Ateşten alıp süzün ve kağıt havlu serilmiş geniş bir tepsiye yayın, Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup dondurucuya kaldırın, En az 1 gece beklettikten sonra çözdürmeden kızgın yağın içine atarak kızartın.
Tavaya patatesler koyulur, üzerine 1 bardak sıvı yağ ekleyip ısınmasını beklemeden ocağa koyulur ve harlı ateşte cızırdamaya başlayınca 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alıp soğumaya bırakılır.
Ayçiçek yağını tencereye ekleyip kızdırın. Kızan yağa dondurulmuş patatesleri ekleyip kızartın.
-40˚C'de IQF yöntemiyle şoklanarak dondurulan sebze ve meyveler, buzdolabında 24 saat, buzlukta 7 gün ve -18˚C'deki derin dondurucuda son tüketim tarihine kadar (2 yıl) saklanabilir. Çözülmesini beklemeden 180 C kızgın yağda 3-4dakika pişir ye.
Kızarma işlemi için 170 derecenin üzerindeki yağda 1 dakika bulunması yeterlidir. Toplam kızartma süresi 4-5 dakikayı geçmemelidir. Süre uzadığında patatesler öz suyunu kaybederek kurur, hatta yanar ve içleri boşalarak bir kabuk halini alır.
İlgili 33 soru bulundu
Amerika'da yapılan çalışmada evlerde ve fast food restoranlarda tüketilen dondurulmuş patates kızartmasının kanser riski taşıdığı ortaya çıktı. Buna göre paketten çıkan soyulmuş, dilimlenmiş ve tam pişirilmemiş dondurulmuş patates yenmeden önce çok kısa bir süre kızartılıyor.
önceden 200-220 derecede ısıtılmış fırına buzluktan yeni çıkartılmış patatesleri atarsınız, 30-35 dakika sonra renkleri değişip kızarmış patatese benzemeye başlar. isteğe göre renk almasını bekleyip fırından çıkartıp çıtır çıtır yersiniz.
Superfresh Tırtıklı Kesim Patatesi ister tavada ister fırında hazırlayabilir, farklı soslarla da deneyebilirsiniz. Maç heyecanına, film keyfine ve daha birçok keyifli ana çıtır çıtır bu lezzet çok yakışacak. Kullanım Önerileri; Çözülmesini beklemeden ister fırında ister kızgın yağda pişirebilirsiniz.
Çıtır çıtır kızarmış patatesler elde etmek için maden suyu ve tuzdan destek alabilirsiniz. Bunun için doğradığınız patatesleri maden suyu ve tuzlu karışımda 30 dakika kadar bekletin. Sertleşen patatesleri kızgın yağ ile kızartın.
180°C (356° F) önceden ısıtılmış yağda çözülmesini beklemeden 5,5-6,5 dakika kızartın.
Bunun için patatesleri, dilimledikten sonra 1-2 damla sirke damlattığınız buz gibi soğuk suyun içine atın. Patatesleri bir süre bu suda bekleterek sertleşmesini sağlayacak, daha iyi kızarmasını sağlayacaksınız. Bunun için bir diğer yöntem de soda ve tuz ikilisinden yararlanmaktır.
Airfryer'de patates kızartması için dondurulmuş patatesleri, çözünmesini beklemeden ve yağ kullanmadan airfryer'ın haznesine alalım. Ardından airfryer'ımızı 180°C de 15 dakika çalıştırarak patateslerimizi kızartalım. Kızaran patateslerimizi servis tabağına alalım.
Patateslerin üzerine un serpiştirelim ve karıştıralım. Bol miktarda kızdırdığımız sıvı yağa patateslerimizi koyalım ve yüksek ateşte altın rengini alıncaya kadar kızartalım. Kızaran patateslerimizin fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Kullanıcıların merak ettiği konulardan biri ise dondurulmuş patates nasıl kızartılır sorusudur. Pişirilme sürecinde özel bir hazırlık gerektirmeyen ürünleri fırında veya tavada değerlendirebilirsiniz. Tavada pişirmek için kızartma yağını ısıtarak patatesleri içine atıp kızartmanız yeterli olacaktır.
Teflonda patates kızartılır mı? çıtır çıtır patates kızartması yapmak için çelik tava kullanmak gerekiyor. teflon tavada kızartılan patatesler daha yumuşak ve daha yağlı oluyorlar. patatesleri tavaya koyduktan sonra ilk karıştırma zamanı için acele etmemek lazım.
McDonalds usulü patates yapmak için ince dilimlediğiniz patatesleri 2 dakika tuzlu suda haşlayıp, havlu peçete yardımıyla kuruttuktan sonra buzlukta dondurun. Daha sonra derin tava içerisinde biraz un seperek kızartırsanız McDonalds patatesi yapmış olursunuz.
Kızartacağınız patatesleri dilimledikten sonra güzelce yıkayın ve kurulayın. Patatesleri ıslakken yağa attığınızda hem yağ patlar, hem de sıcaklığı düşeceği için kızartmadan beklediğiniz performansı alamazsınız.
Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patateslerin üzerine unu ve tuzu serpin ve patatesleri eşit şekilde bulayın. Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yüksek ateşte kızdırın. Patatesleri nar gibi kızarana kadar kızartın.
4. adım: Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın. 5. adım: Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin.
Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlayan en kolay yöntemlerden biri de patatesleri dondurmaktır. Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atın ve donmalarını bekleyin. Daha sonra bol yağın içinde kızartın. Patatesleri kızartacaksanız yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu yardımı ile kurulayın.
Dondurulmuş patates çeşitlerinin kimyasal özellikleri, toplam kurumadde %19.3-27.2, nişasta % 11.5-18.3, şeker miktarı _0.51 -1.03, toplam asitlik %0.12-0.27, pH=5.2-6.2, kül %0.62-1.04, protein değerleri %3.0-3.8 arasında, vitamin C miktarları 4.3-7.5 mg/100 g düzeyinde bulunmuştur.
Patates soyulur, kızartmalık doğranır, kaba alınır, üzerini geçecek kadar su eklenir, sirke, limon suyu eklenip yarım saat bu suda bekletilir. Yarım saat sonra süzülür, havlu üzerine alınıp iyice kurulanır, kurulanan patates kaba alınır.
Patateslerin daha sert ve kıtır olmasının bir diğer yolu da patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmek. Bir süre bu karışımda bekleyen patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz. Patateslerinizi dondurarak da kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
Bir kasede elma dilim patatesler, sıvı yağ, tuz ve baharatlar iyice harmanlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bıçak yardımıyla pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri