Anasayfa » Çorbalar » Nohutlu Gurcu Çorbası
Nohutlu Gurcu Çorbası

Nohutlu Gurcu Çorbası

Nohutlu Gurcu ÇorbasıMalzemeler:

1 Su bardağı nohut , 1 Kahve fincanı pirinç
6-8 Su bardağı tavuk suyu
1 Adet orta boy soğan , Yarım çay kaşığı safran
1 Çay ufak doğranmış tavuk eti
4 Çorba kaşığı sıvıyağ , Tuz, karabiber
Terbiyesi için :
1 Adet yumurta sarısı , Yarım limon suyu
Nohudun pişme süresi yaklaşık 1-1.5 saat

Yapılışı:

Nohudu akşamdan tuzlu su ile haşlayın.
Ertesi gün suyunu değiştirip, nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin.
Suyunu süzüp bekletin.
Tavuk suyunu tencereye alıp yıkanmış pirinç, ortadan bölünmüş soğan, tavuk eti, yağ, tuz, karabiber ve safranı ekleyin.
Tavuk etleri ve pirinç yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Nohutları ilave edin.
Bu arada yumurta sarısı ve limon suyunu ayrı bir kasede çırpın.
Hazırladığınız terbiyeyi pişmekte olan çorbaya azar azar dökerek ve karıştırarak ilave edin.
Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırıp dilerseniz üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

Hakkında Yönetici

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*