Zonguldak mutfağının en meşhur yemekleri ise şunlardır: Tirit, mantarlı börek, pumpum çorbası, kızılcık çorbası, Ereğli pidesi, ovmaç çorbası, pırasalı mancar, cevizli ev makarnası, cevizli kömeç, cizleme, çöpele, keşkek, zılbıt, höttürme, tenekede tavuk, gartlaç ve cevizli dolmadır.
Kızılcık meyvesi, Ağustos ve Eylül aylarının gözbebeğidir. Genellikle Karadeniz kıyılarını seven kızılcık meyvesinin tadı ekşi ve mayhoştur. Kızılcık meyvesi tadı ile de oldukça iddialı bir meyvedir.
HÜPPÜLÜ TATLISI | Kültür Portalı
İlgili 22 soru bulundu
Zonguldak'ın meşhur beyaz baklavasıdır. Bol bol cevizin doldurulduğu incecik açılmış yufkaların, lezzet katları haline getirilmesinden oluşan bu muhteşem baklavanın görüntüsü de tadı da tatmin edici güzellikte oluyor.
Zengin taş kömürü madenleri ile önemli bir ticaret kenti olan Zonguldak'ın nesi meşhur denilince herkesin aklına tabii ki kömür gelecektir.
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan pide, Zonguldak Ereğli'de mutlaka denenmesi gerekenlerin başında geliyor. Genel olarak kapalı pide şeklinde yapılan bu nefis pideler, kıymalı iç harcın bolluğuyla yiyen herkesi mest ediyor.
Buna rağmen yetiştirilen ürün çeşidi fazladır .İlin başlıca tarım ürünlerini;buğday,arpa,çavdar,yulaf,mısır,bakla,fasulye oluşturmaktadır.Sebze ve meyvecilik gelişmiş olup en çok kara lahana ,pırasa,ıspanak,armut, fındık,elma,erik,dut,ceviz,kestane,kızılcık ve kiraz yetiştirilir.
Zonguldak, Batı Karadeniz Bölgesi'nde, Karadeniz'e batı ve kuzeyden kıyısı olan bir ildir.
Gemi inşa sanayinin gelişimi ile girdileri üreten; çelik, petrokimya, ağaç işleme, elektronik vs. gibi yan sanayilerde gelişecektir. Bölgede yapıla gelen ahşap gemi sanayi Ereğli Demir-Çelik Fabrikalarının kurulmasıyla gemicilik sektörünün de gelişmesine neden olmuştur.
Coğrafi işaret tescilli olan ve Zonguldak yöresinde sık sık yapılan cevizli kömeç, oldukça basit ve lezzetli bir hamur işidir. Hamurun açılması ve dinlenme süresine dikkat edilmesi gereken kömeç yapılırken içinde Zonguldak ilinde yetişen cevizler kullanılmaktadır.
Türkiye'de taşkömürü üretiminde birinci sırada yer alan Zonguldak ili ayrıca, boksit, manganez, barit, dolomit, fosfat, kuvarsit, kuvars kumu ve şiferton gibi maden rezervlerine de sahiptir. Bu madenlerden özellikle kuvarsit ve kuvars bakımından Zonguldak ili önemli bir potansiyele sahiptir.
Kestane Balı
Zonguldak Ereğli'nin nesi meşhur diye baktığınızda karşınıza doğal kestane balı çıkacaktır. Kestane balı Ereğli'de kestane ağaçlarının haziran ayında açan çiçeklerinden elde edilmektedir. Yöreye özgü doğal ve kaliteli aroması ile diğer bal çeşitlerinden ayrılmaktadır.
Zonguldak ilinin ekonomisi madenciliğe ve sanayiye dayanır. Ormancılık, hayvancılık ve tarla tarımı ikinci önemli bir kaynaktır. İl sınırları içinde zengin kömür (kara elmas) yatakları bulunur. Bunlara dayalı demir-çelik fabrikaları ve bunlara bağlı yan sanayii ekonominin belkemiğidir.
Hamurlarımız mantı kıvamında, 10-12 dakika kadar pişecek. Bu mantıya Höttürme denilmektedir.
Doğrusu zonguldak'ta olur kardeşim. Kesme işaretiyle ayrılıyor olması, ekin kelimeye Birleşik olduğunu gösterir zaten. E birleşikse zonguldak k kalın ünsüzle bitiyor dolayısıyla de da eki te ta olur sertleşir. Zonguldak'ta olacak.
Zonguldak yeryüzü şekilleri açısından engebeli bir arazi yapısına sahiptir. Şehrin yüzde 56'sı dağlarla, yüzde 31'i platolarla ve yüzde 13'ü ovalardan oluşmaktadır. Zonguldak tarih ve doğanın birleştiği bir Karadeniz şehri olması nedeniyle ziyaretçilerine pek çok alternatif sunmaktadır.
Kaç Günde Gezilir; Zonguldak'ı 2-3 günde gezebilmeniz mümkün. Ziyaret Etmek İçin En İyi Zaman; Zonguldak'ı ilkbahar ve yaz aylarında ziyaret etmek, çok daha uygun olacaktır.
Malay yemeğinin yapılışı
Tereyağı ilave edilmiş kaynayan suya mısır ve beyaz unun eklenip bulamaç kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanan malay, tercihe göre yörede hazırlanan kara mancar yemeği, pekmez, avda veya çiğce ile birlikte tüketiliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri