Protein yıkımı, hücre içinde ya da dışında işlev gören proteazlar tarafından gerçekleştirilmektedir. Hasarlı, anormal proteinlerin hücre içinde birikmesini engel- lemek ve amino asitlerin geri dönüşümü için protein- lerin devamlı yıkılması gerekir.
Vücuttaki protein eksikliği hipoproteinemi olarak adlandırılmaktadır. Bu rahatsızlık 100 ml gram plazma içerisindeki proteinin 6 gram altında olması ile ortaya çıkar. Emilim bozukluğu, açlık ve uzun süreli yeme bozuklukları sebebi ile vücuda protein girişinin azalması ile meydana gelir.
Belirli zamanlarda salgılanan enzimler ile işe yaramaz hale gelen proteinler yıkılır. Yıkma olayı Endoplazmik retikulum'da gerçekleşir. Yıkma olayı gerçekleştikten sonra "Ubikuitin" maddesi serbest bırakılır ve diğer işlevselliğini kaybeden proteinleri taşımak üzere geri döner.
Sitozol, ATP, ubikitin, proteaz kompleksi (proteozom) Hedef proteindeki lizil bakiyelerinin -amino grubuna enzimatik olarak kovalent bağlanan ubikitin proteini yıkıma götürür.
Hücreden salgılanan ve kanımızda dolaşan antikorların yıkımının farklı bir mekanizmayla gerçekleşmesi ise ilginç- tir. Proteinlerin hücre içinde yıkılma mekanizmasının tersine, antikorların yı- kımı hücre dışı proteinlerin yıkımı süre- ci gibidir, antikorlar hücreden alınırlar ve lizozomlarda yıkılırlar.
İlgili 43 soru bulundu
[1] Isıtma, yüksek basınç ve tuz derişimi gibi etkenler proteinlerin yapısını bozar. Bu olaya denatürasyon denir.Yapısı bozulan protein artık biyolojik olarak aktif olmayan bir proteindir.
FAZLA PROTEİN DE YAĞ OLARAK DEPOLANIR
Ancak bu tür diyetler bazı hastalıkların tedavisinde kullanılır ve ihtiyaç üzerine ortaya çıkmıştır.
Protein her ne kadar vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerinden biri olsa da kimyasal içeriklerle birlikte hazırlandığında, bilinçsiz ve aşırı miktarda tüketildiğinde, kemik erimesi, bağırsak ve diğer organlarda yıpranmalara yol açar.
Proteinler ve aminoasitler vücutta depolanmazlar.Proteinler bu özelliklerinden dolayı karbonhidrat ve yağlardan farklıdır. Karbonhidratlar ve yağlar vücutta enerji kaynağı olarak depolanır. Proteinlerin vücutta sürekli aktif bir görevi vardır.
Ribozom, ribozomal RNA ve proteinlerden oluşan ve hücrenin protein sentezinden görevli olan zarsız organeldir. Tüm canlı hücrelerinde bulunmaktadır.
Bağışıklık sistemi etkilenir:Sık hastalanmak ve alerjiler gözlenir. Bunlar protein eksikliğinin belirtileri olabilir, çünkü vücudun savunma mekanizmasının temel taşlarından biri de proteindir. Ciddi kas kaybı- kilo kaybı: Orantısız vücut oluşur, karın şiş, kollar ve bacaklar ince olur.
Protein eksikliği sebebiyle oluşan en yaygın hastalıklar, Kwashiorkor (stres açlığı) ve Marasmus (ödemsiz malnütrisyon)'tur. Özellikle Kwashiorkor, ödem ve karaciğer büyümesi ile kendini gösteren bir protein eksikliği hastalığıdır.
Bağışıklık Zayıflığı: Proteinler, antikorların ve bağışıklık sistemi hücrelerinin yapımında önemli bir rol oynarlar. Protein eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve sık enfeksiyonlara yol açabilir.
İdrarda Protein Kaybı Nedir? Çoğu kez tesadüfen basit idrar incelemesi ile saptanır ancak genellikle ciddi bir böbrek hastalığının belirtisidir. İdrarda protein kaybının miktarı çok olursa köpüklü idrar izlenebilir. Birlikte idrarda kanama da bulunabilir.
C-reaktif protein olarak bilinen CRP değerinin yüksek olmasının en belirgin nedeni, vücutta meydana gelen enfeksiyon ve iltihaplanma olarak kabul edilir. Bununla birlikte kalp krizi riski, çeşitli doku hasarları, otoimmün hastalıklar, diyabet ve birtakım yaralanmalar da kandaki crp değerinin yükselmesine neden olur.
Proteinler vücutta dokuların yapımı, onarımı, yenilenmesi ve korunmasında aktif rol oynayan makro besin öğeleridir. Protein ağırlıklı diyet temel olarak protein alımını artırarak vücudun kas kütlesini korumayı ve kilo kaybını sağlamayı amaçlar.
Sağlıklı, zayıf bir adamın vücudu, çok az miktarda vitamin ve diğer çeşitli maddelerle birlikte kabaca yüzde 62 su, yüzde 16 yağ, yüzde 16 protein, yüzde 6 mineral ve yüzde 1'den az karbonhidrattan oluşur.
Genel itibariyle eğer hastalığın şiddeti ve biyopsi sonucu hafifse protein kaçağını azaltıcı bazı tansiyon ilaçları öncelikli tedavi olarak uygulanmaktadır. Bununla birlikte hastaya tuz kısıtlaması gerekirse sıvı kısıtlaması yapılmaktadır.
Ayrıca atık ürünler ve ekstra su gibi vücudunuzun ihtiyaç duymadığı şeyleri de ortadan kaldırırlar. Böbrekler sağlıklıysa, idrarınızda çok az protein olmalı - hatta hiç protein bulunmamalıdır. Ancak böbrekleriniz hasar görürse, protein böbreklerden idrarınıza "sızabilir".
Lupus hastalığı , Vaskülit (Küçük damar hastalıkları), Akdeniz ateşi gibi romatolojik hastalıklar böbrekleri etlkileyerek protein kaçağına neden olabilir. Kalp hastalıkları, multipl myelom ve bazı ilaçların kullanımı da proteinüri nedeni olabilir.
24 saatlik idrar tetkiklerinde 1 gramın üstü protein kaçağı önemli, 1-3 gram ve üstü değerler ciddi protein kaçağı olarak değerlendirilir. Romatizmal hastalıklarda protein kaçağı görülebilir. En sık karşılaşılan durum; uzun süren inflamasyon nedeniyle böbreklerde amiloid birikimine bağlı gelişen amiloidozistir.
En iyi ve kaliteli protein anne sütü ve yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca miktarı bakımından kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinler protein zenginidir.
Kesinlikle ihtiyacınız olan proteini almalısınız... Almazsanız kaslarınız erir ve metabolizmanız bozulur. Sadece kaslara gitmiyor aldığınız protein, kandan kemiklere kadar tüm vücut için önemli. Protein kaynakları;et, tavuk, hindi, yumurta, süt, kurubaklagiller.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri