Usta Yemek Tarifleri

Karamelize Nektarinli Lorlu Cheesecake

• Tweet

• Tweet

Malzemeler:

20 gram margarin
175 gram tuzsuz etimek
4 yemek kaşığı sıvıyağı
1 +1/4 bardak toz şeker
* kahverengi şekerde olabilir *.
4 yumurta
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon rendesi
1,5 tatlı kaşığı limon suyu, arzuya bağlı
500 gram tuzsuz lor peyniri
500 gram süzme yoğurt
3 yemek kaşığı un

Karamelize nektarin:
140 gram rondodan geçirilmiş toz şeker
* ingilizlerin kullandığı toz şeker bizimkinin daha da öğütülmüş hali, onun gibi olsun diye rondodan geçirebilirsiniz *.
25 gram katı yağ, soğuk
4 nektarin

Yapılışı:

Yağı eritin.
Etimekleri mutfak robotundan geçirin.
Sıvıyağı, 1/4 bardak şeker, margarin ve etimekle karıştırın. (yapışmakta zorlanırlarsa biraz daha sıvıyağ ekleyin.)
Yağlanmış kalıba iyice bastırın.
Kenarlarını biraz yükseltip buzdolabında bekletin.
Diğer yanda yumurtayı, yumurta sarısını, 1 bardak şekeri ve rende limonu köpük olana dek iyice çırpın.
Süzme yoğurt, lor peyniri ve unu ekleyip karıştırın.
Karışımı kalıba dökün. 150 derecede önceden ısıttığınız fırına koyup yaklaşık 1 saat pişirin.
Pastayı soğumaya bırakın.
140 gram toz şekeri 5 yemek kaşığı su ile teflon tavada kahverengi olana kadar yakın.
Nektarinleri ve yağı ekleyip kısık ateşte nektarinler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika-pişirin.
(Şeker, meyveler eklenince yapışacaktır ancak sonradan tekrar erir.)
Nektarini cheesecake dilimlerinin üzerinde servis yapın.
Afiyet olsun…

Ekleyen

Etiketler: Cheesecake Çeşidi, Cheesecake Çeşitleri, Cheesecake Tarifi, Cheesecake Tarifleri, Cheesecakeki, Etimek, ingiliz, ingilizler, Kahverengi şeker, Karamelize, Karamelize Nektarin, Karamelize Nektarinli, Katı yağ, Limon, Lor, Lor Peyniri, Lorlu Cheesecake, Margarin, Nektarin, Pasta, Pasta Çeşidi, Pasta Çeşitleri, Pasta Tarifi, Pasta Tarifleri, Pastalar, Pastam, Pastası, Sıvı Yağ, Sıvıyağ, Sıvıyağı, Soğuk, Süzme Yoğurt, Toz şeker, Tuzsuz, Tuzsuz Etimek, Un, Yumurta, Yumurta Sarısı