Teflon tava çizildiğinde teflona ek olarak kullanılan kimyasal maddeler yiyecekler ile birlikte vücuda alınabilir ve kalıcı hasarlara neden olabilir. Teflon tava ile yemek pişirilirken mutlaka tahta, plastik ya da silikon ürünler kullanılmalıdır. Çizilen teflon tavalar mutlaka yenisi ile değiştirilmelidir.
Özay, özellikle yıpranmış ve çizilmiş teflon tavaların kanserojen maddeler oluşturması nedeniyle kullanılmamasını, yüzeyi çizecek sert mutfak eşyaları kullanmaktan kaçınılmasını ve yemek pişirmeden önce çizilmesini önlemek üzere az miktarda yağ kullanılmasını tavsiye ediyor.
Teflonla kaplanmış pişirme kaplarındaki çizik ya da küçük kırıklardan saçılan sayısız mikroplastik, karaciğer ve böbreklerde hasara yol açabiliyor, yüksek tansiyon ve bazı kanserler de dahil olmak üzere büyük sağlık sorunlarına neden olabiliyor.
Yeni yayınlanan bir çalışmaya göre teflon tavalar bilinen de ötesinde çizildiklerinde çok daha fazla zararlı plastik parçacığı yayıyor. PTFE kaplı tavanın yüzeyinde oluşan bir çatlak, yaklaşık 9.100 tane plastik parçacığı yayıyor.
Çizilen Teflon Tava Nasıl Tamir Edilir ? Teflon tavaların raf ömürleri tamamen kullanıma bağlı olarak kalmaktadır genel olarak teflon tavalar büyük işletmelerde ki ömürleri yaklaşık 6 ay 1 sene arasındadır çizilip deforme olan bu tavaların sıfır alınması yerine tamiri yapılarak kullanıma sunulması daha avantajlıdır .
İlgili 43 soru bulundu
Teflon tavanızı temizlemek için tavanıza bol su ve yaklaşık bir yemek kaşığı kadar deterjan ekleyin. Bulaşık süngerinin yumuşak kısmı ile tavanızı yıkayın ve bol su ile durulayın. Teflon tava dış temizliği için de süngerin sert kısmı ya da bulaşık teli ile tencerenizi kesinlikle ovalamamalısınız.
Yapışmaz tabanlı teflon tavalar: 2-3 yıl.
Teflon tava ve tencerelerin bir özelliği de sıcaklıklarının kısa sürede yükselmesidir. Uzun süre boş olarak yüksek ısıya maruz kalan teflonlar, sağlık için zararlı nitelikteki gazların salınımına neden olmaktadır. Dolayısı ile teflon ürünlerin içerisinde yiyecek yokken ısıtılması zararlı olabilir.
Teflon tavada pişirdiğiniz ve kalan yemekleri onun üzerinde bırakmak ve onu saklama kabı olarak kullanmak da çok doğru değil. Yiyecek kalıntıları onun yanmaz yapışmaz yüzeyine zarar verecektir. Daha önce de belirttiğimiz gibi metal, teflon tavaların en büyük düşmanı.
Eskiyen Teflon Tava Kaplanır Mı ? Eskiyen zamanla teflonda çizilmeler ve deformeler meydana gelen ürünler kaplama yapılır . Teflon maddesi geri dönüşüm yapılarak kaplanır ve tekrar kullanıma sunulur .
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih edin. Bu malzemeler çok daha güvenlidir ve gıdalarınıza kimyasal madde bulaştırmaz.
PFOA içermeyen teflon kaplamalı tencere, tava ve diğer mutfak eşyalarını kullanmak sağlığa zarar vermez. Dikkat edilmesi gereken durum teflon kaplamalı mutfak eşyalarının metal mutfak eşyaları ile kullanılmasıdır. Metal mutfak eşyaları (kaşık, çatal vb.)
Titanyum Kaplama Tencereler Çizilir Mi? Yüzeydeki titanyum oksit kaplama, metali daha fazla hasardan korur. Metal çizilirse, oksit film bir tür iyileştirici madde görevi görür ve çizik kendini iyileştirir. Titanyum manyetik değildir ve iyi bir ısı ve elektrik iletkeni değildir.
Sirke ve karbonat yanmış tava temizliğinde kullanılan ve temizliği kolaylaştıran en etkili malzemelerdir. Yanmış tavanın içerisini suyla doldurup içine sirke dökün ve kaynatın. Kaynayınca ocaktan alın ve karbonat ekleyin. Biraz bekledikten sonra sünger yardımıyla temizleyin.
Teflon tavada pişirdiğiniz ve kalan yemekleri onun üzerinde bırakmak ve onu saklama kabı olarak kullanmak da çok doğru değil. Yiyecek kalıntıları onun yanmaz yapışmaz yüzeyine zarar verecektir.
Paslanmaz çelik, granit ve döküm tencerelerin kullanım alanına göre sağlıklı olduğunu bilmenizde fayda var.
Mutfakta sık sık kullanılan yapışmaz yüzeyli tencere ve tavalar, bulaşık makinesine konulmamalıdır. Çünkü makine zamanla kaplamayı bozar ve pul pul dökülmelere yol açar. Yapışmaz yüzeyin bozulmasına yol açabilir.
2000'li yıllarından başından bu yana birçok ülkede PTFE'nin kullanımı yasaklandı. PTFE'nin kullanımının durdurulmasının arkasında ise bu maddenin; tiroid hastalığı, böbrek hastalıkları, karaciğer rahatsızlıkları, kanser hastalığı ve kısırlığa yol açması yatıyor.
3) Tahta Kaşık Tercih Edin
Alacakları en ufak bir darbe ile kolayca çizilebilir ve sağlımız için tehlikeli sonuçlara yol açabilmektedir. Bu nedenle yemek karıştırırken tahta kaşıklar tercih ederek teflonun çizilmesini önleyebilir, sağlıklı ve lezzetli yemekler yemeye devam edebilirsiniz.
Seramik kaplamalı tencereler, yıpranma payı diğer tüm malzemelere göre en düşük olan tencere türleridir. Seramiğin doğal sert yapısı çizilmeyi en aza indirir. Ayrıca doğada hazır bulunan bir malzeme olması sebebiyle seramik, sağlıklı tencereler için oldukça iyi bir tercihtir.
Şayet kısa süre içinde bozulma ya da çizilme meydana gelen bir granit tavanız olduysa, o tavanın granit kaplamalı bir teflon tava olduğunu bilmenizde fayda var. Granit tava çizilirse zararlı mı diyenler için bir bilgi verelim. Uzun süredir kullanılan ve bolca çizik olan tavaların ömrü tükenmiştir denilebilir.
Tavalar bu özelliklerini geçtiği testlere borçludur. Ayrıca ürünler regülasyonlarla uyumlu olarak PFOA içermez. Diğer bir yandan tavalarda kurşun ve kadmiyum da bulunmaz. Tefal yapışmaz tavaların bir diğer özelliği de Thermo-Signal teknolojisidir.
⇒ Teflon tava satın aldığınızda ilk yapmanız gereken tavayı sıcak suyla yıkayıp kurutmak. Ardından sıvı yağ dökerek kağıt bir havluyla iyice silmek. Bu şekilde teflon tavalarınızın ömrünü uzatmanız mümkün. ⇒ Teflon tavaları dolapta yerleştirirken üstüne tencere veya başka eşyalar koymamaya özen gösterin.
Teflon yerine paslanmaz çelik, seramik, döküm demir ya da emaye kullanabilirsiniz; ama teflon kullanmayın.
- Teflon tencere veya tavanın üzerinde bir miktar süt kaynatmanız teflonun zehrinin arındırılmasına fayda sağlayacaktır. - Su miktarının yoğun olması şartıyla, teflon tencere / tavanın içerisine bir tutam karbonat ve sirkeyi beklettikten sonra kısık ateşte kaynatınız.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri