Penguen Lütenitsa, közlenmiş biber, közlenmiş patlıcan, domates ve çeşitli baharatlardan oluşan balkanların efsaneleşmiş sosudur. Penguen Lütenitsa'yı günün her vaktinde farklı yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. İster ekmeğinizin üstüne sürün, ister simidinizi bandırın, ister sandviçinizin, tostunuzun arasına…
Sadece kahvaltılarda değil, kırmızı et, tavuk ve makarna sosu hatta pizza sosu olarak bile kullanabilirsiniz onu.
Lutenitsa; közlenmiş kırmızı kapya biber, közlenmiş patlıcan, havuç, sarımsak, domates, tuz, zeytinyağı ve sirke gibi ürünlerin bir araya gelip, harmanlanması ile elde edilen bir kahvaltılık sostur.
Balkan mutfağında domates eklenerek yapılan ve lutenitsa adıyla da anılan bu lezzet kahvaltı ve çay saatlerinde ekmek üzerine sürülerek kanepe halinde, makarna sosu olarak, et marine ederken veya pilav ve ızgara et yemeklerine eşlik ederek kullanılabilir.
Et ve tavuk yemeklerine çok yakışan Worcestershire sosu, hem marinelerde hem de yemek soslarında kullanılabilir. Özellikle ağır ağır pişen et yemeklerinde Worcestershire sosu muhteşem bir fark yaratabilir. Ayrıca salata ve sandviç soslarınızda da Worcestershire sosu kullanabilirsiniz.
İlgili 37 soru bulundu
Sosunuzu iyice sterile edilmiş cam kavanozlara, kaynama sıcaklığındayken doldurursanız bir sene tazeliğini koruyacaktır. Soslarınızı serin ve kuru bir ortamda muhafaza edebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra dolabınızda saklayabilirsiniz.
Çok hafif acı. Közlenmiş biber tadı ağırlıkta.
Kühne Sos Lutenitsa 300 G - A101.
Fırını 200 dereceye ızgara modunda ısıtın. Fırın tepsisine patlıcan ve biberleri üzerine bıçakla delik açıp dizin. 30 dakika arada çevirerek közleyin.
Vejetaryen havyar olarak da anılan ajvar sos, Balkan mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Kökeninin Makedonya olduğu düşünülse de günümüzde tüm Balkan mutfak kültürüne mal edilmiş bir sos olduğunu söyleyebiliriz.
Tat lutenitsa balkan sosunun 100 gramında 107 kalori bulunmaktadır.
Küçük bir tavada zeytinyağı ıslatılır, salça eklenir güzelce karıştırılır, 2 dakika kavrulur. Sarımsaklar eklenir 1 dakika daha kavrulur ve baharatlar ve ceviz eklenir, karıştırılıp ocaktan alınır. Servis edilir.
Lütenitsa – Balkan Sos, közlenmiş biber ve közlenmiş patlıcanlı bir sos türü. Malzemeler arasında kapya ve acı biber, patlıcan, havuç, sarımsak, bitkisel yağ, şeker, tuz ve domates de var. Yöreden yöreye değişen çok çeşidi var. Bazıları sirke ilave ederken bazıları da ceviz ekliyor.
Ajvar, Balkan ülkelerinin sıklıkla tükettiği, evlerde kış hazırlığı olarak hazırlanan közlenmiş patlıcan, kırmızı biber, domates, soğan ve sarımsağın lezzet kattığı bir tür kahvaltılık sos.
Çerkeslerin acıkası, bilinen adıyla acukayı acuka yapan tatlar onlar. Bir kavanoz acuka hazırlanır ve itinayla sürülür ekmek üzerine. Ballandıra ballandıra yenilir tek başına. Kahvaltı böylelikle kurtarılır.
Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberlerin kabukları soyularak küçük doğranır ve domatesin üzerine eklenir. Tuz ve pul biberi ekleyerek karıştırılır, suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ocaktan alınır ve robottan geçirilir.
Lutenitsa göçmen sosu nerede satılır diyorsanız doğru adrestesiniz. Aroması ile kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak Rifat Minare Lutenitsa Tatlı Sos 540 gr ürünü şimdi Peynirci Baba online mağazamızda! Ürünü en ucuz satış fiyatları ile Peynirci Baba online mağazamızdan sipariş edebilirsiniz.
Kahvaltılık acuka yapımı için; mutfak robotu içine 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası, 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası ve 3 diş sarımsak koyun. Ardından yarım çay bardağı galeta unu ekleyin. Galeta unu yerine ekmek içi de koyabilirsiniz.
-Minik minik doğradığınız acı biberleri, sarımsakları, karabiberi, şekeri, yağı ve sirkeyi de ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın. -Son olarak ince doğradığınız maydanozları ekleyip ocağın altını kapatın. -Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın ve ters çevirin.
Ajvar, Balkan ülkelerinde sıkça yapılan, közlenmiş patlıcan, közlenmiş kırmızı biber, domates, soğan ve sarımsağın bir arada pişirilip, hazırlandığı kahvaltılık bir sostur. Ajvar sosu; makarna soslarında, ızgara et ve tavuk yemeklerinde ya da cips sosu olarak da kullanılır.
2. Siyah kobra biberi ve acı sosu
Scoville ölçeğinde 50 binde olan bu biber bizim yediğimiz en acı pul biberin bir tık üstü.
Kırmızı biberler ayrı derin bir tencereye alınır ve hafif yağını salınca patlıcanlar eklenir. Ardından rendelenmiş havuçlarla birlikte kavrulup özdeşleştirilir. Kaynattığımız domates bu karışımla buluşturulur ve karıştırılıp ocaktan alınır.
Penguen Gıda tüm ürünlerinde olduğu gibi Lütenitsa'da da %100 katkısız ve koruyucusuz üretim yapıyor. Balkan Sosu Lütenitsa et, köfte, tavuk, makarna yemeklerinin yanı sıra; sabah kahvaltılarında ekmek üzerinde veya tek başına yenirken, benzersiz lezzetiyle de Türk damak tadına hitap ediyor.
Havuç, sarımsak, yoğurt, mayonez, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blender'de çekin. Azar azar havucun haşlama suyundan ilave edip sos kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Soğuduktan sonra salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri