Ahmet Günter Sezener, yeme içmeye ve İtalya'ya olan merakıyla 1979 yılında İzmir'de Ristorante Pizzeria Venedik'in ilk temellerini attı.
Lokantanın kurucusu Ahmet Günter Sezener, bilgisayar mühendisliği okumak için gittiği Almanya'da pizzaya gönül vermiş. Dönüşte aile şirketinde çalışmaktansa yemek işine yönelmek istemiş. 1979 yılında şu andaki mekânın yerindeki küçük bir dönerciyi devralmış ve kısa sürede genişleterek pizzacıya çevirmiş.
Mutfakta Osman Sezener dahil beş kişilik bir ekip var. 31 yıldır Ristorante Pizzeria Venedik'te çalışan Ali Anafarta da şimdi OD'da. OD servisi, sunumu, lezzeti, konumu ve mimarisiyle uluslararası standartta bir şef restoranı olmuş.
Yarım Metre Pizzalar
Yarısı füme etli; Domates sos, mozzarella peyniri, füme et, roka, toz parmesan peyniri. Yarısı dana kaburgalı; Dana kaburga, karamelize soğan, çeri domates (İsteğe bağlı sriracha sos ile servis edilir.)
İlgili 32 soru bulundu
Ankaralılar'ın beğeniyle takip ettiği, %100 yerli sermaye ile kurulmuş efsane lezzetlere sahip pizzacısıdır Pizza Time...
Kuşkusuz pizza denilince akla gelen ilk ülke İtalya oluyor. İtalya'nın Napoli şehri de bu unvanı haklı çıkaracak lezzette pizzalar yapıyor. Dünyaca ünlü pizzaları üreten Napoli'de bulunan Pizzeria Gino Sorbillo, lezzetli pizzaların değişmez adresi.
Pizza denilince akla ilk gelen ülke şüphesiz İtalya'dır.
Roma ve Milano'dan sonra İtalya'nın 3. büyük şehri Napoli. Pizzanın doğduğu yer olarak biliniyor.
Od Urla'nın kurucusu ve şefi Osman Sezener, kariyeri süresince geçtiği aşamaları ve başarısının sırrını anlatıyor.
Amerika ve Avrupa'da önemli restoranlarda deneyim kazanan Osman Sezener, 2007 yılında İzmir'e geri dönüyor ve Ristorante Pizzeria Venedik, Venedik Catering, Pizza Venedik Express markalarının ardından geçtiğimiz Aralık ayında OD Urla'yı hayata geçiriyor.
'' Efendy " Restaurant - Chef Somer Sivrioğlu. Açtığı "Efendy" restoranlar zincirinde, Avustralya'lılara Türk yemeklerini ezberleten Chef Sivrioğlu'nun, Cate Blanchette ve Russel Crowe gibi pek çok ünlü tutkunu var. Chef Sivrioğlu, başarının sırrını, yaşadığın şehrin kurallara uymak ve uygulamak şeklinde özetliyor.
Dünya'da ilk kez Türk mutfağını fine diningde İstanbul dışına taşıyan Ünlü Şef Osman Sezener, New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamladı. Dünya standartlarında bir aşçı olan Osman Sezener, 2010-2016 arasında İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim görevlisi olarak çalışmıştı.
M. Osman Sezener, 1982 yılında İzmir'de dünyaya geldi. İzmir Amerikan Lisesi'nden mezun oldu. Eğitimine Bilkent Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde başladı ve ardından New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamladı.
2005 yılında dünyanın en büyük dikdörtgen pizza rekoru Iowa Falls, Iowa'ya aittir. Pizza restoran sahibi Bill Bahr ve 200 yardımcıdan oluşan bir ekip, 1850kg peynir, 320kg domates sosu ve 9.500 dilim midyeden oluşan, 129 X 98,6 metrelik pizzayı yarattı.
Pizza İtalya'nın meşhur yemeği olmasıyla birlikte Amerika'da da gelişen ve piyasası olan bir yemek türüdür. Pizza savaş yıllarında yapılarak bulunmuş bir İtalyan yemeğidir. Anavatanı İtalya olan pizzanın pek çok farklı çeşitleri de vardır.
Pizzanın tarihsel serüveni hakkında kısa kısa… Pizza kelimesinin tarihi bin yıl öncesine dayanıyor, ilk defa MS 997 yılında güney İtalta'da yazılan Latince bir metinde geçiyor. Pizza, anlamı “ateşle kabuğu karartmak” olan Latince Picea kökünden geliyor.
Okonomiyaki; Japon mutfağından pizza ve krep arasında gidip gelen, isminde kafana göre/doğaçlama pişirmek manasını barındıran, bazı kaynaklarda "Japon Pizzası" olarak geçen bir garip yemekmiş.
Yemeksepeti verilere göre pizza Türkiye'nin en önemli ev dışı tüketim kültürlerinden biri olmuş durumda. Öyle ki, Türkiye'de tam 17 bin çeşit pizza üretiliyor. Bununla birlikte Türkler en çok mantarlı pizzayı severken, pizzayı kışın daha çok tüketiyor ve derbilerin olmazsa olmazı olarak görüyor.
12 Bin Dolar değerindeki dünyanın en pahalı pizzası, “Dünyanın En İyi Pizza Şefi” ünvanına sahip İtalyan Renato Viola tarafından hazırlanmış olup, tamamlanması 72 saat sürmüştür.
Türkiye'nin Venedik'i: Gölyazı
Venedik, Avrupa kıtasında yer alan İtalya'nın en popüler şehirleri arasında yer alıyor. İtalya, aynı zamanda bir güney Avrupa ülkesidir. İtalya'nın Veneto Bölgesi'nin başkenti olarak bilinen Venedik, İtalya'nın kuzeydoğusunda yer alan ve Adriyatik Denizi'ne açılan bir noktada yer alıyor.
Venedik (İtalyanca: Venezia [veˈnɛttsia], Venedikçe: Venexia [veˈnɛsja]), kuzeydoğu İtalya'da birbirinden kanallarla ayrılmış ve köprülerle bağlanan 118 adanın üzerine kuruludur. Şehir, kıyı şeridi boyunca uzanan Venedik Lagünü'nde, Po ve Piave nehirlerinin deltaları arasına kuruludur.
Modern pizza Napoli'de icat edildi ve yemek ve çeşitleri o zamandan beri birçok ülkede popüler hale geldi.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri