Birçok tatlı su kaynağında balıkçılık yapılabilir. Bunun için göller, nehirler, göletler ve rezervuarlar tercih edilebilir. Bu alanlarda genelde küçük balıklar olsa da büyük göllerde farklı teknikler kullanıldığı müddetçe büyük balıkların avlanması da mümkündür.
Bazı balık türleri hem tatlı suda hem de tuzlu suda yaşayabilir. Bu türlere euryhaline balığı denir. Bununla birlikte, çoğu balık türü, tuzluluk toleranslarına veya vücutlarının ne kadar tuz kaldırabileceğine bağlı olarak yalnızca birinde veya diğerinde hayatta kalabilir.
Tatlı suda olta seçimi; tatlı su avcılığında 2 parça kamışlar en uygunudur ama boy olarak uzun oldukları için insanlar taşıması daha kolay olduğundan 3 parçalı veya teleskopik kamışlarıda tercih edilebilmektedir.
Öte yandan, tatlı su balıkları, sazan gibi, sağlıklı protein kaynaklarıdır ve D vitamini, B12 vitamini ve selenyum gibi besinler bakımından da zengindirler.
İlgili 28 soru bulundu
Tatlı Su: İç sularımız ve akarsularda yaşayan alabalık, sazan, turna, somon, yayın vb. balıklardır. Tatlı su balıkları, deniz balıklarına oranla daha az lezzetlidir. bunun için, lezzetli oldukları zamanları bilmek ve ona göre kullanmak gerekir.
TATLI SU BALIKLARI
Tatlı su balıklarında bulunan protein, kasların güçlenmesine ve vücudun onarılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez tatlı su balığı tüketmek önerilir.
Tatlı sularda büyüyebilirler, fakat üreyemezler. Levrekler 5-28 °C arası sularda yaşayıp 12-14 °C arasında yumurta bırakırlar. Doğal ortamda 1 kg'lık bir dişinin 293.000-358.000 adet yumurta bırakabildiği bildirilmişlerdir (Kennedy ve Fitzmaurice, 1972).
Sazan, Kadife, Şiraz ve Yayın gibi iç su balıklarının av yasağı 15 Mart 2023 Çarşamba günü başlayacaktır. 5/1 ve 5/2 Numaralı Ticari ve Amatör Avcılığı Düzenleyen Tebliğlere göre; iç sularımızda 15 Mart-15 Haziran tarihleri arasında yasak uygulanacaktır.
➢Bu tek yönlü filtre nedeniyle çoğu deniz balıkları tatlı suya atılırsa dokuları dışarıdan su alarak hücreleri patlar. ➢Tatlı su balıkları da tuzlu suya atıldığında su kaybederler ve susuzluktan ölürler.
Tuzlu balıklar suda bekletilerek balık dokusunun su alması ve dokuda bulunan tuzun ise suya geçmesi sağlanır.
Tatlısulardaysa bunun tam tersi bir durum oluşur. Tatlısu balıklarının vücutlarındaki tuz yoğunluğu dışarıya göre daha yüksek olduğu için dışarıdan balığın vücuduna su geçişi olur. Tatlısu balıkları da bu fazla suyu devamlı dışarı atmaya çalışır.
Her canlı sıcaktan ölebilir.
Lepistes ya da gupi, Poeciliidae familyasından canlı yumurtlayabilen akvaryumlarda yetiştirilen tatlı su balığı.
Atlantik somonu (Salmo salar) ve pasifik somonları (Oncorhynchus) tatlı suda yetişip denize göç eden ve sonra yumurtlamak için tekrar tatlı sulara dönen göçebe balıklardır.
Tatlı ve tuzlu sularda yaşayabilirler. %035 tuzlulukta bile üreyebilirler ve %040 tuzlulukta normal gelişmeye devam ederler.
Dip balıkları: Bu balıklar deniz zemininde yaşarlar. Çipura, barbunya, dil, kalkan, kırlangıç, lahos, mercan, mezgit, tekir, pavurya, karides, ahtapot böcek ve ıstakoz bunlardan bazılarıdır. Tatlısu balıkları: Göller ve akarsularda veya hem akarsu hem de göllerde yaşayan balıklardır.
En sevdikleri yemler, ilarya, sardalya, ispari, pisi, gelincik, dil balığı, yılan balığı yavrusu, aterina ve kraça gibi balıklar ile sübye, karides ve çağanozdur. Levreğin en fazla av verdiği saatler güneş çıkana kadar gün ağarırken ve güneş batışından hemen sonradır.
Ekmek içi ile sardalya, sazan, uskumru ve istavrit gibi balıklar tutulur.
Balıklar, taze besinleri daha çok severler. Özellikle hızlı ve sağlıklı büyümeleri bakımdan da taze olması önemlidir. Ayrıca balıkların en sevdiği besinler karides ve solucan olmaktadır. Bu besinlerin ara sıra kuru yem yerine verilmesi önemlidir.
Sazan balık avında kullanacağınız yemler; hamur çeşitleri, solucan ve ayrıca sazan avı için satılan özel olarak üretilen yem çeşitlerini temin edebilirsiniz. Sazan balık avında özellikle tercih edilen yemlerin başında Boili topu gelmektedir. Boili topu özellikle Avrupa'da sıkça kullanılan yemler arasında gelmektedir.
HANGİ BALIKLAR DAHA FAYDALIDIR? Her balık türü insan sağlığına olumlu etkiler bırakmaz. Bu yüzden yapılan araştırmalar sonucunda uzmanlar; somon, uskumru, ton balığı, alabalık, hamsi ve morina gibi türlerin daha sağlıklı olduğunu vurguluyor. Bu balıklar diğerlerine oranla omega-3 yağ asidi bakımından daha zengindir.
Tatlı su ve tuzlu suda yaşayan bu canlılar, sağlık için herhangi bir risk oluşturmuyorsa leziz balık sofralarının baş tacı olur.
Çok kılçıklı bir balık olduğundan sazan balığı pişirme esnasında yumuşak kalmasına özen göstermelisiniz. Bu şekilde kılçıkları daha rahat etinden ayrılabilir. Buğulama yöntemine ve ızgara yöntemine de uygun bir balık türüdür. Kızartmak için suda beklettiğiniz sazan balıkları sulu kalmamalıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri