Hafif tatlı-ekşi, hafif acı (ben acıyı biraz daha fazla kullanırım her zaman) teriyaki sos, her türlü tavuk yemeğine ve marinesine çok yakışır. İsterseniz mangalda ya da fırında yaptığınız tavuk etlerinin yanında sos olarak kullanın, ister pişirmeden önce lezzet katmak için marine ederken.
Teriyaki Sos Nedir? Teriyaki sos, içerisinde soya sosu, esmer şeker, elma sirkesi, sarımsak ve zencefil olan kıvam vermek içinde nişasta kullanılan hafif tatlı ekşi bir sosdur. Uzak doğu mutfağına ait olan bu sos yemeklere lezzetinin yanı sıra aynı zamanda parlaklık da verir.
Teriyaki sos, yemeklere lezzetin yanı sıra parlaklık da veren, temelde susam yağı ile soya sosunun karıştırılması ile elde edilen bir ürün. İçerisinde biraz şeker, biraz sarımsak, zencefil, bal ve hatta biraz nişasta da barındıran enfes bir lezzet.
Burada teriyaki terimi, et veya balığın önce bu tatlı ve ekşi sosla marine edildiği, ardından ızgarada pişirildiği veya sotelenerek sosun bir sır oluşturduğu bir pişirme tekniğini de belirtir. Geleneksel olarak somon, et veya balık yemeklerini marine etmek ve bunlara eşlik etmek için kullanılır.
Teriyaki (Japonca : Kanji : 照り焼き, Hiragana : てりやき ) Japon mutfağında bir yemek pişirme tekniğidir. Teriyaki ismi Japonca "teri" ve "yaki" kelimelerinin bir araya gelmesi ile oluşmuştur. Teri parlatmak (yemeğin üzerine konulan sos teriyakiye parlaklığını verir) ve yaki ızgara ya da kavurmak anlamına gelmektedir.
İlgili 16 soru bulundu
TETT: 31.10.2025 / Teriyaki sos Japonya'nın en önemli soslarından biri. Japoncada “teri” parlak (sosun parlaklığı) ve “yaki” ızgarada pişirmek veya kavurmak anlamına gelmekte. (Alkol içermez.)
Adını Tayland'ın Sri Racha kentinden alan buraya özgü çok lezzetli bir acı biber sosudur. Güneşte kurutulmuş biberler, sirke, şeker ve tuzdan elde edilen bu sos bir çok yemeğin yapımında ve dipsos olarak kulanılır. Kırmızı acı biber sosları arasında en popüler olanıdır.
Buffalo sos, acı peynirli bir his bırakan ve genellikle tavuk ile tüketilen bir sostur. Özellikle fast food ürünlerinde buffalo sos tercih edilir.
İsmi Japonca “teri” ve “yaki” kelimelerinin bir araya gelmesi ile oluşmuştur. Teri parlatmak ve yaki ızgara ya da kavurmak anlamına gelmektedir. Yemek üzerine teriyaki sosu eklendikten sonra ızgara yapılarak ya da kavrularak pişirilir.
Samurai Sos: Acı Sos Tutkunları İçin Samurai. Özellikle Endüstriyel Soslara Hem Tat Hem Kalite Olarak Alternatif Arayanlar İçin İdeal Acı Sos Çeşididir. İçerisinde Hardal, Sirke, Baharat Çeşitleri, Yoğun Ve Keskin Acı Biber İle Son Derece Kompleks Bir Tada Ve Derinliğe Sahiptir.
Mole Sosu, Meksika'nın geleneksel bir sosudur ve genellikle etlerin üzerine veya pilavların yanında servis edilir.
Çok ince bir sosu kalınlaştırmak için en iyi seçeneğiniz, onu azaltmaktır, bu da fazla sıvıyı buharlaştırmak için kapağın altında kaynamaya bırakmak anlamına gelir. Unutmayın, ilk pişirmeden sonra tencerede çok ince görünen bir sos, ocaktan birkaç dakika sonra koyulaşacaktır.
Bir tencerede 1 bardak su, soya sosu, kahverengi şeker, bal, zencefil ve sarımsak tozunu orta ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin. Bir bardakta mısır nişastası ve 1/4 soğuk suyu karıştırın; çözünene kadar karıştırın, ardından tencereye ekleyin. Sosu pişirin ve koyulaşana kadar 5-7 dakika karıştırın.
Teriyaki Soslu Tavuk yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kremasız mantar çorbası, teriyaki soslu tavuk, mısır mücveri ve bisküvili parfe son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Bu Kikkoman sosu veganlar için uygundur.
Tavuk yemeklerinin en lezzetli eşlikçisi buffalo sos, acılı lezzeti ile bu pakette. Izgara tavukla çok yakışan, aynı şekilde et yemeklerinde de tercih edebileceğiniz buffalo sosu ev yapımı sandviçlere, hamburgerlere katabilirsiniz.
Chipotle sos elinize alabileceğiniz en lezzetli dip sostur. Acı sosunun verdiği his, acı tadın ardından gelen hafif tatlı lezzet, sosun derinliği, yuttuğunuzda damağınızda kalan tadı ve tabi ki harika aroması ile yemek ve atıştırmalıklarınızda elinizin altında olsun isteyeceksiniz.
Orijinalinde jalapeno tozu kullanılan chipotle sos, Meksika mutfağının geleneksel aromalarından biridir. Sirke, ketçap ve mayonez ile hazırlanan bu sos, hazır paketler halinde de sarılır.
Dünyanın en acı sosu kaç scoville sorumuza en acı sos olan Mad Dog heyecan arayan kişilerin tercih ettiği bir sostur. Çünkü scoville ölçeği 9 milyon SHU olmaktadır. Scoville değerinin bu kadar yüksek olması sebebi ile tek başına kullanılmaması ve miktarı hakkında ciddi uyarılar ile birlikte satılmaktadır.
Orta acılıktadır. Her türlü et ve dip soslarda, tüm ızgara et ve tavuk yemeklerinde ve kızartmalarda kullanabilirsiniz.
Biber sosu, acı biber sosu veya chilli sos, biber ve acı biber ile hazırlanmış çeşnilerdir. Biber sosu, acı, tatlı biber sosu türünde, bunların bir kombinasyonu olabilir ve tipik olarak acı soslarda bulunmayan pek çok tatlı veya hafif çeşitlerin mevcut olduğu acı sosdan farklı olabilir.
15 cm (15 g) içinde 253 kadar kalori mevcut.
Moğol işi tavuk, nişasta ile kaplanan tavukların baharat ve çeşitli soslar ile karıştırılması, ardından da tavada kızartılarak hazırlanmasıyla yapılan bir tür kızartma yemeğidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri