Bezelye Çorbası

500 gram bezelye , 2 Adet arpacık soğan

Yarım adet kereviz , 50 gr dilimlenmiş pastırma

1.5 çorba kaşığı tereyağı

1 Adet küçük göbek salata

1 Çay fincanı krema , 4 Su bardağı et suyu

3-4 Dal taze nane veya 1 çorba kaşığı kuru nane

2 Dilim tost ekmeği , Tuz, tane kırmızıbiber

Kereviz, pastırma ve arpacık soğanlarını küçük küpler halinde doğrayın.

Göbek salatayı yıkayıp, iri parçalar halinde kesin.

1 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritip soğan, kereviz ve pastırmayı ekleyin.

Sık sık karıştırarak kavurun.

Bezelye, göbek salata ve et suyunu ilave edip karıştırın.

Kapağını kapatıp 20-25 dakika kadar pişirin ve ılınmaya bırakın.

Karışımı blendır ile ezip tekrar ateşe alın. Krema ve ince doğranmış nane yapraklarını ilave edip, 20 dakika dahapişirin.

Tost ekmeklerini küçük üçgenler halinde doğrayın.

Kalan tereyağını tavada eritip ekmekleri kızartın.

Çorbayı servis tabaklarına paylaştırıp kızarmış ekmek, nane yaprakları ve tane kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri