Nohut veganlar için iyi bir protein kaynağıdır ve birçok farklı şekilde tüketilebilir. Örneğin nohut yemeği yapmak dışında haşlanmış nohuttan humus yapabilir veya 24 saat suda beklettiğiniz nohuttan falafel yapabilirsiniz.
Veganlar fındık, fıstık ezmesi, chia,kenevir tohumu gibi zengin tohumlar, tahıl ve baklagillerden protein alabilirler. Tofu ve soya sütü gibi hayvansal olmayan ürünler de protein sağlar.
Hayvanların yaşama hakkı, hayvanların hiçbir anlamda sömürülmesine ortak olmamak gibi birçok etik, çevresel ve sağlıksal nedenler dolayısı ile benimsenmektedir. Bu beslenme şeklinde et, süt, yumurta, bal gibi aklınıza gelen hayvan kaynaklı hiçbir ürün tüketilmez.
İlgili 35 soru bulundu
Whey ve kazein, sütten elde edilen hayvansal proteinlerdir. Whey proteini 1 saat içerisinde kana karışırken, kazein proteinin sindirimi ortalama 7-8 saat sürmektedir. Soya ise bitkisel bir proteindir. Vejetaryen ve veganların kullanımına uygundur, ancak hayvansal ürünlerle beslenen kişiler de bu ürünleri kullanabilir.
Et, yumurta, süt, yoğurt, peynir, fasulye, nohut, badem, kabak çekirdeği gibi gıdalar yoluyla alınan protein, yüksek molekül ağırlığına sahip, amino asitlerden oluşan organik bir bileşiktir.
Yanlış anlamayın, et ürünleri hala en kolay kaliteli protein alma yolumuz. Fakat tek yol değil. Yediklerimize ve ne kadar yediğimize dikkat edersek vegan diyeti ile de kas geliştirebiliriz.Bu proteinler illa et veya süt ürünlerinden gelmek zorunda değil.
2. Yumurta: Et olmayan ama besin değeri bakımından et yerine geçen besinler yumurta ve peynirdir. Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir.
Hayvansal Proteinler Tam Donanımlıdır
Ancak esansiyel olan amino asitlerin beslenme yoluyla temini gerekmektedir. Sağlığın optimal bir şekilde devam etmesi için bu aminoasitlerin belli bir dengede vücutta bulunması gerekir. Et, tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri insanda bulunan proteine benzer yapıda protein içerir.
Bezelye, fasulye, nohut ve mercimek kurubaklagiller grubunda yer alır ve protein, folat, demir, magnezyum ve potasyum kaynakları olduğu için et yerine kullanılabilecek harika besinlerdir. 100 gramında yaklaşık 20-25 gr protein, yaklaşık 5 gram posa, 2 gramdan daha az yağ içerirler.
Bu nedenle hayvansal kaynaklı proteinlerin yerini kesinlikle bitkisel proteinler alamamaktadır. Birey eğer inançları gereği hayvansal kaynaklı proteinleri tercih etmiyorsa, doğru amino asit kombinasyonuna mutlaka dikkat etmeli ve gerekli ek gıda takviyelerine genel sağlığı için başvurmalıdır.
Baklagiller, soya fasulyesi, kuruyemişler ve tahıl ürünleri dahi protein içerebiliyor. Vegan diyeti yapan ve kas gelişimlerini desteklemek isteyen kişilerin protein aldıklarına emin olmaları gerekiyor. Dengeli beslenildiğinde ve düzenli olarak spor yapıldığında veganlar için de kas yapmak mümkün oluyor.
Bitkisel ürünlere dayalı sporcu beslenmesi, 2010'lu yıllarda popüler hâle gelmiştir. “Vegan” olarak tanımlanan bu beslenme biçimi birçok profesyonel sporcu tarafından da tercih edilir.
100 gram domates içerisinde 1.64 gram protein bulunmaktadır. Bunun yanında 7.29 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir. Kurubaklagil grubunda yer alan kuru fasulye, barbunya, mercimek, nohut, yeşil mercimek, soya fasulyesi protein ihtiyacını karşılamak için günlük beslenmede mutlaka yer verilmesi gereken besinlerdendir.
Arnold Schwarzenegger. Oynadığı The Game Changers isimli filmin ardından bitkisel beslenmeye merak saran Schwarzenegger, 'Yaşlandıkça ve okudukça, aslında proteininizi etten ya da hayvanlardan almanıza gerek olmadığını öğrendim. o yüzden daha çok vejetaryen bir beslenmeyi takip ediyorum. ' dedi.
Ancak hiçbir hayvansal ürünü tüketmeyen veganlarda sorun olabilir ve veganlar, et yerine soya fasulyesini tüketebilir. Et eşdeğeri besinler (kümes hayvanları, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta); protein, yağ, kolesterol, demir, çinko ve B grubu vitaminlerinin iyi birer kaynağıdır.
Haşlanmış patates, kızarmış patates, patates püresi, patatesli börek, patatesli vegan omlet, fırında baharatlı patates ve dahası.. Fıstık & Fındık & Zeytin Ezmesi & Reçel: Vegan serpme kahvaltı hazırlamak istiyorsanız veya ekmeğin üstüne sürmek için bir şeyler arıyorsanız fındık, fıstık ve zeytin ezmesi tam size göre!
Oysaki sanılanın aksine protein, vücutta karbonhidrat ve yağlar gibi depolanmaz ve fazla tüketildiğinde yağa çevrilir, yağ olarak depolanır. Dolayısıyla her besin grubunda olduğu gibi proteinlerinde vücuda yeteri kadar alınması gereklidir."
ÜRÜN TANIMI: Belçika da üretilen Xpro Concentrate Whey ürününün öne çıkan özelliği 30 gram ölçeğinde, 22,6 gram protein içermesidir.
Eğer kişi çok az spor yapıyor ve buna rağmen protein tozu kullanıyorsa bu da kilo alımına neden olur. Bu nedenle eğer düzenli ve yeterli seviyelerde spor yapmıyorsanız protein tozu kilo aldırıcı etkisi olabileceğini unutmamalısınız. En uygun protein tozu %80 protein ve %20 karbonhidrat içermelidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri