Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı tencereye alın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırıp azar azar eklediğiniz süt ve su ilavesiyle kıvamını açın. İçine şekeri de ekleyip ocağa alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Öncelikle 4 su bardağı sütü 3 su bardağı su, yarım su bardağı buğday nişastası, yarım su bardağı un ve yarım su bardağı toz şekerle muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Merhabalar hanımlar şimdi sizlere olay bir tarifim var sütsüz kremasız muhallebi asla un kokusu olmuyor hemen anlatmaya başlıyorum. İlk önce karıştırma kabına unu ve suyu alıp hiç topak kalmayana kadar karıştıralım. Ardından şekeri ekleyelim daha sonra tenceremizin içine yarım su bardağı su alalım ve kaynatalım.
Bir sos tenceresinin içerisine süt, su, buğday nişastası ve toz şekeri ilave edip nişasta açılana kadar karıştırın. Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Su muhallebiniz kıvam alınca tabanını suyla hafif nemlendirdiğiniz kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
Yapımı çok pratik 2 kişilik muhallebi hazırlıyoruz! İçinde yumurta ya da nişasta kullanmanıza hiç gerek olmayan, az malzemeyle kısa sürede kıvamını bulan çok pratik bir sütlü tatlı o.
İlgili 27 soru bulundu
Nişasta genellikle yemek ve tatlılarda kıvam vermek amacıyla kullanılmaktadır. Eğer evde nişasta yoksa; nişasta yerine un kullanmak sizin için bir çözüm olacaktır. Yemek ve muhallebi gibi tatlıların yapımlarında, kıvam sağlamak amacıyla, nişasta yerine un kullanabilirsiniz.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek blender ile karıştırın. Su ve şekeri de ekleyerek iyice karıştırın. Bu işlemi, pişirmeden önce topaklanmaması için yapın. Karışımı ocağa alıp kısık kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Kaynama noktasına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Muhallebi soğuduktan sonra kaselerden kolay çıkabilmesi için kullanacağınız kaselerin içini hafifçe su ile çalkalayıp, güzelce süzdürün.
Nişastanın tamamen dibe çökmesini beklememizin sebebi sütün ya da suyun içerisine doğrudan ilave edildiğinde tortu olma riskinin önüne geçmek. Tortu olursa muhallebiniz pürüzsüz bir kıvamda olmayacaktır. Nişastalı karışımı hazırlarken ara ara muhallebinizi karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bolca rafine şeker, un gibi malzemeler içeren muhallebi eğer ölçüsüz bir şekilde yenirse kilo aldırmaya müsait bir tatlı.
Süt ve yoğurdun yağ ve su oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle yoğurt kullanılan tariflerde süt, süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz, aynı görevi görmez.
1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı pirinç unu veya tam buğday unu ile kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Piştikten ve ılıdıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edilerek bebeğe yedirilebilir.
Su Muhallebisi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Tarifte buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz. Hazırladığınız su muhallebisinin üzerine ceviz kırıkları serpebilir ve biraz pekmez gezdirebilirsiniz.
Su Muhallebisi - Kütahya
Hazırlanışı: 1 çay bardağı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su 10 dakika kaynatılır. Muhallebi kıvamına gelen nişasta ıslatılmış bir tepsiye 1,5 santim kalınlığında dökülür.
Muhallebi yapmak için süt, un ve nişastayı bir tencereye koyup güzelce karıştırın. Karışımınız kaynamaya yakınken şeker ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Tenceredeki karışım göz göz olmaya başlayınca tereyağını da ilave ederek iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alıp biraz ılınması için bırakın.
Portakal suyunun üzerine 3 buçuk yemek kaşığı dolusu nişasta ve 1 çay bardağı toz şeker koyun. Portakal soslu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosu ocak üzerine koyup, sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Silikon ya da herhangi bir kalıbın içini iyice ıslatıp, suyunu süzün.
Şekerle su kaynatılır, nişasta bir su bardağı su ile ezilir. Ezilen nişasta kaynayan şekerli suya karıştırılarak ilave edilir. Kaynayan malzeme katılaşınca kaselere boşaltılır, soğuyunca servis yapılır.
Eğer muhallebiniz sıvı olduysa
Eğer hala koyulaşmadıysa, bir kabın içine yarım bardak ılık su ya da oda sıcaklığında süt koyun. Muhallebiyi yaparken 1 litre su kullandıysanız, su ya da sütün içine 2,5 yemek kaşığı nişasta eklemek yeterli olacaktır. Doğru oranın 1'e 2,5 olması gerekiyor.
4 bardak sütün içine yumurtayı, nişasta ve unu koyuyoruz. Ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp ılımaya bıraktıktan sonra içine balı ekleyip karıştırıyoruz. En son üzerine fındıkları ekleyip dolapta soğuttuktan sonra afiyetle yiyoruz.
Hazırladığınız muhallebiyi vanilya özütü ya da küçük bir parça damla sakızı katarak aromalı hale getirebilirsiniz; renk ve kıvam vermesi için de 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri