Yalancı İçli Köfte

Malzemeler:

2 su bardağı köftelik bulgur
4 adet haşlanmış iri patates
1 yumurta
yeteri kadar tuz

iç malzamesi:
200 gram kıyma
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz

Yapılışı:

Sıcak suyla demlendirilerek hazırlanmış bulgurun içine patatesler rendelenir.
Yumurta ve tuz ilave edilerek yoğrulur.
Kıyma suyu çekene kadar kavrulur.
Soğan doğranarak ilave edilir.
Pul biber, karabiber ve tuz ile tatlandırılır.
Bulgurdan mandalin büyüklüğünde parça koparılıp avuç içinde düzleştirilir.
Hazırlanmış olan iç harcı 1 tatlı kaşığı konarak kapatılr.
Yuvarlak hale getirilir.
Bol kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun…