Sokar balığı yosunlu ortamlarda yaşayan bir balık olduğu için bu balıklarda yosun kokusu oldukça belirgin olmaktadır. Sokar balığı bu kokusundan dolayı çok lezzetli bir balık olmamaktadır. Bu nedenle tercih edilebilirliği az olan bir balıktır.
Ülkemizde "Sokar" ya da "Sokan" balık ismiyle bilinen Sokar Balığı aslında bir Kızıldeniz balığıdır ve Türkiye'ye yaz aylarında yumurtalarını bırakmak için Süveyş Kanalı üzerinden giriş yaparak uzunca bir yolculuk yapar.Kendisi bir kaya balığı türü olan Sokar, Antalya'da Fethiye ve Kaş'ta; ayrıca Kıbrıs sularında ...
Sokar balığının tavada kızartmasının çok lezzetli olduğu bilinmektedir. Bu balık bu yüzden daha çok tavada yapılması tercih edilmektedir. Aynı zamanda fırında ve ızgarada da yapılabilir. Bu balığın güzelce temizlendiğinden emin olduktan sonra yağlı bir tavada un bile eklemeden kızartabilirsiniz.
Görünüşü ve dikenleri nedeniyle insanların ellemeye dahi koktuğu iskorpit balığı ise insanlar tarafından pek rağbet görmüyor. Balıkçılar tarafından avlanan bu balıklar kilosu 45 TL'den, Sinop balıkçı tezgahlarında satılıyor.
Bu dikenler Sokar balığının kendisini avcılardan koruması içindir. Bir kez batarsa uzun süreli ağrılara neden olur. Bu yüzden ismi Sokardır ve gerçekten de acımaz sokar. Eğer sizi bir Sokar balığı sokarsa balıkçıların tavsiyesi iğnesinin battığı yere Pril sürmeniz!
İlgili 20 soru bulundu
Taş BalığıDünyanın en zehirli beş hayvanı arasında bulunan Taş balığı, okyanusların ise en zehirli balığı.. Taş balığının panzehiri yok. Bulunduğu ortama kamufle oluyor ve çok dikkatli bakıldığında görülüyor. Bazen 48 saat hareket etmeden avını bekleyebiliyor.
Bilimsel adı 'Synanceia verrucosa' olan taş balığı, dünyanın bilinen en zehirli balık türüdür.
En pahalı balıksa kalkan balığı. Kilosu 270 lira.
Tokyo balık pazarında açık artırmaya çıkarılan orkinoz dünyanın en pahalıya satılan balığı oldu. Ağırlığı 269 kg çeken orkinoz (mavi yüzgeçli ton) yaklaşık 750 bin dolara alıcı buldu. Japonya'nın kuzeyinde yakalanan orkinozu suşi lokantaları işleten bir Japon satın aldı.
Dünyanın en pahalı yiyeceği olarak bilinen havyarın alındığı Mersin balıkları canlı halde de satılabiliyor. Havyarı çok değerli olan Mersin balığının canlı halde satışı ise tonu 7 bin ile 20 bin TL arasında oluyor.
Sokar avında yem kullanımı
Tekne ile açılma imkanı yada isteği olmayanlar için kıyıdan avlanılabilecek en iyi balıklardan olan sokar balığının özellikle pideden yapılmış hamur bir numaralı yemidir. Sadece ekmek ve 3-4'lü takım size sokar balığı yakalamak için yeterli olacaktır.
Çıtır Balık Nasıl Yapılır ? Filetoların her iki tarafını taze çekilmiş tuz ve karabiberle tatlandırın. Filetoları kızartmak için önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın. Bizim Mutfak Çıtır Pane Harcı'na bulanmış balık etlerini kızgın yağda kızartın.
Çok değişik bir balık türü. Vurması kolay. Yanına sessizce yaklaşıp atış yapabilirsiniz. Etli güzel lezzetli bir balık.
Sudak balığı önemli ve kıymetli yenilen bir balıktır. Az kılçıklı, sağlam yapıya sahip beyaz bir eti vardır. Irmaklarda, göllerde ve bazen ırmakların denize aktığı yerlerde bulunan az tuzlu deniz suyunda da yaşayabilirler.
Sokar balıkları Subtropikal iklim kuşağında yaşayan bir balık olmakla beraber Akdeniz'de de yaşamaktadırlar. Bu balıklar algler ve otlarla beslenmektedirler. Boyları 12 ve 14 cm arasında değişen bu balıkların esmer ve beyaz renkleri bulunmaktadır.
Tatlı su balıkları solungaçları ve derileri sayesinde suyu absorbe ederler. Tuzlu su balıkları su içmektedir. Tuzlu suda yaşayan balıklar suyu sindirim sistemlerine gönderir. Tatlı su balıkları ağızlarından giren suyu solungaçlarında dışarı atar.
Dünyanın en büyük balığı olan balina köpek balığının Latince ismi Rhincodon Typus'dur. - Boyları 13.7 metreye kadar uzayabilmektedir. - Dünyanın en büyük balığın ağırlığı 15 ila 21 ton arasında değişkenlik göstermektedir. - Bu balık planktonlarını kullanarak beslenmektedirler.
Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından bu yıl 13. kez yapılan ve toplamda Michelin yıldızlı dünyaca ünlü 130 şef ile sömeliyenin jüri üyeliği yaptığı yarışmada iki Türk firması'nın ürettiği Levrek ve Çipura (Çupra), dünyanın en kaliteli balıkları seçildi.
420 milyon yıldan uzun süredir denizlerin kralı olan köpek balıkları dinozorlardan bile yaşlı ve hâlâ denizlerin en karizmatik ve ürpertici canlıları olarak varlıklarını sürdürüyor.
Her balık türü insan sağlığına olumlu etkiler bırakmaz. Bu yüzden yapılan araştırmalar sonucunda uzmanlar; somon, uskumru, ton balığı, alabalık, hamsi ve morina gibi türlerin daha sağlıklı olduğunu vurguluyor. Bu balıklar diğerlerine oranla omega-3 yağ asidi bakımından daha zengindir.
Sardalya, uskumru, hamsi, morino, somon, turna, ringa ile levrek kalsiyumdan zengin balıklardır. Omega-3 açısından zengin balıklar ise; uskumru, tuna, sardalya, somon, hamsi ve lüferdir. Balık yağı kullanımından ziyade ise balıklardan doğrudan yararlanmak, yani taze balık tüketmek çok daha faydalı oluyor.
Akdeniz'de iki zehirli tür vardır: Kaba Kuyruklu vatoz, diğer adıyla Rina baligi (Dasyatis centroura) ve Dikenli vatoz (Dasyatis pastinaca).
Trakonya, halk arasında Çarpan balığı Akdeniz, Marmara ve Ege denizlerinde yaşayan zehirli balık türüdür. Türkiye sularında çok fazla görülen bu balık türü bazı insanların dokunması ve teması halinde kalp krizi geçirmesine sebep olup ölümüne yol açabilecek derece toksin zehir salgılamaktadır.
Cıva nedeniyle kesinlikle kaçınmamız gereken 4 tip balık vardır; köpek balığı, uskumru, kılıç balığı ve tile balığı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri