Türkiye'nin doğal bitki örtüsünün parçalarından biri olan menengiç; yörelere göre farklı isimler alabilir. (Örnek: Çitlembik, bıttım, çedene, çitemik, çıtlık gibi.) Menengiç Kahvesi bu ağacın meyvelerinin kurutulup kavrulması, ardından tıpkı Türk kahvesi gibi pişirilmesi ile elde edilmektedir.
Sıvı ve Toz menengiç kahvesi olarak ikiye ayrılır. Menengiç Kahvesi başka yörelerde farkı adlarla anılır bunlar, çedene kahvesi, bıttım kahvesi, çitlembik kahvesi, melengiç kahvesi olarak anılır.
İsimler. Menengiç yörelere göre çitlenbik, çıtlık, çitemik, bıttım gibi farklı isimlerle anılır. Örneğin Adana'nın Kozan ilçesinde Çıtımık olarak adlandırılır. Antalya'nın Akseki ve Manavgat ilçelerinde çöğre veya sakızlak adıyla anılır.
Çedene; fıstık familyasına mensup olan bir bitkidir. Farklı yörelerde; menengiç, çitlembik, bıttım, çıtlak, çöğre ve çıtlık gibi isimlerle anılır.
Kuruyemiş olarak bilinen menengiç, antep fıstığının yabanisi olarak tanımlanabilir. Özellikle sabun ya da kahve yapımından kullanılan menengiç, Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz Bölgesi'nde yetişir. Halk arasında bıttım, melengiç, yaban fıstığı ya da çitlembik olarak da adlandırılabilir.
İlgili 24 soru bulundu
Yüksek miktarda vitamin içeren çedene bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu daha savunmalı bir hale getirir. Özellikle kış aylarında düşen bağışıklık sistemini çedene tüketerek toparlayabilirsiniz. Çedene böbreklerin ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri ve mineralleri barındıran bir besin kaynağıdır.
Öksürük ve bronşit hastalıklarına iyi gelir. Cinsel gücü artırır.
Kenevir tohumu nedir? Kenevir (Cannabis) bitkisinin küçük tohumlarıdır. Anadolu'da 'çedene' adıyla da bilinmektedir.
Tarihi. İçecek, yüz yılı aşkın bir süredir Diyarbakır, Adıyaman, Mardin ve Batman gibi bölgelerde üretilmektedir. Kavrulmuş ve öğütülmüş meyveler, 20. yüzyılın başlarından beri Avrupa'ya ve dünyaya ihraç edilmektedir. Ayrıca Gaziantep'in geleneksel bir içeceği olarak kabul edilir.
Menengiç kahvesi, menengiç ağacı meyvesinin olgunlaştıktan sonra kavrulup toz haline getirilmesiyle elde ediliyor. Diğer kahvelerin aksine menengiç kahvesinin tadı daha odunsu ve baharatlıdır.
Aynı zamanda sindirim sistemine yardımcı olarak sindirim sorunlarını hafifletebilir. Menengiç yağı kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağ asitleri içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Kandaki şeker seviyelerini dengeleyebilir ve diyabet riskini azaltabilir.
Menengiç, hiçbir işlem görmeden doğada yetiştiği için, taneleri meyve olarak da tüketilebilir. Nefes darlığına iyi gelir, göğsünüzü yumuşatır. Öksürüğünüz varsa, menengiç öksürüğünüze birebirdir. Mide ağrılarınızı hafifletir.
Hint Kenevirinin tohumlarından elde edilen bir çerezdir. Özellikle kışın kavurga yapılırken kavrularak sütlü buğdayla birlikte harika bir lezzette sahip olur. Van'ın en besleyici ve eski çerezidir.
Elazığ'ın Meşhur Çedene Kahvesi - Mutfağım Şahane - 16 Nisan 2020 - YouTube.
Mide ağrılarına iyi gelerek sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Yaşlanmaya engel olan antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde kansere karşı koruyucudur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı vücudu savunmada etkilidir. Balgam söktürücü olarak da kullanılmaktadır.
Çitlembik meyvesini, günde 20 adedi geçmeyecek şekilde tüketebilirsiniz. Ancak bu meyveyi yerken çekirdeklerine dikkat etmeniz gerekir. Mide rahatsızlıklarından kurtulmak için yiyecekseniz, 1 çay bardağı balın içerisine 8 adet çitlembik meyvesi atın ve 24 saat bekletin. Ardından karıştırarak macun gibi yiyebilirsiniz.
Menengiç tozu hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanılabilir. Tuzlu yemeklerde, et, tavuk veya balık yemeklerine lezzet vermek için kullanılabilir. Tatlılarda ise, sütlü tatlılar, kurabiyeler ve dondurmalar gibi birçok tatlıda kullanılır. Ayrıca, menengiç tozu çay şeklinde de tüketilebilir.
Manisa. Doğada kendiliğinden yetişen çitlembik, Manisa'nın Demirci ilçesine bağlı kırsal mahallelerdeki kadınlarının gelir kapısı oldu. Demirci ilçesini çevreleyen yayla ve kırların vazgeçilmezi hatmi çiçeği, kekik ve papatyanın yanı sıra çitlembik de yöre halkının önemli gelir kaynakları arasına girdi.
Ancak kahvenin su yerine süt ile yapılması lezzeti artıracaktır. Her ne kadar bu konuda yeterli bilimsel çalışma olmamakla birlikte, çedene kahvesinin sağlığa faydalı etkileri olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte aşırı miktarda tüketilmesinden kaçınılmalıdır.
sadece kenevir bitkisinin dişisinden elde edilen esrar, kenevir bitkisinin meyvesidir. kenevir bitkisinin tohum yataklarından (sömek) elde edilir. yani yaprağı sapı falan içilmez.
Keten tohumunun omega-3 yağ asitleri, lif ve lignan gibi yararlı bileşiklere sahip olan keten tohumu, sindirim sağlığını iyileştirme, belirli kanser türlerine karşı destekleyici olma, kan şekeri düzeyini dengeleme, kan basıncını ve kolesterol düzeylerini düşürebilme gibi faydaları vardır.
"Kadınlarda cinsel isteği ve gücü arttıran yiyecekler; muz, zencefil, çilek, bal, avokado, havyar, istiridye, vanilya, kırmızı biber, kuşkonmaz, yumurta gibi besinlerdir. Bu besinler; kadınlarda cinsel isteği ve libidoyu arttıran besinlerdir.
Başta fındık olmak üzere, çam fıstığı, kaju, ceviz, badem ve keçiboynuzu cinsel performans artırıcı kuruyemişler arasında sayılabilmektedir. Bu gibi kuruyemişleri yeterli miktarda tüketmenin orgazm işlevinde ve cinsel istekte de önemli bir artışa yol açtığı da düşünülmektedir.
Menengiç Kahvesinin Zararları ve Yan Etkileri
Günde 2-3 fincandan fazla tüketilen kahve, uzun süreler tüketildiğinde baş ağrısı, kas ağrısı, eklem ağrısı, yorgunluk, halsizlik, anksiyete, kabızlık, bağırsak problemleri, bilinç bulanıklığı ve uyku problemleri gibi yan etkilere sebep olabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri