Anasayfa » Et Yemekleri » Elbistan Tava
Elbistan Tava

Elbistan Tava

Elbistan TavaMalzemeler:

250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış arpacık soğanı
1 adet domates
1 diş sarımsak – tuz
1 adet patlıcan
Kızartmak için:
sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivribiber

Yapılışı:

250 gram kuşbaşı kuzu etini haşlayın.
Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağın alıp, eritin.
Sırasıyla 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup, sote edin.
Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin.
Bir taşım kaynatın, 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ekleyin.
Daha sonra tavayi ocaktan alın.1 adet patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin.
Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayip kurulayın.
Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın.
Rengini kaybettirmeden kızartın.
Biberin çekirdeklerin çıkarıp, ince ince doğrayın.
Biberleı de aynı tavada birkaç dakika çevirin.
Etleri bir güvece yayın.
Üzerine patlıcanları dizin.
Sırası ile, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin.
Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin.
Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.
Afiyet olsun…

Hakkında Yönetici

4 yorum

  1. super yemek tariflari

  2. Teşekkür ederim Hatice hanım 🙂

  3. yanlış tarif elbistan tava böyle olmaz,
    1- elbistan tavadaki hiç bir malzeme kızartılmaz
    2-elbistan tava bir fırın yemeğidir ve tava dedikleride baklava tepsinin benzeridir
    3-kaşar kullanılmaz

    bir ara size orjinal tarifi yazarım belki 🙂 sonuçta ben bir elbistanlıyım

  4. Hiç böyle Elbistan tava duymamıştım doğrusu

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*