Dana Biftek

Dana Biftek
27 Mayıs 2010 tarihinde eklendi

Dana BiftekMalzemeler:

500 gram Biftek ’5 Parça’
1 Türk Kahve Fincanı Ayçiçekyağı
1 Türk Kahve Fincanı Soğuk Süt
1 Adet Soğan Suyu
1 Diş Sarımsak

Yapılışı:

Soğan, sarımsak soyulacak.
Bir kap içerisine, rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve arkasından soyulmuş bütün soğan rendelenecek.
Soğan püresi tel süzgeç ile süzülecek. Süzgeçte kalan posa kullanılmayacak, soğan suyu kabında bekletilecek.
Biftek Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içerisine, Soğan suyu, 1 Türk kahve fincanı ayçiçekyağı, 1 Türk kahve fincanı soğuk süt katılacak, karıştıtılacak.
Biftekler tek tek bu sos içerisine alınacak ve sos ile karıştırılacak.
Sos kabının kapağı kapatılacak. Biftekler en az 1 gün, bu sos içerisinde dinlendirilecek.
Acil durumlarda biftekler, aynı sos içerisinde 4 saat bekletilmek suretiyle de ızgara yapılabilir.
Süre sonunda biftekler, hafif tuzlanarak iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek.
Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize göre üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz.
Izgara kullanmak istemeyen izleyicilerim, biftekleri teflon tava içerisinde tavayı hafif yağlayarak kızartabilirler.
Afiyet olsun…
Reklam
Reklam

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir