Fırın tepsisinden çıkarın, plastik bir dondurucu poşetine koyun ve saklamak için tekrar dondurucuya koyun. İncir bir kez dondurulduktan sonra 6-8 ay arası tüketilmeye hazırdır.
Bu kadar lezzetli olan bir meyve oldukça hassas ve aslında kısa sürede tüketilmesi gereken bir meyvedir. Farklı saklama koşullarıyla incirin raf ömrünü uzatabilirsiniz. Bu yöntemler buzdolabında ya da buzlukta saklama olarak karşımıza çıkmaktadır.
Optimum şartlar olan %85-90 bağıl nem ve 0 °C sıcaklıkta bile incirin muhafaza süresi 1 haftayı geçmez. 0 °C'de %15 karbondioksit olan ortamda 3 hafta muhafaza edilebilir.
İncirleri her zaman için temiz ve kuru olduğundan emin olduğunuz ağzı tam kapanabilen cam kavanozlarda saklamanız önerilir. Bu sayede kuru incirleriniz uzun süre dayanacaktır. ·Bir diğer saklama yöntemi ise %100 pamuklu kumaştan üretilen mutfak keseleridir. Kuru incirleri bu keselerde de saklayabilirsiniz.
Kuru incir güneş görmeyen alanda saklanır
Kuru inciri hava almayan bir kap içinde tutmalısınız. Ağzı kapalı ve hava almayan cam kavanozlar, bu yöntem için oldukça uygundur. Kuru incirin oda sıcaklığının altında bir ortamda saklanmasını öneriyoruz.
İlgili 42 soru bulundu
Ama uzun süre saklamayı düşünüyorsanız derin dondurucuda saklamak en doğru yöntemlerden biridir. Bir yıl civarında bozulma olmadan Ufresh kuru incirinizi tüketebilirsiniz. Ufresh kuru incirlerinizi hava almayacak bir kap veya poşet içerisinde Uğur derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kestiğiniz incirleri aralıklarla tepsilere dizin ve 50 derecede kapağı hafif aralık şekilde fırınlayın. İncirleri saat başı ters düz edin. Yaklaşık 10-12 saat içinde incirleriniz tamamen kuruyacaktır. Kuru incirleri hava almayan cam kavanozda güneş görmeyecek şekilde uzun süre saklayabilirsiniz.
Taze Olgun İncir Reçeli Nasıl Yapılır? Tam mevsiminde incirler ile taze incir reçeli yapmak için 1 kilogram inciri toz şekerde 1 gece bekletin. Ardından tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca içine çubuk tarçını ekleyin.
Yazın sevilen meyvelerini kış aylarına taşımanın en güzel yollarından biri kurutmak ya da pestillerini yapmak. Pestil haline getirilince hem enerji veriyor hem de anlık tatlı krizlerimize sağlıklı ve lezzetli bir çözüm oluyor. Bu pestillere en çok yakışan meyvelerin başında da incir geliyor.
İncir çok fazla su isteyen bir meyve ağacı değildir. Havaların mevsim normallerinin üstünde soğuk olması kurtlanmayı tetikleyebilir. Ayrıca nem oranlarının yüksek olması oldukça tehlikelidir. Aydın ve İzmir bölgesi nemin düşük olduğu bölgelerdir.
Kestiğiniz incirleri orta boy bir fırın kabı içine yerleştirin. Üzerlerine yarım su bardağı toz şeker, yarım çay kaşığı tarçın ve 2 diş karanfili serpiştirin. Hazırladığınız taze incir tatlısının üzerini alimünyum folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. 25-30 dakika kadar pişirin.
Özel olarak hazırlanmış incir kürü, ısı ve ışık görmeyen bir ortamda saklanmalıdır. Saklama koşullarının sağlanması durumunda, ambalaj üzerindeki son kullanım tarihine kadar ürün kullanımına devam edilebilir.
Günlük ortalama 3 porsiyon meyve tüketimi öneriler arasındadır. Günde 2 adet kuru veya taze incir, ara öğünlerde ya da kahvaltıda rahatlıkla tüketilebilir.
Yüksek lif oranı sayesinde kabızlığı önler. Bu nedenle zayıflama diyetlerinin de vazgeçilmez unsurlarından biridir. İncirler akşamdan suya konur, sabahleyin aç karnına yenilir.
Kıyma çekme makinesinde incirleri çekiyoruz ve cevizi fıstık, toz tarçın, hindistan cevizi ile birdaha yoğuruyoruz streç flimlerle yuvarlak yapıp sarıyoruz, difriz ve yada buzdolabında 1 gün bekletiyoruz, küçük dilimlere ayırıyoruz. Afiyet olsun, kışa hazırız.
5 Kilogram İncire Ne Kadar Şeker Konur? 5 kg incire 5 kg şeker kullanabilirsiniz.
Reçel kavanozlarını hava almayacak şekilde kapatın ve ters çevirerek bir süre daha dinlendirin. Reçellerinizi mümkünse serin ve kuru bir ortamda ya da orta ısıdaki buzdolabında saklamaya özen gösterin. Oda sıcaklığında, kuru ve serin bir ortamda, güneş ışıklarını doğrudan almayacak bir şekilde bekletmenizi öneririz.
İncir Kurusu Tarifi Nasıl Yapılır? İncirleri yıkayıp elimizle üzerlerine basarak yassılaştırın. Daha sonra büyükçe bir tepsiye dizip güneş gören bir yerde 5 gün kadar arada ters-düz yaparak kurutun. 5 günün sonunda un ile incirleri ovalayıp buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.
İncirleri soyup, büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün. Yayvan bir tencereye alıp, üzerine şekeri ve suyu ilave edip, kısık ateşte şekeri eriyene kadar tutun. 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip, orta ateşte kıvamlı bir hal alana kadar pişirin. Ocaktan indirmeden 5 dk önce, limon tuzunu ekleyin.
İncirin toz ve fiziksel kirliliklerinden temizlenmesi için ise yıkama işlemine tabii tutulması gerekmektedir. Yöredeki genel anlayış “inciri tuzlu suyla yıkarsak hem temizlenmiş olur hem de kurtlanmasını engelleyerek bozulmadan uzun süreli muhafazasını sağlamış oluruz”dur.
İncirin sorunsuz depolanabilmesi için uygun olan meyve neminin %25 ve altı olmalıdır. Bu değerin üzerinde neme sahip olan incirlerin uygun olmayan şartlarda depolanmasıyla meyve şekerinin yüzeyde birikmesi sonucunda meyve de beyaz unumsu oluşumlar gözlenir. Bunların sağlığa zararlı etkileri yoktur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri