Kuzu kaburga haşlama, soğan, patates, pul biber, karabiber, zeytinyağı ve ortalama 4 – 5 bardak su ile pişirilir. Tüm malzemeleri tencere içerisine ekleyin ve tencerenin yarısına kadar su doldurun. Ortalama 35 dakikada yemeğiniz hazır hale gelecektir.
Etin üstünü 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Arzunuza göre tuz, karabiber, kekik ve biberiye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 1 saat kadar pişirin.
Kaburgaları 35-40 dakika kadar kapalı şekilde pişirin. Daha sonra üzerini açın ve kontrol edin. Kaburgalar iyice kızarmamışsa eğer 5-10 dakika kadarda üzeri açık olarak pişirebilirsiniz. Kaburgalar piştikten sonra yanına salata veya önden çorba ile servis edebilirsiniz.
Dana kaburga tencerede kaç saatte pişer? Tencerede kaburga ön pişirme malzemelerini ekleyip 4-5 saat kısık ateşte pişirin.
Kaburgaları içine dizip kapağını kapatın, Ateşi orta dereceye getirip kapağını açmadan 4-5 dk. pişirin, Kapağını açıp kaburgaları ters çevirin ve kapağını kapatıp 4-5 dk. daha pişirin, Kapağını açıp kaburgaları rastgele karıştırarak 3-4 dk. daha pişirin ve ateşten alın.
İlgili 44 soru bulundu
Kuzu kaburga haşlama, soğan, patates, pul biber, karabiber, zeytinyağı ve ortalama 4 – 5 bardak su ile pişirilir. Tüm malzemeleri tencere içerisine ekleyin ve tencerenin yarısına kadar su doldurun. Ortalama 35 dakikada yemeğiniz hazır hale gelecektir.
Yapılışı: Kuzu kaburgayı iyice yıkayın ve kaburganın boyutuna göre bir tencere içerisine eti yerleştirin. Etin yarısına gelecek kadar tencerenin içerisine su ekleyin. Tuz, karabiber ve taze biberiye ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler suyunu çekene ve yağını bırakana kadar pişirin.
Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır. Düdüklü tencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ocağın üzerine alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Eğer kemikli ya da büyükçe bir etiniz varsa suyu ekleyip ocağın üzerine aldıktan sonra ara ara kontrol ederek 1 - 1,5 saat arasında pişirin.
Düdüklü tenceremize yağ doğranmış soğanı ekleyip pembelesene kadar kavuralım. Sebzeleri ekleyip karıştıralım. En son hazırladığımız eti soslarla birlikte düdüklü ye alıp üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekliyoruz ve ağzını kapatıp 40- 60 dk arası pişirelim.
Kuzu kaburgayı yıkayın ve boyutlarına uygun bir tencereye yerleştirin. Etin yarısına gelecek kadar su ilave edin. Tuzunu ve biberini ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler suyunu çekip yağı eriyinceye kadar pişirin.
İlk olarak etleri 1 gece önceden marine etmeliyiz. Bunun için bir kaba yarım soğanın suyunu sıkıp zeytinyağı, süt ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. İçerisine kaburgaları da ekleyip sosa buluyoruz ve dolapta 1 gece bekletiyoruz.
En kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişme süresi yaklaşık 3 saat.
Eğer aroma vermek isterseniz, tencere içine havuç dilimleri ve baharat ekleyebilirsiniz. Etin büyüklüğüne göre üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediniz ve düdüklü tencerede ise 30 dakika kadar; normal tencerede ise 70 dakika kadar kaynatınız.
Kuzu kaburga yumuşak ve sinirsiz bir et olduğundan, sırt bölgesinden elde edilen diğer etlere benzer olarak, ızgarada ya da fırında pişirmek için oldukça uygundur.
Birer çay kaşığı karabiber, kekik, kırmızı biber ve yarım yemek kaşığı tuz ekliyoruz. Bir kaç dilim tereyağını güvecin en üstüne yerleştirip alüminyum folyo ile üzerini iyice kapatıyoruz. 200 derece ısınmış olan fırında yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.
Tuzu ete pişirmeden önce atmanız gerekiyor. Çünkü tuz, etin içindeki nemi çeker ve lezzetleri konsantre eder ve doğal tuzlu bir su yaratır. Etlerini pişirmeden 24 saat önce tuzlayabilirsiniz.
Suyunuz içme suyu olmalıdır. En kısık derece ocağa alarak 20 dakika kadar suyun ısınmasını bekleyin. Üzerinde biriken tortu ve köpükleri temizledikten sonra kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. En az 4 saat, tercihen 8-12 saat arasında en kısık ateşte ve en küçük ocak gözünde pişmeye bırakın.
Yumuşacık bir et haşlaması için size yardımcı olacak malzemelerden biri de sirkedir.
Olur da pişmemişse, su eklemeniz gerekirse mutlaka sıcak su ekleyin. Sıcak görmüş ete soğuk su eklenirse sert olur. Haşlamada da aynı ilke geçerli.
Etli yemeklerinizin daha çabuk pişmesini sağlayacak püf nokta tencerenin içine biraz sirke katmaktır. Böylece yemeğiniz hem daha çabuk pişecek hem de daha lezzetli olacaktır. Ayrıca etlerinizin ve et yemekleriniz pişerken tencereye bir parça ekmek atmanız da etin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
Kırmızı et kemikli ya da kemiksiz olması önemli olmaksızın düdüklü tencere içinde rahatlıkla pişirilebilir. Yeterli oranda su koyduğunuz düdüklü tenceredeki etiniz yaklaşık 40 dakika içinde pişmiş olacaktır.
Kaburgaları tencereye koyun sıvı yağınıda ekleyin üzerine ocağa koyalım. Güzel bir et kendine pişsin, suyunu bıraksın arada karıştırın et özleşince baharatları soğanları suyunu katalım karıştıralım orta ateşte suyunu çekinceye kadar eti pişirelim.
Kaburga, göğüs kemiği ve omurlarla birleşerek göğüs kafesini yapan, sağ ve solda 12 tane olmak üzere toplam 24 tane olan yassı kemiklerin her biri. Göğsü çevreleyen göğüs kafesinin paralel kemiklerini oluștururlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri