Önceden 200 derece ısıttığınız fırının tabanına patatesi yerleştirin. Ters çevirdiğiniz bir tepsiyi çok az aralık kalacak şekilde üzerine kapatın. Bu şekilde yaklaşık 90 dakika pişirin.
Kürdan batırınca içine kolay giriyorsa pişmiş demektir. Patates pişerken diğer malzemelerini hazırlıyoruz. Kısır, amerikan salatası hazırlayıp, siyah dilimli zeytin, mısır hazır ediyoruz. Sosis dilimleyip kızartıyoruz.
Patates piştiğini nasıl anlarız? Ortalama yarım saatte haşlanacak olan patateslerin tam olarak haşlanıp haşlanmadığını anlamak içinse patateslerden birine bıçakla dokunun. Bıçak patatese kolayca giriyorsa ama onu yukarı çekerken patates parçalanacak gibi oluyorsa haşlanmış patatesleriniz hazır demektir.
Patatesleri yıkayın. Fırın tepsisine yağılı kağıt serin üzerine patatesleri dizin. 200 derece fırında 40-50 dk pişirin. Afiyet olsun.
Fırını 240 derecede ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın ve ayrı ayrı yağlı kağıda ve alüminyum folyoya sarın. Sıcak fırının tel ızgarası üzerine koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
İlgili 43 soru bulundu
20-25 dakikada pişecektir.
Fırın kabına yaydığınız patateslerin üstüne sosisleri serpiştirin. Ardından doğranmış zeytinleri, turşuyu, mısırı, bezelyeyi ve havuçları da serpiştirin. En üste kalan kaşarları da serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyene dek, yaklaşık 15 dakika pişirin.
Patatesleri iyice yıkayıp suyu süzüldükten sonra fırın tepsisine dizelim. 180 derecede 15- 20 dk pişirelim.
Isıttığımız 200 derece fırına koyarak 20-30 dk arasında pişirmeye bırakıyoruz. (Daha çabuk olsun isterseniz fırını 220 dereceye de ayarlayabilirsiniz.) Kahvaltıda, köfte ve tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Fırında patates hangi ayarda pişer? Patatesleri dışı çıtır, içi yumuşak istediğimiz için fırını altılı üstlü ısıtmalı ve fanlı ayarda ayarlıyoruz. Isının yüksek olması pişme süresini azaltırken dışının çıtır olmasını sağlıyor.
Yemek yapmayı yeni öğrenenler için patatesin kaç dakikada haşlandığı merak uyandırıcı olabilir. Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş olan patateslerin normal bir tencerede haşlanma süresi 20 dakikadır. Kabuklu ve bütün olarak haşlanan patatesler ise yaklaşık 40-45 dakikada hazır hale gelir.
Önce patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda 20 dakika kadar orta ateşte haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra sıvı yağ eşliğinde ezelim püre haline getirelim.
Evde Kumpir Yemek Tarifi - Kolay Kumpir Tarifi. Fırının alt kısmına su konulur. Patateslerin dış kabukları iyice yıkanır, kurulanır. Bir kaç yerinden çatalla delinerek 200 - 220 derecede önceden ısıtılmış fırında içleri yumuşayıncaya kadar takriben bir saat fırınlanır.
180 derecede yaklaşık 30 dakika pişen patateslerin içinin ezilebilir olması gerekir. İçi ezilebilen bu patateslerin içerisine garnitürleri de eklendikten sonra üstüne kaşar peynir serpilerek tekrar fırına verilir. Kumpir 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2 ve ya 3 dakika kalır.
Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
İnanın dışarda yediğimiz kumpirlerin tadı ve lezzetinden hiç eksik kalmayacak bir tarif üstelik çok pratik😊Zamandan kazanmak ve iyi pişmesi için ilk önce yıkanmış pateteslerimizi düdüklü tencerede yarısına kadar su doldurup 20 dakika haşlıyoruz.
Kızarma işlemi için 170 derecenin üzerindeki yağda 1 dakika bulunması yeterlidir. Toplam kızartma süresi 4-5 dakikayı geçmemelidir. Süre uzadığında patatesler öz suyunu kaybederek kurur, hatta yanar ve içleri boşalarak bir kabuk halini alır. Ayrıca daha fazla yağ çekerek ihtiva ettiği yağ oranı artmış olur.
Fırında çıtır çıtır pişen patates yapmanın birkaç püf noktası var. En iyi fırında patates tarifini yapmak için bir tencerenin içerisine yarısına kadar su ekleyin ve suyu kaynatın. Daha sonra içerisine 1 çay kaşığı karbonat ve tuz atın.
Fırında Patates Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri nişastasından arındırırsanız, patatesler çıtır olacaktır. Nişastasından arınmayan patatesler piştiğinde her zaman yumuşak olurlar.
110 -140 ºC soğuk ve yavaş pişirme için uygundur. Yavaş yavaş pişmesini istediğiniz yiyecekler için fırını 150 – 160ºC'ye ayarlayabilirsiniz. 180 – 190- 200 ºC orta sıcaklıkta pişmesi gereken yiyecekler için idealdir. 220 – 230ºC hızlı ve yüksek ısıda pişirilmesi gereken yiyecekler içindir.
Patatesleri bir borcama ya da seramik pişirme kabına aktarın. Bir fırça yardımıyla bu karışımı patateslere sürün. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Patatesleri iyice yıkayıp dilimleyin. Sıvı yağ, sarımsak, karabiber, tuz ve pul biberi bir kasede iyice karıştırın. Patatesleri bu karışıma iyice bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepsiyi daha sonra önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına verin ve iyice kızarana kadar pişirin.
Eski Yugoslavya'da alüminyum folyoda pişirilen, içine salata konulan patatese "krumpir" denilmektedir. Türkiye'de yapılan kumpir, tereyağı, kaşar ve çeşitli leziz salatalar, mezeler ve soslar katılarak hazırlanan bir üründür.
Kumpirin yanında ayran, börülce salatası, kabak mücver özellikle hem lezzetli bir yiyecek hem de kumpirle efsane oluyor.
Kumpir için en önemli faktörlerden biri taze ve sağlam patatesler. Patatesin içini kolayca doldurabilmek için büyük boy ve şekli düzgün olanları tercih edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri