 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Ortalama 1,5-2 saatin sonunda kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
Kurutulmuş elma, taze ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda kurutulan üründeki suyun buharlaşması ile ürünün özü kalır ve doğal kuru elma içindeki besin değerleri, vitaminler, etken maddeler, taze doğal haline oranla çok yükselir.
Paketlenmiş olarak aşurelerin içinde kullanılır. Tahıl gevreği, müsli ya da granolaların içinde kullanılabilir. Puding, çikolata, tatlı ya da keklerin içinde kullanabilirsiniz. Çay olarak ya da çayların içinde aroma vermesi için kullanılabilir.
Elma kurusunun kansere karşı koruduğu araştırmalar tarafından desteklenmektedir. Elma kurusu lif içerir ve tok tuttuğu için diyet ara öğünlerinden önerilen meyveler arasındadır. Elma bünyesinde bolca su barındırdığı için susuzluk giderici etkiye sahiptir. Ağız ve diş sağlığına olumlu katkıları vardır.
İlgili 39 soru bulundu
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanların da gözdesi olan elma kurusunu siz de evde yapabilirsiniz! Peki elma nasıl kurutulur? Elmaları yıkadıktan sonra, kabuklarıyla beraber ince dilimler halinde kesin. Elmayı kabuğunu soymadan kurutmak, daha lezzetli ve lifli olmasını sağlar.
Yemek sofrasının üzerine bez örtü konulursa elmaların daha çabucak kuruması sağlanır. ·Kuruyan elmaları kavanoza doldurduktan sonra serin bir yerde muhafaza edilir. Elma Kurusu Nasıl Saklanır? Kış hazırlığı için kurutulan meyveler arasında elma da yer alır.
Fırın tepsinize serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine ince ince doğradığınız elmaları dizin. Üzerine mutfak fırçası yardımı ile limonları sürün. En son olarak tarçını her tarafını alacak şekilde serpin. Önceden 100 derece ısıtılmış fırında bir saat pişirin.
İsteğe göre halkaları ortadan ikiye bölebilirsiniz. Daha sonra balkona veya direkt güneş ışığı alan bir yere masa koyun ve sofra beziyle örtün. Dilimlediğiniz elmaları arada hafif boşluk kalacak şekilde dizin. Ortalama 6-7 gün içinde elmalar kuruyacaktır.
Bütün elmayı yuvarlak çok ince dilimler halinde kesme tahtasında kesilir. İsterseniz yarım ay şeklinde de kesebilirsiniz. Çamaşır kurutma askısının üzerine sofra bezi örterek kurutursanız çok çabuk kuruyor. İyice kuruduktan sonra bez torbaya yada kavanoza koyarak kaldırılır.
1 litrelik cam kavanozumuza elma kurularımızı alalım. İçme suyumuz ve sirkemizi ekleyelim. Üzerini ince bir tülbent ile kapatıp ağzını bir ip ile bağlayalım. Oda sıcaklığında 1 ay dinlendirip istediğimiz gibi kullanalım.
Çıtır Elma Çoçuklarınız İçin Sağlıklı Bir Atıştırmalıktır. Lezzetli ve Gevrek Yapısını Elmanın Dilimlenerek Büyük Kurutma Fırınlarında %3 Neme Kadar Kurutulmasıyla kazanır. Çıtır Elma'da Tuz, Şeker, Gluten, Glikoz, Yağ gibi İlave Gıda Katkı Maddeleri Yoktur. Kolesterol İçermez.
Elma, armut; elma ve armutlar doğranır ve güneşte kurutulur. Bunların kurutulmuşuna “gah” veya “kak” denir.
Airfryer'da meyve kurutmak için uygun sıcaklık derecesi ve dakika nedir? Airfryer'da meyve kurutma işlemi için 100-120 derece ve 1,5-2 saat yeterlidir.
Meyveleri güneş ışığının tam altına yerleştirin. Meyveleri korumak için üzerlerini ince bir tülbentle örtebilirsiniz. 2-3 saate bir meyveleri ters düz yapın ve kurumaya bırakın. Meyvelerinizi buruşuk ve sakız kıvamında olduklarında toplayabilirsiniz.
Arzunuza uygun incelikte doğrayın. dilimleri bal, tarçın gibi malzemelerle de tatlandırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 1-2 saat kadar kontrollü bir biçimde kurutun. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Eviniz fazla güneş alıyorsa yaz mevsiminde fırınsız da meyve kurutabilirsiniz.
Meyveler güneşte, güneş kolektörlü kurutma sistemlerinde ve yapay kurutucularda kurutulmaktadır. Genellikle güneşte üzüm, incir gibi meyveler, yapay kurutucularda ise elma, armut, erik, kayısı, şeftali gibi meyveler kurutulmaktadır. güneşte kurutulmaktadır. Güneşte kurutma 8–10 günde tamamlanmaktadır.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun ve elma dilimlerini birbirlerinin üstüne gelmeyecek şeklide dizin. Ardından fırına verin, 120 derecede ısıtılmış fırında 1 saat bekletin. Ardından elmaları tepside ters yüz edip 1 saat daha pişirmeye bırakın.
Elmaları incecik dilimleyin. Üzerlerine 1-2 damla limon suyu damlatarak parmağınızla yüzeyine yayın. Limon elmaların kararmasını önleyecektir. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerine tarçın serpin. 100 derece fırında 1 saat tutun.
Çıtır Elma kurutulmuş elma dilimleri, ara öğün olarak tüketilebildiği gibi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebiliyor. Ekstra yağ ve şeker ilavesi olmadan elma dilimlerinin kurutulmasından elde edilen ürün, çerez gibi tüketilmeye imkan tanıyan çıtır çıtır dokusuyla öne çıkıyor.
İlk olarak kuru meyveleri saklayabileceğimiz kuru ve serin bir yer bulmaktır. Kış aylarında bu biraz daha rahat olmaktadır. Ama yaz aylarında kuru yer rahatlıkla bulunabilir ama serin yer konusunda sıkıntı yaşayabiliyoruz. Bu soruna ilk akla gelen çözüm buzdolabı veya buzlukta saklamaktır.
Kiler ve tavan arası gibi ortamlarda saklama imkânınız yoksa, buzdolabında da saklayabilirsiniz. Ayrıca organik kuru meyvelerin yakınında ısı oluşturan herhangi bir eşya bulundurmayın.
FIRINDA ELMA KABUĞU KURUTMA
Önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında 1-2 saate kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Elmalar kuruduktan sonra fırın tepsisini çıkartın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cam kavanoza veya bez torbaya koyarak muhafaza edebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri