Sahan Kebap

1 adet soğan

3 adet Domates

2 adet patlıcan

4 adet pide

1/2 kahve fincanı etsuyu

1 su bardağı yoğurt

4 adet şiş kebap

1 çorba kaşığı tereyağı

Dereotu, tuz

Bir çorba kaşığı margarini bir kapta eritin.

Soğanı piyazlık doğrayıp, yağda kavurun.

Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte kaba ekleyin.

5 dakika pişirin.

Kebabın üzerine koymak üzere 4 kaşığını ayırın.

Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ilave edin.

2 dakika pişirip, bir kenara ayırın.

Pideleri 2 cm büyüklüğünde çapraz doğrayın, 1 tatlı kaşığı margarini eritip, pideleri kızartın.

Üzerine etsuyunu ekleyin.Tavanın kapağını kapatın. 3-4 dakika dinlendirin.

Pideleri 4 adet bakır sahana bölün.

Üzerine patlıcanlı harcı yayın.

Yoğurdu ekleyin.

Şiş kebapları da yoğurdun üzerine koyun.

Ayırdığınız 4 çorba kaşığı domates sosu etlerin üzerine dökün, 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, yemeğin üzerinde gezdirin.

Kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri