Üretim ve Teknoloji | Polonez. İstanbul Çatalca'da bulunan tesislerimizde üretim yaparak, 30 yıldır değişmeyen lezzetimizle sizleri buluşturuyoruz. Tesislerimizde modern teknolojik gelişmeler doğrultusunda hijyenik, kaliteli ve lezzetli ürünlerimizi üretmekteyiz.
2021. Polonez'in mevcuttaki büyümesini hızlandırmak için Siniora Food and Manufacturing PLC şirketi, Polonez'i büyük hissedar haklarıyla satın aldı. Siniora Gıda ve İmalat PLC; et ve şarküteri ürünleri üreten çok uluslu bir gıda endüstrisi şirketidir.
Polonez kangal sucuk doğal yollarla üretilen dana eti lezzetinin ön planda tutulduğu fermente bir üründür. İçerisinde dana eti, dana yağı, baharat karışımı ve sarımsak bulunan sucuğun içerisinde domuz ve türevi bulunmaz. Orijinal paketi açılmadan 0-4C'de uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Şarküteri et ürünlerinde geleneksel bir lezzet olan sucuğun, dana eti lezzetinin ön planda tutulduğu Polonez formülü ile hazırlanıp, doğal kılıflara doldurup, fermente edilmesi ile üretilen klasikleşen Polonez lezzetidir. Fermentasyon sürecinin sonunda ısıl işlem uygulanıp, fermentasyon sona erdirilir.
İlgili 36 soru bulundu
Polonez, Ordu'lu iki kardeş; Veysel ve Gürel Akkaş'ın Abant Çiftliği şarküteri zinciriyle başladıkları serüven sonucunda, şarküteri alandaki ürünlerin yetersizliğini görerek, bu eksikliği karşılamak için çıktıkları yolun sonunda doğan bir marka.
Çiğ sucuk yemek mideye ciddi derecede zarar verir. Çiğ olarak tüketilen sucuk midede kramp, yanma gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Düzenli olarak sucuğun çiğ tüketilmesi ise midede yara oluşumuna neden olabilir.
Özel Kangal Sucuk 100% Dana Etidir. Özel baharat çeşnileriyle tatlandırılmış, Kayseri'ye özel sucuk çeşitidir.
Yine aynı şekilde en önde gelen kangal sucuk üreticileri de elbette Afyon'dan ve Kayseri'den çıkmaktadır. Yine de Kayseri pastırması ile Afyon ise sucuğu ile nam salmıştır. Bugün ülkemizde sucuğun kangal, baton, parmak, göden ve varyanta gibi çeşitleri bulunuyor.
Coşkun Et ve Sucuk Çeşitleri Aynı Gün Sofranızda. Yılların tecrübesi ve emeğini ürünlerine yansıtan Coşkun Et, Afyonkarahisar ve İstanbul arasındaki üretim yolculuğunu 1975 yılından bu yana gururla sürdürüyor.
Bu kaliteyi tutturabilmek amacıyla tamamen analitik ve ölçülebilir metotlarla süreçleri takip eden Polonez'in Genel Müdürü Andaç Günsoy,“Geleneksel usullerle üretilen pastırma içine yanlış bir şey karıştırılmaz ise güvenle tüketebileceğimiz bir işlenmiş et ürünüdür.
Merkezi Ürdün'de bulunan Arap Filistin Yatırım Şirketi'nin (APIC) iştiraki olan Siniora Food Industries Company, böylece Türkiye'deki faaliyetlerine de resmen başlamış oldu.
Rengi parlak ve doğal olan kaliteli sucuk 0 dana etinden yapılmış olmalıdır. Dana etinin dışında, gerekli baharatlar bulunmaktadır. Dışarıdan bakıldığında sucuğun rengi, kırmızımsı kahverengi olmalıdır. Kesildiğinde çevresinde veya ortasında farklı renkler ortaya çıkmamalıdır.
Hali hazırda 30 milyon TL sermayeli Özlem Et'in yüzde 50 hissesi Recep Coşkun ve oğlu Şerif Coşkun'a, yüzde 50 hissesi ise İsa Yıldız adına kayıtlı.
Afyonkarahisarlı kasaplardan biri olan "Kasap Kara Mehmet" 1920'li yıllarda yeni açtığı kasap dükkanının ismini, 1923 yılında Türkiye'de cumhuriyetin ilanı sonrası "Cumhuriyet" koydu. Kasap Kara Mehmet vefat ettikten sonra, oğulları Ahmet ve Ömer Kocaşaban kardeşler Cumhuriyet sucuklarının markalaşma sürecini başlattı.
Kayseri'ye özgü olmasıyla tanınmaktadır.
Kangal Sucuk Nedir ? Kangal sucuk kanatlı hayvanların etinden üretilebilirken dana etinden de üretim yapılabilir. Ayrıca dana kangal sucuk fermente edilerek üretilirse fermente dana kangal sucuk olarak adlandırılır.
Lüleburgaz Cad. No:112 Pınarhisar/KIRKLARELİ adresinde üretiyor.
Sucuğun içerisinde et ve sakatat vardır. Bu nedenle de iyi saklanmadığı takdirde kolay bozulabilir bir gıdadır. Özellikle evde yaptığınız sucuklar, hazır sucuklara göre çok daha kolay bozulabilirdir. Fabrikasyon işlemlerinden geçmeyen nemli sucuk, küflenmeye yol açar.
rumcadan gelen tabir. kangal kelimesi kıvrılmış küme, halka şeklinde kapı tokmağı anlamına geliyor.
Sucuk ve diğer şarküteri ürünlerini sıklıkla tüketiliyor. Namet fermente kangal sucuk, tamamen dana eti kullanılarak üretiliyor.
1 Cumhuriyet Sucukları Türkiye'nin en iyi sucukları listesinin bir numarası, Cumhuriyet sucukları. Cumhuriyet Sucukları Kasap Kara Mahmut tarafından, 1920'li yıllarda Afyonkarahisar ilinde kuruldu.
Fabrikası Çayırova'dan bulunan Gurme Gıda'nın, “Gurme” markalı sucuk ve macar salamda domuz eti tespit edildi. Aynı firmanın ürettiği bir başka kangal fermente sucuk içinde de “Kanatlı Eti” tespit edildi.
Kayseri'nin sucuk ve pastırma sektöründeki o damak tadını, Türkiye'deki hiçbir firma yakalamış değil. Bu Kayseri'nin coğrafi konumundan kaynaklanmaktadır. Kayseri Ovası, sucuk ve pastırma üretiminde etkilidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri