Enfes bir sote tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Tavuk sotenin içine patates katıyor, hem tadını hem de görünümünü güzelleştiriyoruz. Böylece oldukça doyurucu hale de geliyor.
Patatesleri 10 dakika pişirin. Sonra tavuğu da tepsiye ekleyip tavuk tamamen pişene ve patatesler kıtırlaşana kadar 30 dakika pişirin. Limon dilimleriyle servis edin.
Mantarlı Patatesli Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır? Soğanları doğruyoruz, yağda bir güzel kavuruyoruz. Domates, biber ve patatesleri doğrayıp pembeleşen soğanların içine atıyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerinde doğradığımız tavukları da ekleyip tavuğun suyunu salması için 8 dakikalığına yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
Önce tavuk göğsünü küp küp doğrayalım ve tavaya biraz sıvı yağ döküp ocağa alalım . Tavukları harlı ateşte her yeri beyazlaşana kadar karıştıralım ve bembeyaz olunca çok hafif tuz atalım . Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu salıp çekince kızarmaya başlayacak hafif bir şekilde karıştırarak kızartalım.
İlgili 28 soru bulundu
Haşlanan tavukların üzerine yağ eklenir ve bir iki dakika kavrulur. Daha sonra üzerine soğan ve sarımsaklar da eklenerek kavrulur.
Tencereye yağ konulur. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavrulur, kavrulan soğanlara kıyılmış sarımsaklar da ilave edilir. Kuşbaşı tavuklar tencereye ilave edilir, suyunu çekmeye yakın doğranmış biberler eklenip birlikte kavrulur. Rendelenen domates ve salça ilave edilip baharatlar katılıp pişmeye bırakılır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilir. Fırında patatesli tavuk servise hazır. Afiyet Olsun.
Biraz suyunu çektikten sonra sırasıyla birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane ilave ederek güzelce karıştırın. İyice pişince tavuk sotenizi ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun!
Fırında Tavuk Baget, Tencerede Sebzeli Tavuk But Yemeği, Sebzeli Tavuk Haşlama, Tencerede Tavuk Yemeği, Fırında Sebzeli Tavuk Sote, Fırında Tavuk Pirzola, Fırında Sebzeli Tavuk Yemeği, Tavuklu Patates Salatası, Patates Püreli Tavuk Sote, Fırında Patatesli Tavuk But Yemeği, Bezelyeli Tavuk Yemeği, Tavuklu Patates Yemeği ...
* Tavuk sote yaparken tavuk etinin lezzetini kaybetmemesi, dışının pişip içinin kuru kalmasını önlemek için mühürleme işlemi yapmak gerekir. Her tarafının rengi döndüğünde mühürleme işlemini tamamlamış olursunuz. Böylece tavuk etinin içi sulu ve yumuşak kalacaktır.
Soğan ve biberleri ince ince doğrayıp tavuğun üzerine ekleyin. Domatesin de kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve tavaya ilave edin. Yemeğiniz suyunu çekince baharatları ekleyip güzelce karıştırın. Ara karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Orta boy çukur bir kaba 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 1 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz, az miktar köri ve kimyon koyun. Hazırladığınız sosu iyice karıştırıp, içine doğradığınız tavuk etlerini ekleyin.
Patates Hangi Ayda Toplanır? Patates ekimden yaklaşık 2,5 ile 4 ay sonra hasadı yapılır. Patatesler şubat ve mart aylarında ekilen patates nisan ayı ile temmuz ayı arasında toplanır.
Tavuklarınızı pişirmeden önce tuzlu suda bekletirseniz hem daha nemli hem de daha lezzetli olacaktır. Bu işlemi özellikle fırında pişireceğiniz tavuklarınıza uygulayın. Tuzlu sudan çıkardıktan sonra yağ ve baharatlarla her zamanki gibi marine edebilirsiniz. Aynı şeyi tavukları kuru tuzla kaplayarak da yapabilirsiniz.
Geniş bir tava içine baharat soslu patatesleri koyun. Patatesleri üst üste gelmeyecek şekilde tavanın tabanına güzelce yayılmasını sağlayın. Tavayı en geniş ocağın üzerine koyup, kapağını kapatın. Patatesleri kısık ateş üzerinde arkalı önlü kızarana kadar ara ara kontrol ederek pişirin.
Pişen tavuk etlerinin üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış soğanı ve sarımsağı koyup, 2 dakika karıştırarak, kavurun. Daha sonra tencereye biberleri ekleyip, 3-4 dakika daha kavurun. Son olarak tencereye doğranmış domates, damak tadınıza göre tuz, karabiber, köri ve kimyon koyun.
Domateslerin kabuğu soyulur küp küp doğranır, ayrı olarak biberler de küp küp doğranır. Suyunu çeken etlerin üzerine biberler katılır ve yumuşayana kadar pişirilir, üzerine salça ve toz biberde katılarak altüst edilir, son olarak domatesi, suyu ve tuzu atılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
Kasaptan aldığınız açık tavuklar da yine aynı şekilde temiz bir süreçten geçer ve kasap reyonlarında yerini alır. Uzmanlar, çiğ tavuk etinin pişirme öncesinde suyla temasının engellenmesini ifade etmektedir.
Patatesler soyulup uzun uzun doğranır. Kuru soğan yarım ay şeklinde doğranır. Biberler uzun uzun doğranır.hepsi tencereye sırayla,önce zeytinyağ, soğan, sarımsak, biberler, patates,doğranmış domates, salça eklenip, tuz serpilir.
Termometre tavuğun eti yoğun ve dolgun yerine sokularak iç sıcaklık ölçülebilir. İç sıcaklığın 75-80°C olması gerekmektedir. - Mutfak termometresi yoksa tavuğa çatal batırılarak pişip pişmediği anlaşılabilir. Çatal batırıldığında çıkan su berraksa tavuk pişmiş demektir.
-- Tavuğun sote için tercih edilebilecek kısmı but kısmıdır. Hafif yağlı olması pişerken kurumasını önler. Kemiksiz olarak almanız işinizi kolaylaştıracaktır. -- Ette olduğu gibi tavuk sote yaparken de tavuk etinin lezzetini kaybetmemesi için mühürleme işlemi şarttır.
Sote, genellikle yanmaz yapışmaz yüzeyli bir tavada hazırlanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri