Konya, Niğde, Afyonkarahisar ve Kayseri patates üretiminde önemli ilk dört ildir. Bu dört il, ülke üretiminin %45'ini, ekim alanlarının ise %41'ini oluşturmaktadır.
Türkiye'de 2019 yılında 1 milyon 409 bin dekar alanda 4 milyon 980 bin ton patates üretilmiştir. Patates ekim alanı bakımından Niğde ili %13,05 pay ile birinci sırada, Konya ili %10,19 pay ile ikinci sırada, Afyonkarahisar ili %10,09 pay ile üçüncü sırada yer almaktadır.
Patates üretimi; Türkiye'de 2020 yılında 5,2 milyon ton patates üretimi gerçekleşmiştir. Patates üretiminde bir önceki yıla göre %4,4 artış olmuştur. Niğde 689 bin ton (%13,3) patates üretimi ile ekim alanında olduğu gibi üretimde de ilk sırada yer almaktadır.
Patatesin en meşhur olduğu iller ise Afyonkarahisar - İzmir (Ödemiş) olarak bilinmektedir. Patatesin cinsine göre de bu değişmektedir. Türkiye'de en iyi patatesler ise Niğde'nin Konaklı ilçesinde yetişmektedir.
Günümüzde çağdaş botanistler patatesin anavatanının Güney Amerika olduğu konusunda uzlaşmışlardır. Öyle ki patates And dağları'nda yabani türler olarak belirmiş ve buradan Kolombiya ve Venezuela'ya oradan da Şili ve kuzey Arjantin'e gelmiştir. En sonunda tüm türler Peru'da ekilmeye başlamıştır.
İlgili 17 soru bulundu
Konya, Niğde, Afyonkarahisar ve Kayseri patates üretiminde önemli ilk dört ildir. Bu dört il, ülke üretiminin %45'ini, ekim alanlarının ise %41'ini oluşturmaktadır.
Ülkemizde patates üretiminin en yoğun olduğu illerin başında Niğde Nevşehir İzmir Afyon ve Bolu gelmektedir.Toplam patates üretiminin %39,5 i Niğde ve Nevşehir illerinden karşılanmaktadır.
Bu çeşitlerimizin de tescil olmasıyla birlikte toplam 12 adet yerli ve milli çeşidimiz olacak. Enstitümüz tarafından geliştirilen ve tescil edilen yerli ve milli patates çeşitlerimiz: Onaran 2015, Fatih, Nahita, Ünlenen, Nam, Çağlı, Muratbey ve Leventbey.
Dünya patates üretimi içerisinde en fazla paya sahip olan ülkeler sırasıyla; Çin (%23), Rusya (%12), Hindistan (%7), Ukrayna (%6), A.B.D. (%6), Almanya (%4) ve Polonya'dır (% 3).
Patatesleri yetiştirme aşamasında toprakta çıkan yabani otları ayıklamayı da unutmayın. Hasat işlemi için, filizleri incitmeden toprağın altındaki patatesleri çıkartabilirsiniz. 5-6 adet patatesten yaklaşık 1 çuval patates elde edebilirsiniz. Şimdiden elinize ve emeğinize sağlık.
Yemek İçin En İdeal Patates Cİnsidir (Özellikle Kızartma ve Haşlaması Nefis Olmaktadır). Agria Cinsi Patates, Sadece Türkiye'nin Afyon Şuhut-Karaadilli Köyünde Yetişmektedir. İklimi ve Toprağı Sayesinde Agriza Cinsi Patatesin Daha Lezzetli Olmasına Katkı Sağlamaktadır.
Aladağlar ve Ketençimen Yaylası kış turizmi yapılan bölgelerdir. Halkın esas geçim kaynağı tarım ve hayvancılıktır. Elma ağacı sayısında Niğde ili ülke sıralamasında ilk sırada yer alır. Ülke genelinde patates üretiminin ise % 25'lik bölümü bu ilde üretilir.
Türkiye'nin patates üretiminde lider konumunda olan ve Mısır'dan yapılan ithalatla gündeme gelen Niğde'de geçen yıl 210 bin dekar alanda yaklaşık 800 bin tona patates üretimi gerçekleştirildi.
Patates yetiştirme için uygun alanlar, derin, tınlı ve nem tutma kapasitesi yüksek olan topraklardır. Ayrıca patates yetiştiriciliği için toprakta organik madde miktarının yüksek olması da önemlidir. Seralarda patates yetiştiriciliği de mümkündür.
Gaziantep'in Nurdağı ilçesinde, 4 bin 800 dekar alanda ekimi yapılan patatesin hasadı sürüyor. Yoğun olarak ilçeye bağlı Sakcagözü ve Şatırhöyük mahallelerinde olmak üzere 4 bin 800 dekar alanda alternatif ürün olarak patates ekimi yapılıyor.
Sıcak ülkeleri daha çok seven tatlı patates bitkisi Uganda, Nijerya, Vietnam, Hindistan ve Endonezya'da da yetiştirilmektedir. Ülkemizde İskenderun, Niksar ve Hatay'da yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Patatesin anavatanı Amerika kıtası olup, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneybatı bölgesinden, Şili'nin güney ucuna kadar, Orta ve Güney Amerika'da çok geniş bir alanda yabani türlerine rastlanmaktadır.
Mantar hastalıkları ve nematod zararlısına karşı karantina uygulaması kapsamında 25 ilin farklı bölgelerinde patates ekiminin yasaklandığı duyuruldu. Ekim yasaklarına dair açıklama TBMM'de Niğde Milletvekili Fethi Gürer'in verdiği soru önergesini yanıtlayan Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli'den geldi.
Doğa Tohumculuk, McDonald's sistemine en yeni dahil olan tedarikçi konumunda. Nevşehir'de 1995 yılında kurulan şirketin 30 bin dekar alanda 150 bin ton üretim kapasitesi bulunuyor. Yıllık 11 bin ton patates alımı yapan McDonald's bunun 4 bin tonunu Doğa Tohum'dan tedarik ediyor.
Fatih Sultan Mehmet'in onca gücüne karşılık bir tabak melemen, bir sahan patates kızartması, bir domates söğüş yiyemediğini bilirsiniz elbet.Çünkü domates, patates, yeşil biber (üstelik mısır, taze fasulye) Amerika kıtasından gelmiştir.
Diğer patateslerden farkı; ekonomik değerinin biraz daha yüksek olmasıdır. Tadı hafif bir tatlı aromaya sahiptir. Bu nedenle tatlı patates ile aromatik bir püre ve tatlı hazırlanabilir. Glisemik indeksi çok düşük olan olan kırmızı tatlı patates, dilenen her şekilde pişirime uygundur.
Sarı patates, Afyon russet gibi cinsler; patates kızartması için en uygun seçeneklerden biridir. Aynı zamanda kızartmak istediğiniz patatesleri seçerken yeşil olmamasına, yumuşamamış ve sert patatesler olmasına dikkat etmeniz gerekir.
Ülkemizde hemen hemen her bölgede patates yetiştirilmektedir. Ancak en popüler olan yer İç Anadolu Bölgesi'dir. Niğde ve Nevşehir, patates üretimiyle ön plana çıkan şehirlerimizdir. Konya, Afyon, Kayseri, İzmir, Trabzon, Sakarya ve Erzurum, Niğde ve Nevşehir'i takip eden illerdir.
Patatesin en fazla suya ihtiyaç duyduğu devre, çiçeklenmeden 20 gün önce başlayan ve yumru yapmaya başladığı zamana kadar geçen devredir. Sulama yeterli ve düzenli yapılmadığı taktirde, başta verim kaybı olmak üzere, memeli ve çatlak yumrular, yumru içinde kararmalar ve boşluklar ortaya çıkar.
175 gr haşlanmış patates şu besin değerlerini içerir:
0.2 gr yağ 26.1 gr karbonhidrat. 1.9 gr şeker.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri