Yaprakları ve soğanı çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir. Yapraklar salatalara eklenir, sarımsak benzeri bir tatları vardır. Çiçekler salatalara eklenir ve bunların da soğana benzer tatları vardır.
Kuraklığa ve -10 °C soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Uzun saplarının üzerindeki kokulu leylak rengi çiçekleri, grimsi-yeşil yapraklarla birlikte, bitkiye hoş bir görünüm kazandırır. 2-3 cm uzunluğundaki çiçekler, grup oluştururlar. Bitki ilkbahardan, sonbahar sonuna kadar çiçeklidir.
Çiçeklerin mutfakta kullanımı binlerce yıl öncesine Çin Yunan ve Romalılara dayanıyor. Bir çok kültürde yemeklerde kullanılan çiçekler yemeklere renk ve lezzet katabilir. Garnitür olarak salatalarda çaylarda ve tatlılarda kullanılabilir.
Kuraklığa ve -10 °C soğuğa dayanıklı bir bitkidir. Uzun saplarının üzerindeki kokulu leylak rengi çiçekleri, grimsi-yeşil yapraklarla birlikte, bitkiye hoş bir görünüm kazandırır. 2-3 cm uzunluğundaki çiçekler, grup oluştururlar. Bitki ilkbahardan, sonbahar sonuna kadar çiçeklidir.
Yenilebilir çiçek isimleri arasında menekşe, amber çiçeği, lavanta, gül, kabak çiçeği, papatya, karahindiba, amber çiçeği, hanımeli ve Latin çiçeğini sayabiliriz. Sadece evlerin mutfaklarında değil dünyanın birçok ülkesinde, ünlü restoranlarda da çiçekler yemeklere lezzet katmaktadır.
İlgili 30 soru bulundu
Leylak Çiçeği
Birçok ilaçta leylaktan faydalanılır. Leylak çiçeğinin faydalarından bazıları şunlardır; ateş düşürür, iştah açar, kabızlığı giderir. Lezzetli çiçeklerini çiğ olarak tüketebilirsiniz.
Sadece yakaya takılmıyor: Karanfil
Karanfili sadece buluşmalarda yakaya takılan bir çiçek mi sanıyorsunuz? Karanfil genellikle şarap içerisinde servis edilir ancak çiğ olarak da yenebilir.
Alliaceae familyasından olup, Anavatanı Güney Afrika'dır. Soğan görünümdeki bitkinin yaprakları grimsi-yeşil renkte olup, 30-60cm'ye kadar uzar. Rizomlu bitkilerdir, köklerinden kardeşlenme ile çoğalıp, dolgun bir görünüm sergilerler.
Sarımsağın dişlerini tek tek ayırarak işe başlayın. Ancak kabuklarını soymayın. Saksıya toprağı doldurun, ardından saksının ortasında 10 santimlik bir çukur açın. Sarımsakların kök uçları alta, filizlenecek yerleri üste gelecek şekilde bu çukura gömün.
Ihlamur, adaçayı, rezene, yeşil çay gibi sıklıkla bilinen çayların yanı sıra mısır püskülü, kiraz sapı ve karabaş otu gibi pek bilinmeyen bitki çayları çeşitleri de bulunur. Bitki çayları isimleri bitkiler ile aynı adı taşırlar, niteliklerine göre de bitkilerin kök, yaprak ve çiçek gibi kısımlarından oluşurlar.
Çiçeğin tüketilmesi sakıncalı olabilir. Bu yüzden bilinen bir faydası bulunmamaktadır.
Sarımsakları toprağa gömerken filizlenen kısımlarının havaya bakmasını sağlayın ve birbirinden uzak konumlara yerleştirin. Topraktan 5 cm içeri girmesi yeterli olacaktır. Daha fazla derine inmemesine dikkat edebilirsiniz. Yatay saksı kullanacaksanız; her diş arasında 20 cm aralık olması tavsiye edilir.
Mart ayının ilk günlerinde bahçedeki gülün kökünün yanına 5 cm derinliğinde bir diş sarımsak gömün. Bu sayede bütün yaz boyunca gülünüzü zararlı böceklerden koruyabilirsiniz.
Ilıman iklime sahip bölgelerde Kasım ayından itibaren ekime başlanabilir. Aşırı soğuk ve don riski olan bölgelerde Nisan ayından itibaren ekiliyor. Evinizde filizlenen sarımsak dişlerinizi istediğiniz zaman saksınıza ekebilirsiniz. Kış döneminde ekecekseniz, toprağın üzerini gübreyle kapatabilirsiniz.
4. Ektiğiniz sarımsaklar çok sulu ortamı sevmediğinden, azar azar sulanmayı ister. Evde sarımsak yetiştirirken saksıyı sık sık kontrol ettikten sonra sulamanız önerilir. Çok fazla su alan sarımsak saksısı, çürümeye yatkın hale gelir ve çürüdüğünde emekleriniz boşa gidebilir.
Taze sarmısak ekildikten 1-2 ay sonra hasat edilebilir. Kuru sarımsağı 4 - 5'i bir arada saplarından örerek, serinde askıda muhafaza etmek uygundur.
Taze sarımsaklar ekildikten ortalama 1-2 ay sonra hasat edilmeye başlanır. Kuru sarımsakları ise 4-5li olacak şekilde saplarından örerek ve ipe asarak serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Yeşil sarımsak ile yemek pişirilirken, bitkinin birçok kısmı kullanılır. Sapları, yaprakları ve nihayetinde karanfillere ayrılabilen olgunlaşmamış beyaz sarımsak kısmını parçalayarak kullanabilirsiniz.
Soğan çiçeği ya da çiçek soğan, ABD'de doğup ülkemizde de yaygınlaşmış bir tür atıştırmalık. Özellikle burger gibi sokak lezzetlerinin yanına yakışan soğan çiçeği için soğan halkasının daha kolay ve daha güzel görünen hali demek de mümkün.
Şifalı olan Ramsons ya da diğer adıyla Yabani Sarımsak Türkiye ve Rusya'da popüler bir bitkidir. Sağlıklı olan Ramsons bitkisi tamamen yenilebilen bir bitkidir, özellikle yemeklerde, salatalarda, çorbalarda sık sık kullanılmaktadır.
Cenaze için; kasımpatı, sukulent, saksı çiçekleri, tillandsia gibi çiçek türlerini değerlendirebilirsiniz.
Lavinia çiçeği, dünya üzerindeki pek çok ülkede ölüm çiçeği olarak bilinmektedir. Bu sebeple lavinia çiçeği ölümü çağrıştıran bir çiçek olarak nitelendirilmektedir. Lavinia çiçeğinin bir hayli merak uyandıran Latince adı "Knautia arvensis" olup uyuz çiçeği yahut misk çiçeği olarak da bilinen bir çiçek türüdür.
Cenaze için çelenk gönderirken tek veya çift katlı sepetler ya da ferforjeler gönderilir. Bu çiçekler genellikle gerberalar, lilyumlar ve güller ile oluşturulur. Çiçeklerin renkleri ise çoğunlukla beyaz veya kırmızıdır ancak bu belli bir kural değildir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri