juice; içerisinde yavaş bir hızla dönen bir aparat olan slow juicer aletinin huni şeklindeki başlığına sırayla bırakılan sebze ve meyvelerin, aparat kendi etrafında dönerken kenarlara sıkışması, ezilmesi ile elde edilen içecektir. burada sebze ve meyveler, bir bıçak darbesine ve ısıya maruz kalmıyor.
-Slow juicer sebzelere bıçak değdirmeden, düşük hızda sıkarak enzimlerin ısıyla tahrip olmasının ve vitamin kaybının önüne geçiyor. Katı meyve sıkacağında ise metal bıçaklar ve ortaya çıkan ısı nedeniyle enzim tahribatı söz konusu.
Slow juicer smoothie süzgeci veya blender. Slow juicer sahibiyseniz ve cihazınızın smoothie aparatı/süzgeci varsa, yapacağınız smoothie hem soğuk sıkım, hem sebze oranı blenderla yapılana göre yüksek, hem de lezzetli olacaktır. Özellikle yeşil smoothieler için kişisel tavsiyem bunu kullanmak olacaktır. Nasıl?
slow juicer yada Türkçe adıyla Yavaş Sıkım Meyve Sıkacağı, katı meyve sıkacaklarının aksine meyve yada sebzeleri santrifüj ile filtre edip sıkmaktan ziyade, posayı ayrı kaba ve sıvısını ayrı kaba boşaltan adeta terapi etkisi bırakıp meyve sıkımına sanki sanat icra edercesine kendini hayretle izleten teknolojidir.
Soğuk sıkım meyve sıkacağı, meyve ve sebzelerin suyunu çıkarmak için ürüne baskı uyguladığından ortaya ısı çıkmıyor ve böylece besin öğelerinin tamamı korunuyor. Soğuk sıkım meyve suyu içtiğinizde vitaminlerin, minerallerin, enzimlerin ve besinlerin yüzde yüzünü alırsınız.
İlgili 34 soru bulundu
Muz, papaya, avokado, incir ve mango gibi meyveler nişasta içerdiklerinden meyve suyu sıkacağında işlem görmeye uygun değillerdir. Bu meyvelerin suyunu sıkmak için mutfak robotu, blender veya çubuk blender kullanınız. Marul gibi yapraklı sebzeler de meyve sıkacağında işlem görebilir.
Zeytin sıkımı esnasından suyun sıcaklığı 27 derecenin altında ise soğuk sıkımdır. Düşük sıcaklıkta üretilen soğuk sıkım zeytinyağının besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Soğuk su kullanıldığı için zeytinin yağı daha az çıkar, bu sebeple üretimde daha çok zeytin kullanılır.
Oleik asit miktarı 0,3 - 0,4 dizyem arasında bulunmaktadır. Erken hasat edilen ve ağacın elle toplanan ilk meyvesinden üretilen, en düşük asitli zeytinyağıdır. Bu özelliğinden dolayı çok değerli bir klasmanda yer alır.
Soğuk sıkım zeytinyağını diğerlerinden ayıran en önemli özelliği meyvemsi kokusu, acılığı ve yakıcılığıdır. Erken hasat zeytinyağı, zeytin henüz olgunlaşmadan toplandığı için daha acıdır. Bu nedenle zeytinyağı yenildiğinde genizde yanma, dil üzerinde akıcı bir his bırakır. Ayrıca zeytin kokusu vardır.
Yüksek hızlı bir blender içinde, özlü bir sebze/meyve suyu (juice) yapmak mümkün olsa da, meyve ve sebze suyu sıkacağında smoothie yapmak mümkün değildir.
Posa en çok çörek ve ekmek yapımında kullanılır. Meyve ve sebze posalı ekmek, sabahları acele etmeniz gerektiğinde, sağlıklı ve kullanışlı bir atıştırmalık veya kahvaltı hazırlar. Ayrıca, özellikle sebzeleri saklamanız gerekiyorsa, posalı kekler küçük çocuklar için mükemmeldir!
Karıştırıcılar smoothie ve meyve suları yapmak için harikadır ve çok az atık bırakırlar. Ayrıca temizlemeyi kolaylaştıran fırçasız motorlara sahiptirler. Meyve ve sebzelerin tüm suyunu çıkarabilen bir makine arıyorsanız, meyve sıkacağı daha iyi bir seçenektir.
Evde portakal, elma, havuç, greyfurt, nar gibi meyveler rahatlıkla meyve suyu haline getirilebilir. Kiwi premium katı meyve sıkacağı ile her meyveden meyve suyu elde edilebilmesinde işlevsel bir etkiye sahiptir.
Maydanoz Katı Meyve Sıkacağında Sıkılır Mı? Kuvings tüm katı ve yeşil besinleri ve maydanoz suyunu en verimli şekilde sıkar. Özellikle maydanoz sapı yüksek vitamin değerine sahip olduğu için.
Smoothie blender, sıvı gıdaları karıştırmak, bazı katı ve büyük parçalı besinleri dengeli şekilde parçalamak ve püre haline getirmek için kullanılır. Aynı zamanda gıdaların tatlarının birbirine geçmesini mümkün hale getirir.
En iyi zeytinyağları, asit oranı olarak yüzde 0,1 ila 1 arası asit oranına sahip zeytinyağlarından oluşuyor. Asit oranı yüzde 0 ila 0,8 arasında olan zeytinyağlarına “natürel sızma” adı veriliyor. Asit miktarı yüzde 0,8 ila 2 arasında olduğunda ise bu zeytinyağları "natürel birinci" olarak adlandırılıyor.
Ege Bölgesi, ülkemizde zeytinyağı üretiminin yüzde 53'ünü karşılıyor. Ayvalık'tan sonra en kaliteli zeytinyağı, Ege Bölgesi'nde çıkarılıyor. Muğla Milas'ta Memecik zeytin çeşidinden elde edilen zeytinyağının da kaliteli olduğu, yapılan testler sonucunda kanıtlanmıştır.
Kaliteli zeytinyağını anlamak için en bilinen yöntemlerden birisi de, su testidir. Gerçek zeytinyağı, suyun üzerinde kalır. Bunu anlamak için bir bardak suya, az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Eğer zeytinyağı su yüzeyinde kalıyor ve baloncuklar çıkarıyorsa, kalitelidir.
Sızma zeytinyağları genellikle salata ve çiğ yemekler üzerinde daha güzel bir aroma vermesi için kullanılırken riviera zeytinyağları ise daha hafif aromalara sahip olması sebebiyle yemeklerde en fazla tercih edilen zeytinyağı çeşitleri arasında bulunuyor.
Naturel zeytinyağının asitlik oranı, naturel sızma zeytinyağına göre daha yüksek olur. Bu nedenle naturel zeytinyağı her türlü yemekler ve pastalar için uygundur. Polifenol ve antioksidan değeri oldukça yüksek olan naturel zeytinyağını mutfağından eksik etmemelisin.
Naturel birinci zeytinyağı da sızma zeytinyağı gibi mekanik yollarla elde edilir, herhangi bir rafinasyon işlemi görmez. Asit oranı (oleik asit cinsinden) en fazla %2 olabilen bu zeytinyağı türü tat ve koku olarak sızma zeytinyağına göre daha hafiftir.
Uzmanlar tam meyvenin meyve suyundan daha yararlı olduğunu söylüyor. Ancak bunun meyve ve sebze tüketimini destekleme amaçlı olması gerekiyor. Meyve suyunu susuzluğu gidermek amacıyla ve fazla miktarda tüketmemek gerekiyor.
Muzun (ve daha birçok sebze ve meyvenin) olgunlaşmasını sağlayan şey etilen gazıdır. Olgunlaşma süreci 24 saat ila 1 hafta sürer. Henüz olgunlaşmamış yeşil muzlarda bulunan nişasta henüz şekere dönüşmediğinden hem kıvamı serttir hem de tatsızdır. Muzu hızlı olgunlaştırmak için etilen gazı çıkışını hızlandırmak gerekir.
Katı Meyve Sıkacağı En Az kaç Watt Olmalı: Katı meyve sıkacağı almak isteyenler için en verimli şekilde kullanabilmeniz için minimum 700 Watt gücüne sahip olanı tercih edebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri