Kurumsal faturaya uygun! Soru: nasıl pişirmem gerekiyor? Cevap: Merhaba efendim, 1 kaşık tereyağ veya sıvıyağ tercihe göre salça eklenebilir 1Lt su, 4 kaşık domates çorbası,soğuk bir şekilde tencereye ekleyip, su kaynayana kadar çırpmanız gerekiyor.
Ev usulü domates çorbasını en pratik şekilde yapmak için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.Rendelenmiş domatesi ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin. Üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Diğer bir yandan kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
Domates çorbası: Kekik, karabiber ve nane domates çorbasına eklenebilir. Soğan çorbası: Soğan çorbasına en çok taze kekik, kuru kekik ve karabiber eklenir. Beyran çorbası: Pul biber, kırmızı toz biber, karabiber eklenebilir.
İlgili 43 soru bulundu
Domates çorbasının lezzetini arttıran soğan ve sarımsaktır.
Kaynayan domates çorbasının üzerine 1 su bardağı süt döküp, kaynamaya bırakın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine haşladığınız domates suyundan döküp, kıvamı açabilirsiniz. Hazırladığınız sütlü domates çorbasını kaselere koyun.
Unla tereyağını kavurun (un kokusu gidene kadar) Topak olmaması için unu kavurduktan sonra soğumasını bekleyin o ara sarımsakla domatesi ister rendeleyin ister robotta çekin kavrulmuş una ekleyin. Tuzunu da ekleyin. Sonra salçasını koyun karıştırın ve altını yakıp suyunu ekleyin.
Domatesin çeşidine göre domates çorbası ekşi olduğu takdirde içerisine biraz havuç atılmalıdır. Bu sayede domates çorbasının ekşiliği de giderilir. Domates çorbasının içerisine küp küp doğranan patatesler atıldığında bu da çorbadaki fazla tuzu ve ekşi tadı alacaktır.
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır. Eriyen tereyağının içine salça eklenerek salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan salçaya un eklenir ve çırpıcı yardımı ile hızlı hızlı çarpılır. İyice birbirine karıştıktan sonra içine yaklaşık 2 su bardağı soğuk su koyarak salça ve unun iyice erimesi sağlanır.
Edirne İli Çorbaları:
Domates çorbası, Durme çorbası, Ommaç (sütlü) çorbası. Edirne ilinin 3 çorbası belirlenmiştir.
Kaynayana kadar sürekli karıştırılır ve 15-20 dk kaynadıktan sonra sıcak olarak üzerine rendelemiş olduğunuz kaşarla beraber servis edilir. Afiyet olsun :) 4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
Eğer çorbanız çok sulu olduysa ayrı bir tavada yağ ve unu kavurup kıvamını koyulaştırabilir ya da çorbanızı bir süre daha kaynatabilirsiniz. Böylelikle çorbanın içindeki fazla su buharlaşacaktır. Nişasta kullanımı da çorbalarınızda kıvamı arttıracaktır.
Tenceremize sıvı yağ ve salçayı aktaralım salça hafif kavrulunca rendelenmiş domatesleri ve baharatları ilave edelim domatesler biraz kavrulduktan sonra bulgurları ilave edelim birlikte yine kavuralım sonra suyunu olsa edelim kıvamını siz ayarlayın servis etmeden önce blenderda tekrar ezin kasar rendesi veya kuru ...
Tenceredeki kavrulmuş unun üzerine domatesler ve salça konulup kavrulur. Et suyu, su ve tuz eklenip kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra süt de eklenip kaynayana kadar karıştırılır ve pişirilir.
Rendelenmiş domatesler, salça, sirke eklenip karıştırılır 3-4 dk pişirilir. Üzerine sıcak su eklenip yumuşatılır. Kaynamaya başlayınca süt eklenir ve tekrar kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
Çorbaya kıvam vermek için tereyağı ve unu tavada kavurun. Kavurduğunuz un ve tereyağı karışımını çorbaya ekleyerek karıştırın, kıvam alana kadar pişirin. Çorbanın altını açarak yüksek ateşte fazla suyu buharlaştırarak uçurabilirsiniz. Çorbanın içerisine patates atarak pişirebilir sonrasında blenderdan çekebilirsiniz.
Tarçın, zerdeçal, kimyon, kişniş, defne yaprağı ve tuz ekleyip karıştırın. Blenderden geçirip servis tabağına alın. Taze kişnişle süsleyip servis yapın.
Ardından şehriyeler eklenir ve 15 dk pişirelim sonra 2 limon sıkıp servis edelim. Üzerine kuru nane ve taze nane yapraklarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü +4,5 su bardağı bardağı suyu ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4 su bardağı su eklenerek çırpılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Dilerseniz bu aşamada veya servisten önce çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Domateslerin kabukları soyulup ince ince doğranır. Tencerede az sıvı yağ ile un kavrulur. Un kavrulduktan sonra domatesler salça ve yoğurt eklenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri