evet, turkiye icin etlisi ana yemek, etsizi atistirmaliktir. yurtdisinda etlisi hic bilinmedigi icin herzaman baslangici veya hors d'oeuvre yani masaya bile oturmadan once yenilen istah acici kucuk tadimliklar olarak servis edilir.
Dolmanın içerisinde bir miktar yağ ve sebze olması onu daha tercih edilebilir kılıyor açıkçası. Sarmanın içerisindeki pirincin kan şekerinde dalgalanmaya yol açmaması için yoğurtla tüketmek çok faydalı olacaktır.
Bu nedenle artan dolmalarınızı fırında ısıtmanız da mümkün. Yine çok az su ile birlikte dolmaları küçük bir fırın kabına dizip 170-180 derecede üzerleri hafifçe kızarana kadar fırınlayabilirsiniz. Bu fırınlama işlemi biberlerin daha da lezzetlenmesini de sağlayacaktır aynı zamanda.
Her yaştan damak zevkine uyabilen bu lezzet, zeytinyağlı kısmen soğuk olarak 5 çayı ya da gün gibi özel davetlerde hamur işlerinin yanında veya yoğurtla alternatif olarak çokça servis edilebildiği gibi, etli ve sıcak biber dolması da doyurucu bir ana yemektir, diyebiliriz.
Asma yaprağı mideye dokunur mu diye bir endişeniz varsa, endişelenmeyin mideye dokunmaz aksine midede iltihap oluşumunun engellenmesinde rol oynar. Ancak aşırı miktarda tüketilmemelidir. Asma yaprağının kadın ve erkekte bacak ödemine sebep olan venöz yetmezlik üzerinde olumlu etkileri vardır.
İlgili 19 soru bulundu
Bir porsiyonda 4 adet sarma olduğunu düşünürseniz bu porsiyonun 1 dilim ekmek ve bir kaşık yağa eşit olduğunu bilmenizde fayda görüyoruz.
Ükemizde sıklıkla zeytinyağlı ve etli yaprak sarması olarak tükettiğimiz asma yaprağı, düşük kalorisinin yanı sıra yüksek besleyici değeri ve sağlığa olan olumlu etkileri ile de sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biridir.
Yaprak sarma Tokat ve Gümüşhane yörelerine aittir. Malzemeler: 250 gram taze yaprak.
Eğer bir isimlendirme yapacaksak eğer sarmanın aslında dolmanın bir türü olduğunu görürüz. Tıpkı patlıcan dolması, soğan dolması gibi. Kelimenin doğru kullanımı yaprak dolması olmalıdır!
sıcak, soğuk, çiğ, pişmiş. yaprak sarma her halükarda yenir. sıcak yemeyin midenize oturur , hem tadını alamazsınız hem de daha fazla tüketirsiniz.
Yaprak sarma, diyet yapanların da tüketebileceği faydalı bir yemektir. İyi bir posa kaynağı olduğundan diyet yapanlar gönül rahatlığıyla yaprak sarma yiyebilir. İç harcında kinoa, pirinç, bulgur ve çeşitli tahılların yer aldığı bu yemek, yüksek besin değerine sahiptir.
Bir tenereye yine onları dizip üzerine de bir miktar su koyuyorsunuz. Sonrasında ısıtmak istediğiniz sarmaları da tencereye sıralayıp orta ateşte su buharlaşana kadar pişiriyorsunuz. Bu ısıtma işlemi, neredeyse sarmayı pişirme yönteminin aynısı.
* Varis ve hemeroit tedavisinde kullanılır. * Demir ve mineraller bakımından oldukça zengin olan asma yaprağı kan hücreleri üreterek anemiyi önler. * İçerisinde bulunan A vitamini sayesinde göz sağlığını korur. * İltihaplı yaraların ve çıbanların geçmesini sağlar.
Pişmiş Sarmalarınızı Hava ile Temas Ettirmeyin
Sarmaları pişen tencere içerisinden ağzı sıkı kapalı buzdolabı kaplarından birine alarak kolaylıkla saklayabilirsiniz. Kabın ağzını hiç açmadığınız sürece 4-5 gün boyunca saklayabilirsiniz. Buzluğa koyduğunuz sarmaları ise 20-30 güne dek tüketebilirsiniz.
Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır. Üzüm yaprağıyla olanı Nevşehir, Tokat, Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Yaprak Sarma (Türkiye) Geleneksel Türk mutfağının temellerinden biri olan sarma, etrafı yapraklarla veya yapraklı sebzelerle sıkıca çevrili bir dolgudan oluşur.
Yaprak Sarmasının İçine Neler Konur? Yaprak sarması yaparken gerekli olacak malzemeler öncelikle az damarlı ve taze asma yaprağı olacak. İç harcını hazırlamak için de gerekli olan malzemeler zeytinyağı, kuru soğan, pirinç, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve arzuya göre ekleyeceğiniz baharatlar olacak.
1 adet yaprak sarma yaklaşık olarak 25 gramdır. Bu da 35 kalori ediyor. Yaprak Sarmasının besin değerleri: 100 gr. yaprak sarması, 12, 85 gr. karbonhidrat içerir.
Eskiden dolma hazırlamak için ihtiyacınız olan ilk malzeme biber, kabak gibi malzemeler değil, kıymaymış aslında. Kıyma ise Moğol İmparatorluğu zamanında yazılan bir yemek kitabında "Türk yemeği" olarak geçiyor, bu nedenle dolmanın da bir Türk yemeği olduğu kabul ediliyor.
Sarma kelimesi Türkçe'de "Sarmak işi." anlamına gelir.
Alkolü bırakmak için asma yaprağından nasıl faydalanılacağının formülünü de veren Dr. Ömer Coşkun '' Üzüm yaprağı yani asma yaprağı bir bardak suda 2 yaprak 5 dakika kaynatılıp sabah akşam aç karnına suyu içilirse yine alkolü bıraktırıcı etki gösteriyor.
Bildiğiniz gibi asma yaprağı hassas bir malzeme. Dolayısıyla onu doğrudan tencereye dizerseniz tüm pişme süresi boyunca üstteki sarmalar pişene dek en alttaki yaprakların yanması, tencerenin dibine yapışması gibi durumlar söz konusu olabilir.
Özellikle kadın hastalıklarına iyi gelen asma yaprağı faydaları şu şekilde sıralanabilir; - Oldukça az kalorisi olduğu için asma yaprağı diyet sırasında size oldukça yardımcı olacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri