Yaban elmasını dilerseniz meyve olarak tüketebilirsiniz. Ancak, tadı çok ekşi olduğundan ve bazı insanların damak zevklerine hitap etmediğinden sirke olarak kullanımı da çok yaygındır. Yaban elması, sadece sirke yapımında değil, reçel ve marmelat yapımında da kullanılmaktadır.
Elma, böbreklerin temizlenmesinde, baş ağrısının tedavisinde, kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürmede, kan şekerini kontrol altında tutmada, romatizma, gut hastalığı ve uykusuzluğun tedavisinde, barsaklardaki parazitlerin dökülmesinde, yorgunluk ve kabızın giderilmesinde kullanılmaktadır.
Yabani elma sirkesi Düzce bölgesindeki dağlarda yabani ortamında kendiliğinden yetişmiş yabani elmalardan tamamen geleneksel usulde üretilmiştir, cam şişe kullanılmıştır. Bu sirkeyi diğer sirkelerden farklı kılan en önemli özelliği doğrudan içilebilir hafiflikte olmasıdır.
Ayrıca ağzı buruşturan ve keşimsi, acımsı bir tadı vardır. Bu nedenle taze olarak çok fazla tüketimi yapılmaz. Ancak tüm bu durumlara rağmen, harika bir şekilde reçeli olur. Yani Japon elmasını taze olarak tüketmek istemeyen kişiler reçelinden faydalanabilirler.
Sindirimi kolaylaştırmak, toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olmak, vücudun zehirli atık ve fazla yağları atmasına yardımcı olmak, yüksek kan basıncını ve trigliserit seviyesini düşürmek… Bunlar yabani elma sirkesinde bir derece daha önde gelen özellikleri arasında yer almaktadır.
İlgili 36 soru bulundu
- Düzenli sirkeli su içildiği takdirde bağırsak hareketleri de düzenlenir. - Sirkeli su kolesterolü de düşürmeye etki eder. - Sirkeli su tok tuttuğu için diyet listelerine de mutlaka eklenmelidir. - Sirkeli suyu düzenli bir şekilde içmek kan şekerinin dengelenmesini sağlıyor.
Diğer yandan sabah uyanınca sirkeli su içmek de en çok merak edilen konular arasındadır. Bu noktada sabahları aç karnına içilen sirkeli suyun, vücut direncini artırdığını ve hastalıklara karşı koruma sağladığını söyleyebiliriz. Ayrıca yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeyi destekler.
Turpa benzer bir dokusu ve tatlımsı bir tadı vardır. Yerelmasını ve patatesi diğer sebzelerden ayıran en büyük özelliği tohum ile üreme yerine vejetatif üreme yapmasıdır. Yani yerelması ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmesidir.
Yer elması; pişmiş veya çiğ olarak tüketilebilmektedir. Kaynatılarak, haşlanmış bir biçimde yendiği gibi çiğ haline tuz dökülüp limon sıkılarak da tüketilebilir. Bir başka kullanım şekli ise salatalardır. Salataların içerisinde tüketilebilmektedir.
Fuji elma fidanın meyvesi orta irilikte olup kabuk sarı zemin üzerine mat kırmızı renktedir. Orta dönem de çiçek açar. Meyve eti sulu, sert, lezzetli ve gevrektir. Soğuk hava tesislerin de 7-8 ay süre ile muhafaza edilebilen yeme kalitesi mükemmel ticari değeri yüksek bir çeşittir.
Alıç sirkesinin kalbe faydaları arasında kan dolaşımını hızlandırma, kalp kaslarını güçlendirme, damar genişletme ve damar açılmasına yardımcı olma sayılır ancak ürün tedavi amaçlı değil, düzenli tedaviye ek olarak kullanılabilir. Yüksek tansiyonu kısa sürede dengeleme etkisi bilinir.
Yaban elması sirkesi için: yabani elmaların dalından topladıktan sonra henüz yeşilken ekşi iken yıkadıktan sonra kavanoza dolduralım üzerine aynı işlemleri tekrarlayalım. Yani iki çorba kaşığı bal iki tatlı kaşığı Kayatuzu aldığı kadar su ilave edelim bir ay kadar karanlık ve serin bir yerde bekletelim afiyet olsun.
