Yaş cevizin yeşil kabuğunu ayıklamak için temiz bir bez veya eldivene ihtiyaç olacaktır. Cevizi sert bir yüzeye veya zemine hafifçe vurarak kabuğunun çatlaması sağlanır. Hafif darbelerle kabuğun her tarafını eşit şekilde çatlatmak gerekir. Bu, kabuğun iç yüzeyden kolayca ayrılmasına yardımcı olacaktır.
Ceviz kıracağınız veya sert ve kırılmaz bir cisimle cevizinizin tam tepe noktasına vurun. Tam tepe noktasına vurduktan sonra elinizle kabukları iki yana ayırın. Cevizleriniz bütün halde en kolay bu yöntemle çıkacaktır. Kırdıktan sonra cevizlerinizi ayıklayın ve afiyetle tüketin.
Ceviz Nasıl Kurutulur? Cevizlerin kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır. Direkt güneşe maruz bırakılan cevizlerde kararma görülebilir, bu nedenle güneşe maruz bırakmadan daha gölge bir alanda kurutmakta fayda vardır. Kurutma tesislerinde 30 - 35 derecede 24 saat bekletilerek kurutma işlemi tamamlanabilir.
- Soğuk algınlığı ve nezle gibi kış hastalıklarına karşı etkilidir. - Bağırsaklarda oluşan kurt ve solucanlara karşı mücadele gösterir. - Raşitizm ve şeker hastalığına karşı iyi gelir. - Daha taze ve pürüzsüz bir cilt elde etme imkanı sağlanır.
Yeşil ceviz kabuğundaki faydalı olan etken madde juglondur. Yani işin sırrı kabuğunda. Juglon bir naftakinon yapısına sahip oldukça marifeti büyük bir moleküldür. Yeşil ceviz kabuğunda oldukça fazla miktarda bulunan juglon etken maddesi faydasını bu kabuğun işlenmesi ile görebilir.
İlgili 18 soru bulundu
Taze (Yeşil) ceviz kabuğu suyu çıkarılarak sivilceli cilt üzerine sürülmesi sivilcelerin ve cilt lekelerinin geçmesine yardımcı olur. Ceviz kabuklarını ( Kuru veya yaş ) kaynayan suyun içerisine atıp 10 dakika kaynattıktan sonra saçlarımızı yıkadığımızda saç dökülmelerimiz duracaktır.
Kabuklu cevizi bir tepsiye yayabilir veya hava geçiren file torbalara koyabilirsiniz. Cevizleri bu şekilde güneş görmeyen, serin ve kuru bir yerde 1 yıla kadar muhafaza edebilirsiniz. Yiyeceğiniz zaman kabuklarını soyarak taze bir şekilde tüketebilirsiniz.
Yaş cevizin yeşil kabuğunu ayıklamak için temiz bir bez veya eldivene ihtiyaç olacaktır. Cevizi sert bir yüzeye veya zemine hafifçe vurarak kabuğunun çatlaması sağlanır. Hafif darbelerle kabuğun her tarafını eşit şekilde çatlatmak gerekir. Bu, kabuğun iç yüzeyden kolayca ayrılmasına yardımcı olacaktır.
Yaş cevizde bulunan antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle mücadele ederek kanser gibi kronik hastalıkların oluşumunu en aza indirger. Yaş ceviz bunun yanı sıra kalp hastalıklarını önleyebilen ve kolesterol seviyelerini düşürebilen sağlıklı yağları da içerisinde bol miktarda barındırır.
Yeşil kabuğundan ayrılmış olan cevizler, suyla yıkanır. Daha sonra, gölge bir yerde ve bir çarşaf üzerine ince bir biçimde serilerek kuruması beklenir. Altta kalan bölümlerinin de kuruması için ara ara karıştırılmalıdır. Kurutma işleminin çok daha kolay yapılması için ise, tel ızgara da kullanmak mümkündür.
Taze ceviz dalından yeşil şekilde toplanır. Dış kabukları soyulur içi kurutulur ve sonrasında tüketilir.
Saklama kapları ile buzdolabında koruyacağınız ceviz içleri, uzun zaman taze ve lezzetli kalacaktır. Küçük porsiyonlar halinde ayırdığınız ceviz içlerini, hava almayan kap ya da kavanozlarda derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.
Yeşil ceviz kabuğu organik gübre olarak kullanılan. önemli bir kaynaktır. Toprak organik maddesini artırarak. Topraktaki mikrobiyal aktivite için mükemmel bir ortam.
Ceviz içerisinde yer alan perdeleri ayıklayın. Bir bardak için 5 cevizin perdesini kaynayan su içerisine atın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Renk verdikten sonra, elde edilen ceviz perdesi kürünü süzün ve tüketin.
ceviz iç %1-3 fire verir. ceviz kabuklu %4-8 fire verir.
Bu cevizi mümkün olabildiği kadar taze, hatta ağaçtan bulmanızı tavsiye ederiz. Cevizin yeşil kabuğu ile dişlerinizi yaklaşık 3 dakika ovmanız dişlerinizin beyazlamasına yardımcı olacaktır.
Cevizi kabuklu olarak muhafaza etmek tazeliğini koruması açısından daha verimlidir. Kabuklu cevizi hava geçirgenliği olan bir filede veya bir tepsiye yayarak güneş görmeyen, kuru ve serin bir ortamda saklamanız yeterli olacaktır. Bu şekilde sakladığınızda 1 yıla kadar muhafaza edebilirsiniz.
Doğanın insanlara sağladığı en önemli mucizeler arasında görülen ceviz kabuğu su ile kaynatılarak tüketilmektedir. Böylece birçok rahatsızlığa iyi gelmesi yönüyle oldukça önemlidir. Hem içi hem kabuğuyla insan hayatı için oldukça faydalı olan ceviz ve ceviz kabuğu suyu tüketimi uzmanlarca da tavsiye etmektedir.
Ciltte yaşlılığın etkilerini yavaşlatır ve onarıcı bir destek sağlar. B Vitamini içeriği zengin olan ceviz kabuğu stres seviyesini düşürme özelliğine sahiptir. Bunun yanı sıra içeriğindeki E vitamini ile birlikte serbest radikallere karşı mücadele eder. Bu da yaşlanmayı geciktirme üzerinde etkilidir.
Yüksek kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Kalp ve damar sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltır. Güçlü bir antioksidan kaynağı olan ceviz kabuğu suyu, vücutta biriken toksinlerin en doğal şekilde atılmasına yardımcı olur.
Cevizi tüketirken ceviz yağında acılaşma oluşur, acı tat oluşmuşsa peroksit değerinin olduğu anlamına gelir. Böyle cevizler tüketilmemelidir.
Ceviz fiyatları 2023 yılında kilo (kg) bazında 136₺'dir. Ancak alacağınız cevizin türüne göre fiyat değişmektedir. Normal kabuklu ceviz 136₺ iken kabuksuz ceviz 266₺ fiyatındadır.
Yaş cevizlerin olgunlaştığını anlamak için sap kısmından ikiye ayırın. İç kısımdaki kabukların kahverengine dönmesi olgunlaştığını gösterir. Cevizler olgunlaştığında yeşil kabukları temizleyip güzelce yıkayın. Daha sonra gölge bir yerde temiz bir bezin üzerine yayıp kurumaya bırakın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri