Ev Usulü Hamburger

Malzemeler:

Hamburger ekmeği için:
5 su bardak un
1 paket yaşmaya
2 çorba kasık toz şeker
1 tatlı kasık tuz
1 çay bardak süt
yarım çay bardak sıvıyağ
ılık su

Köftesi için:
400 gram kıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber

Garnitürü için:
5 patates
domates
kıvırcık mayonoz
ketçap

Yapılışı:

Hamburger ekmeği için:

Karıştırma kabına 5 su bardak unu alın.
üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.
Hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün ve 30 dakika kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin.

Diğer taraftan köftesi için:
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını, maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun.
Köfteler hazır olunca yağda kızartın.
Bu arada orta boy patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarı kıvamda pişirin.
Daha sonra da yağda kızartın.
Hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık,domtes koyun üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın.
Yanında önce haşlanmış sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.
Afiye olsun…