1 kilo domatesten 1 kg domates salçası çıkmaz. 1 kg domates salçası elde etmek için yaklaşık 5 kg domatese ihtiyaç vardır.
10 kg domatesten 1'er litrelik kavanozlarda 8 adet çıktı. 5kg domatesten 5 kavanoz çıkıyor.
Her bir kilo domates yaklaşık 1 büyük kavanoz domates konservesi olarak hesaplanabilir ancak toplam miktar kullanacağınız domateslerin tazeliği ve sululuğuna göre değişebilir.
5 kilo domatesten ne kadar konserve ya da menemen elde edileceği değişkendir. Menemen için yaklaşık bir kavanoz sayısı söylenebilir. 5 kilo domatesten yaklaşık 4 kavanoz menemen çıkacaktır.
Örneğin 20 kilo domates bir kasaya yakın miktardadır. Bu da kişilerin 15 ile 20 kavanoz arasında konserve yapmasına imkan tanır.
İlgili 40 soru bulundu
Konserve kavanozlarının her biri yaklaşık 1 kg domates alır. Buradan hesapla 10 kg domates için 10 kavanoz yeterli olacaktır. Menemeni hazırlamak da çok pratiktir. Satın aldığınız konservelik domatesleri kabuklu şekilde menemen yapabileceğiniz gibi domateslerin kabuğunu ayıklayabilirsiniz de.
Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler
Ben sizlere 20 kavanoz ölçüsü vereceğim. 1er litrelik 20 kavanoz için 30 kilo domates gerekli.
kaşığı tuz. Menemen.
Yine de ortalama bir rakam söylemek gerekirse, 10 kilo domatesten 1-1,5 kg civarında salça elde edebilirsiniz.
Birçok kaynakta 1 kilo salça elde etmek için aşağı yukarı 5-6 kilogram salçaya ihtiyaç duyulduğu yazılıyor ise de özellikle bazı uzmanlarca bu oranın yüksek olduğu bilgisi gelmektedir. Fakat genel itibarıyla bir kilo salça elde etmek için yaklaşık olarak 7-7. 5 kilogram domatese ihtiyaç olduğu bilgiside yer almaktadır.
Domates konservesi sade domatesle ya da yeşil biber eşliğinde yapılmaktadır. Sadece domates ile yapılacak ise 100 kilo domatesten ortalama 100 kavanoz konserve çıkmaktadır, biberle birlikte yapılıyor ise 120 kavanoza kadar konserve çıkmaktadır.
Kışlık Domates Konserve Tarifi İçin Malzemeler
15 kg domates ( taze olması önemli) 25-30 kg yaptım size 15 kg olarak veriyorum ne kadar yapacaksanız o şekilde ayarlayabilirsiniz.
Konserve yapılacak sebzeler, düdüklü tencere gibi basınçlı kaplarda asitlik derecesine bağlı olarak 10-20 dakika kaynatılmalıdır. Asitlik seviyesi yüksek olan meyve ve domates gibi gıdalar, ortalama 20 dakika kaynatılmalıdır.
Sos suyunu salarken içerisine tuz ilave edin. En önemli püf noktasına geldi sıra. Domates sosu yaparken içine mutlaka şeker ilave edin. 1,5 kilo kadar domatese 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 adet küp şeker de ekleyebilirsiniz.
Baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız, sos karışımına kaynama esnasında az miktarda ada çayı da ekleyebilirsiniz. Kışlık domates sosu konserveleri, güneş görmeyen bir ortamda, oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir. Kavanozlar açıldıktan sonra ise buzdolabında saklanmalı ve iki gün içerisinde tüketilmelidir.
Kısa zaman içinde tüketmeyi planlıyorsanız, tuzsuz ya da az tuzlu olarak domates konservesini hazırlayabilirsiniz. Eğer tuzlu yemeklerden kaçınmanız gerekiyorsa, domates konservesini kullandığınız yemeklere ekstra tuz eklemeyebilirsiniz.
4 kilo biberden 1 kilo salça çıkıyor.
Eskişehir'de, kış ayları için yemeklerin olmazsa olmazları arasında olan salça, bir gün süren yoğun çalışmaların ardından hazırlıyor. Köy kadınları kış aylarında tüketilmek üzere üretilen salça için 300 kilo domatesten 70 kilo salça elde ediyor.
12-15 kg.
Domates 20 kg. 1 kg ince kıl biber.
Kışlık Konserve Menemen Tarifi Nasıl Yapılır? Geniş bir tavaya yağı koyalım. Biberleri minik minik doğrayalım yağda kavuralım daha sonra domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım. Kavrulan biberlerin üzerine dökelim ve kaynamaya başladıktan sonra tuz ve şekeri ilave edip bir taşım daha kaynatalım.
Biberin çekirdeklerini temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Tavanın içerisine ilk olarak biberleri ekleyip kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edin.
Enfes bir kışlık menemen sosun olmazsa olmazı taze domatesler, biberler ve nefis mi nefis soğanlar. 5 büyük kavanoz sos için 4 kg domates, 7*8 adet biber ve 5-6 adet soğan yeterli olacaktır.
Yeşil biberleri doğrayarak sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun. Üzerine doğramış olduğunuz domatesleri ilave edin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bırakın. Kaynayan menemene tuzu ekleyin ve karıştırın.
Domateslerinizin çekirdeklerini çıkarmak menemeninizin ekşi olmaması için önemli bir adımdır. Menemeninizi daha sıcakken kavonozlara koyarsanız kapağı daha iyi kapanacaktır ve hava almayacaktır. Menemenlerinizi güneş görmeyen serin yerlerde saklamalısınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri