"Kırılmayan Yumurta" deneyi için iki adet yumurtayı sirkeli suda yedi gün bekletirler. Yedi günün sonunda baktıklarında yumurtaların yumuşak birer top kıvamına geldiğini ve hatta zıpladığını görürler.
Bunu önlemenin yolu ise yumurtaları sıcak suyla buluşturmadan önce oda sıcaklığında bekletmek. Yumurtayı haşlayacağınız suya bir tutam tuz ya da çok az miktarda sirke ekleyebilirsiniz. Böylelikle sudaki küçük hava baloncukları yumurtanın kabuğunu zorlaması ve çatlatması zorlaşır.
Yumurta haşlamadan once suyuna bir çay kaşığı karbonat konulması kabukların kolay soyulmasını sağlar. Suya sirke eklerseniz de yanı sunucu alırsınız. Sirke, kabuktaki kalsiyumu söker ve kabuğun soyulmasını kolaylaştırır.
Cevap. Yumurta kabuğu kalsiyum ağırlıklı bir yapıda ve sirke gibi çeşitli zayıf asitleri ya da alkali maddeleri kullanarak bu kabuğu yumuşatmanız mümkün.
Hatta iki el arasında sıkıştırıldığında bile yumurta kırılmaz. Çünkü yumurta kabuğunun çatlamaya en dayanıklı kısmı sivri olan ucudur. Yumurta ne kadar keskin kıvrılırsa kabuk o kadar sertleşir.
İlgili 21 soru bulundu
Sağlıklı beslenme, düzenli spor, protein ağırlıklı beslenmek, sigara içmemek, özellikle 40 yaşından sonra hekim önerisiyle bazı antioksidan ilaçların kullanılması yumurta rezervinde elde edeceğimiz yumurta kalitesine mutlaka olumlu etkisi olacaktır.
Yumurtanın kabuğu sirke asitinin içinde yavaş yavaş soyuldu. Yumurta zarı ise geçirgen özellikte yaratılmıştır. Bu yüzden sirkenin bir kısmı zardan geçerek yumurtanın içine girdi. Böylece yumurta şişti.
Yumurtaların haşlanırken çatlamaması için suyun içine bir çorba kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.
Yumurta, oda sıcaklığında 2-3 haftaya kadar saklanabilir. Yumurtanın raf ömrünün uzun olması ve tazeliğinin korunması için buzdolabına konması gerekir. Ancak buzdolabının kapağına koymak yerine, karton kutusuyla birlikte alttaki raflara koymanız daha doğru olacaktır.
Et, sebze ve yumurta gibi besinleri kızartmadan önce tavayı yağlamak için, bir çay kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağını tavanın her yerine sürdükten sonra yiyeceği ekleyebilir ve orta ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.
İnsanlar yumurta pişmeden önce tuz ilave ederek dokusunda bozulmalara neden olabiliyor. Şöyle ki yumurtayı kaba kırdığınızda hafif açık rengi, tuz ilave edişinizle birlikte koyulaşıyor.
Yumurtanız daha haşlanmadan suyun içinde çatlıyor mu? Bunun önüne geçmek için suyun içine tuz ekleyin. Bu sayede yumurtanın beyazı daha çabuk haşlanacak. Olur da yumurta çatlarsa, beyazı yumurtadan çıkmayacaktır.
Yumurtaların üzerini geçecek kadar oda ısısında su eklenir ve ocağın altı açılır. Suyun üzerine bir miktar tuz atılır. Tuz sayesinde suyun köpürmesi önlenir ve kabukları kolay soyulur. Kabuklu halde yumurta haşlarken bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Yumurta çatlaması özellikle bebek sahibi olmak için tedavi gören kişilere dışarıdan uygulanan bir işlemdir. HCG adı verilen hormon enjeksiyon yolu ile verilir ve yumurta çatlaması gerçekleşir.
Yumurtlama kadınlarda beyinde hipofiz bezinde salgılanan hormonların etkisiyle gerçekleşen bir durumdur. Bu sebeple kadının sağlıksız yeme, içme alışkanlıkları, hareketsiz yaşam sürmesi, psikolojik durumu ve fiziksel bazı rahatsızlıkları yumurtlama düzeninin bozulmasına sebep olabilmektedir.
Yumurta yeterli olgunluğa ulaştığında hipofiz bezinden salgılanan LH hormonu çatlamaya sebep olur. Biz çocuk tedavisi uyguladığımız infertilite hastalarında yumurta çatlamasını dışarıdan enjeksiyon şeklinde uyguladığımız HCG hormonu ile gerçekleştiriyoruz.
Kaliteli bir yumurta için yumurtalıklara oksijenden zengin kan gitmesi gerekir. Kan akımını artırmak için günde 8 su bardağı su içmeli ve egzersiz yapılmalıdır. Ayrıca üreme organlarına giden kan akımını artırmanın en iyi yollarından biri de masajdır.
Haşlanmış yumurta olduğu gibi dolaba koyulursa eğer bir hafta kadar sağlam kalabilir. Çiğ yumurta ise dışarıda 3-4 hafta, buzdolabında ise 6 hafta kadar taze kalabilir. Yumurtayı kırdıktan sonra saklamakta mümkündür. Kırılmış bir yumurtayı saklama kabı ile dolaba koyarsanız eğer 3-4 gün süreyle taze kalacaktır.
Evde, özellikle yaz aylarında buzdolabında saklamak en iyisidir. Ayrıca yumurta akı çok yoğundur ve günler geçtikçe yumurtanın içine az miktarda hava girerek beyazı iter ve yoğunluğunu azaltır. Yumurtaları kartonlarında ve buzdolabının içindeki bir rafta tutmak en iyisidir.
Yumurta çatlaması, kadınların ovulasyon dönemlerinde yumurtanın yumurtalıktan dışarıya çıkması durumuna denmektedir. Yumurtlama gününün yaklaştığı zamanlarda akıntıda artış olur. Yumurta çatlaması kasık bölgelerinde ağrıya neden olurken göğüslerde şişlik ve vücut ısısında artma gibi tepkimelere de yol açabilmektedir.
Çünkü erkek spermleri 72-96 saat kadar canlılıklarını devam ettirmektedir. Yani bu iğne yapıldıktan sonra yumurta çatlamış bile olsa spermlerin bir şekilde yumurtayı dölleme şansı olabilmektedir.
Yumurta çatlaması ile beraber ortalama bir gün içerisinde gebelik oluşumu gerçekleşir. Elbette burada önemli olan gebelik dönemi için, spermin yumurtayı döllemesi ve hemen arkasından da çatlama dönemini gerçekleşmesidir.
Uzmanlar tarafından sıklıkla tüketilmesi tavsiye edilen yumurta sirkeli suda bekletilir mi? İşte çok merak edilen o sorunun cevabı... Haşlarken yumurtaların çatlamaması için, kabın içine fincan tabağı koyun ya da kaynatma suyuna bir çorba kaşığı sirke koyun. Bu şekilde yumurtaların çatlamasının önüne geçmiş olursunuz.
Sirke asidik, karbonat ise zayıf bir madde. İkisi karıştırıldığında birbirlerini etkisiz hale getiriyorlar. Hiçbir işe yaramayan bu karışımı kapalı bir kapta karıştırırsanız patlamaya neden olabilir.
Kadınların menopoz dönemlerinde sıcak basması aşırı sıkıntı gibi hallere iyi gelir. Ayrıca yumurtalıkların olumlu etkilenmesini sağlar. Alıç sirkesi idrar söktürücüdür. Kalp damar hastalıkları için doğal bir terapidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri