Tarifinde küçük püf noktalarının yer aldığı turşuyu önceden hazırlayıp sadece 1 gün beklettikten sonra ev yapımı hambugerin, ızgara köftenin hatta bulgur pilavının yanında servis edin. Farklı bir aroma katması için salata tariflerinize ekleyin.
.neyle yenir ? yapımı oldukça kolay ve hızlı olan, hamburger, hot dog, etli sandviçler ve taco gibi kırmızı etli yiyeceklerle şahane uyum sağlayan bir lezzet bombası.
Bu turşuyu nasıl ve nelerde hangi yemeklerle kullanırız diye aklınıza bir soru gelirse hamburger ,mangal, et yemekleri, köftede garnitür olarak sunabilirsiniz. Salatasını hazırlayabilirsiniz.
Sokak lezzetlerinin yan aktörü olmaya başlayan soğan turşusunu evde yapmak hiç de zor değil. Yeter ki, soğanları doğrarken ağlamaya kendinizi hazırlayın. Sadece kebapların yanına değil, salatanın içine, hamburger köftesinin üstüne, bulgur pilavının yanına derken birçok yemekle birlikte yiyebilirsiniz.
Özellikle kızarmış veya ızgara edilmiş et, tavuk veya balık sandviçlerinin yanında tercih edilir. Et yemeklerinde: Kırmızı soğan turşusu, et yemeklerine lezzet katmak için de kullanılabilir. Özellikle ızgara et veya tavuk yemeklerinde, yanında garnitür olarak sunulabilir.
İlgili 35 soru bulundu
Sadece 1 günde hazır hem çok kolay hemde çok lezzetli soğan turşusu hazırladım. akşam yemeklerinde sofrada görüntüsüyle de şıklık katacak bir lezzet.
Sindirim sistemindeki yararlı bakterilerin sayısını arttırarak hazmı kolaylaştırır ve sindirim problemlerini hafifletir. Mor soğan turşusu ayrıca kolesterol düşürücü özelliklere de sahiptir ve kalp sağlığına faydalı olabilir. Araştırmalar, mor soğan tüketiminin kalp hastalıkları riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Kırmızı soğan
Yemeklerin içerisine girdiğinde, piştikçe lezzetini kaybetmesiyle nedeniyle özellikle çiğ tüketilmesi öneriliyor.
Bağışıklık İçin Kalkan
Düşük kaloriye sahip olmasının yanı sıra vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan soğan, içeriğindeki yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek mikroplarla savaşır. Aynı zamanda kolejen üretimine, hücrelerin yenilenmesine ve demir emilimine yardımcı olur.
Soğanlar yarım ay şeklinde kesilir parçalara ayrılır ve kavanoz doldurulur. Üzerine sirke, şeker ve tuz ilave edilir. En son kavanoz dolana kadar kaynar içme suyu doldurulur. 24 saat sonra turşu hazır olacaktır.
Kavanozları alt üst edip, sirke ve suyun karışmasını sağlayın. Hazırladığınız soğan turşusunu buzdolabında 2 gün bekletin.
1-2 gün içinde yemeğe hazır hale gelen soğan turşusunun ömrü 10-15 gün arasında değişiklik gösterir. Buzdolabında muhafaza edilmelidir. Çok çabuk olan bir turşu olduğu için bittikçe yeniden kurmak en güzeli olacaktır.
Özellikle yemeklerle birlikte tüketilen sarımsağın sofrada lezzet kattığını söyleyebiliriz. Sarımsak turşusunu yemeklerin yanında tüketebilirsiniz.
Kırmızı soğan
Sarı sğana göre daha fazla antioksidan vardır. Antioksidan ise vücuttaki sağlıklı hücrelere zarar veren serbest radikalleri ortadan kaldırır. Kırmızı soğanda bulunan quercetin ve diğer antioksidanlar sayesinde kansere karşı koruyucu kalkandır. Kanser riskine karşı sarı soğana oranla daha koruyucudur.
İlk olarak soğanları incecik halkalar halinde kesmekle başlayalım. Üzerine; sumak, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu koyup kavanozu tamamen elma sirkesi ile doldurun, ardından ağzını sıkıca kapatın. Turşunuz hazır, ertesi gün yemeye başlayabilirsiniz. Mor Soğanın Faydaları Nelerdir?
MİDE ASİDİNİZİ ARTTIRIR
Soğan, şişkinlik ve gaza sebep olmasının yanı sıra mide asidinizin artırır bu da size rahatsızlık verir. Bu yüzden akşam yemeğinde çok fazla soğan tüketmenizi önermiyoruz.
Beyaz soğan kükürt bileşikler, kuersetin ve krom içerdiği için çok sağlıklıdır ancak kırmızı soğan da antosiyaninlere (kırmızı soğan beyaza göre daha yüksek miktarda flavonol ve en az 25 farklı antosiyanin içerir) sahip olan tek soğandır. Soğan, C ve B6 vitaminleri, fosfor, folat ve potasyumun çok iyi bir kaynağıdır.
Soğan nasıl tüketilmelidir, soğan hem yemeklerde hem de çiğ olarak tüketilebilmektedir. Yemeklerde kullanıldığında hem yemeğin lezzetini arttırır hem de yemeğin vitamin oranını arttırmaktadır. Soğan belirtildiği gibi hem yemeklerde hem salatalarda hem de kürlerde kullanılabilir.
Kırmızı soğan: Mor soğan olarak da bilinen kırmızı soğan, yemeklerin içerisine girdiğinde, piştikçe lezzetini kaybetmesi nedeniyle özellikle çiğ tüketilmesi önerilir. Yemekler ya da salatalar haricinde, az balzamik sirkeyle birlikte fırınlandığında ya da ızgara edildiğinde de daha çok lezzeti ortaya çıkar.
KIRMIZI SOĞAN
Adı genelde mor soğan olarak bilinen kırmızı soğanı yemeklerde pişirip tüketmek yerine çiğ tüketmeniz daha doğru olur. Çünkü kırmızı soğan pişirdikten sonra lezzetini kaybediyor.
Hem çiğ olarak hem de pişirilerek kullanılan soğanın birçok çeşidi bulunuyor. Doğal antibiyotik görevi gören soğan, özellikle kış mevsiminde bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde büyük rol oynuyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde (ABD) yapılan akademik bir araştırmaya göre yoğurt, turşu ve kombuça gibi mayalanmış yiyecek ve içeceklerin bağırsaklardaki yararlı bakterileri (probiyotik) artırdığı ve vücutta oluşan iltihapları (inflamasyon) azaltmaya yardımcı olduğu ortaya çıktı.
İçerisindeki sirke kaynaklı asetik asidin vücutta yağ depolamasını önlediği bazı hayvan çalışmalarında kanıtlanmış. Hem metabolizmayı hızlandırıcı etkisi hem kabızlığa karşı etkili olması hem de düşük kalorili olmasından dolayı diyet yapanların zayıflamasına yardımcı olur.
Turşu içerisinde yüksek oranda lif bulunmaktadır. Bu da bağırsak sağlığını olumlu bir şekilde etkileyerek sindirime yardımcı olur. Güçlü bir probiyotik kaynağı olan turşu, sindirim sistemi ve bağışıklığı güçlendirir. Yemekler ile tüketildiğinde mide de tokluk hissi yaratır ve fazla yemenin önüne geçer.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri