Havuçlu Elmalı Kek

Malzemeler:

3 yumurta
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 adet rendelenmiş elma
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

Geniş bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup mikserle beyazımsı ve koyu bir kıvam yakalayana kadar çırpın.
İçine sıvı yağ, ceviz, vanilya, tarçın rendelenmiş havuç ve elmayı ekleyim çatalla veya herhangi bir çırpıcıyla çırpın (mikser değil) Unu eleyerek ekleyin ,içine kabartma tozunu dökün.
180 derecede 30-40 dk pişirin.
Afiyet olsun…

*Püf Noktası:
Kekinizin iyi kabarması için yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.
Şekerle iyice çırpılmalıdır.
Şeker ve yumurta mikserle diğer malzemeler el yordamıyla çırpılmalıdır.
Unu eleyerek eklemek de kekin kabarmasını artıracaktır.