Eğer ki sirke oldukça parlak renge sahipse, berraksa ya da içince tortu mevcut değilse o sirke, organik sirke değildir. Doğal organik sirke olmadığını anlamanın bir diğer yolu ise yoğun asetik kokusudur. Sirke şişesi çalkalandığında bulanıklaşıyorsa ya da köpükler oluşuyorsa, doğal sirke olduğu anlaşılır.
Bu bitki, gül ailesinde yer alan bir türdür ve genellikle Akdeniz bölgesi, Orta Doğu ve Asya'da yetişir. Huryemez elması, aynı zamanda "yabani elma" veya "tepeli elma" olarak da adlandırılır. Tür, bütün dünyaya Orta Asya'dan yayılmıştır.
Dilimizde yabani elma, ekşi elma, taşot, acalma, acamuk, acı elma, acuk, kivil, kratuna ve sengeç adları ile bilinmektedir.
Trabzon hurmasının 100 gramında 73 kalori bulunmaktadır. 1 orta boy ( 80 gr) 58 kaloridir. Trabzon hurmasının 100 gramı 15.06 gram karbonhidrat, 0.39 gram protein, 0.08 gram yağ, 5.06 gram lif içermektedir.
İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve vücut direncini artırır. Bunun yanında B vitamini bakımından da zengin olan yer elması hafıza ve beyin gelişimini de destekler.
Daha önce dediğimiz gibi yer elması çiğ olarak tüketilebilen bir sebzedir. Ancak çiğ olarak tüketilecekse güzelce temizlenmesi ve kabukları soyulmalıdır. Eğer sade bir şekilde yemek istemiyorsanız, küçük küçük dilimleyip salatalara ilave edebilirsiniz.
Yer elması toprağın altından çıkarıldıktan sonra meyve gibi soyularak tüketilebilir ya da patates gibi haşlanarak püresi yapılabilir. Havuç ve soğan gibi farklı sebzelerle birlikte yer elmasının yemeği hazırlanabilir.
Dikim alanı ve üretimin %80'i Ankara iline aittir.
Haziran ve Temmuz ayında çiçeklerini veren sebze, sonbaharda hasat edilir. İlk hasadın yumruları çok küçük olursa tekrar ekilerek Ekim ayında tekrar toplanır. Kısacası, bu yeraltında yetişen sebzeyi pazarlarda Ekim ayından Kasım ayının sonlarına kadar pazarlarda bulabilirsiniz.
YER ELMASI KELİMESİNİN ANLAMI
Bileşikgillerden, boyu iki metreyi bulabilen, köksapları yumru durumunda, basit yapraklı, dayanıklı, çok yıllık, otsu bir bitki anlamına gelir. Bu kelime genellikle yerelması şeklinde yanlış yazılmaktadır. Doğru kullanımı yer elması şeklinde olmalıdır.
Saf elma sirkesi içmenin mide ve yemek borusu gibi sindirim sistemine zarar verme riski bulunur. Elma sirkesi, yemeklere eklenerek veya su ile seyreltilerek tüketilebilir. Bu sebeple suya veya çaya 1 ila 2 yemek kaşığı sirke ekledikten sonra tüketmek sağlık açısından doğru bir uygulama olacaktır.
Kan Şekeri Seviyesini Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Yapılan başka bir çalışma ise uyumadan önce içilen iki kaşık elma sirkesinin ertesi sabah ölçülen açlık şekerini %4 azalttığını belirtmektedir. Dolayısıyla gece yatarken sirkeli su içmek açlık şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olabilir6.
Cam bir bardak içerisine bir tatlı kaşığı tuz koyup yarıya kadar sirke doldurun. Aynı oranda su koyarak üstünü tamamlayın. Bu karışımı evinizde özellikle de görünmeyen bir köşeye koyun. 24 saatten sonra evinizdeki tüm negatif enerji bu suya çekilecek ve evinizin enerjisi temizlenecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri