Salsa, tacos ve diğer Meksika ve Amerika yemekleri için çeşni olarak ve tortilla cipsleri için sos olarak kullanılan çeşitli soslardır. Çiğ veya pişmiş olabilir ve genellikle oda sıcaklığında servis edilir.
Salsa Macha, lezzetli bir Meksika sosudur. Etlerin marinasyonu, sunumu ve yapımı aşamasında kullanılabilir.
Malzemeler: • 2 diş sarımsak • 5 dal maydanoz • 4 adet domates • 1 adet yeşil biber • 1 adet küçük soğan • Çeyrek limonun suyu • 3 adet Jalapeno biberi veya turşusu • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası • 1 tatlı kaşığı acı toz biber • 1 çay kaşığı şeker • Yarım tatlı kaşığı kekik • Yarım ...
Bu süre dolduktan sonra, Tabasco ile salçayı ekleyip yeniden 15 dakika pişirin, karıştırmayı unutmadan. Tabasco acı baharat sosudur, kendi damak tadınıza göre ya çok ya az katabilirsiniz. Bundan bulamazsanız başka marka ve ya benzerinden kullanabilirsiniz.
Salsa, Meksika mutfağındaki soslar için kullanılan terimdir. İspanyolcada sos anlamına gelmektedir. Salsalar, genellikle domates bazlı bir sos veya diptir.
İlgili 25 soru bulundu
Atıştırmalıkların yanında, lavaş veya ekmek arasına sürerek tercih edebilir yada sadece cips sosu olarak da kullanabilirsiniz.
Notlar: • Salsa sos taco tariflerinin olmazsa olmaz soslardandır, her çeşit taconuza ekleyebilirsiniz. Fajitas ya da makarna gibi tariflerin yanında kullanabilirsiniz. Acı sevmiyorsanız baharatları acısız da kullanabilirsiniz.
Dünyanın en acı sosu kaç scoville sorumuza en acı sos olan Mad Dog heyecan arayan kişilerin tercih ettiği bir sostur. Çünkü scoville ölçeği 9 milyon SHU olmaktadır. Scoville değerinin bu kadar yüksek olması sebebi ile tek başına kullanılmaması ve miktarı hakkında ciddi uyarılar ile birlikte satılmaktadır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Salsa sos mu Meksika mı? Salsa, Meksika mutfağındaki soslar için kullanılan terimdir. İspanyolcada sos anlamına gelmektedir.
Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın. Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın. Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz (varsa kişniş) ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın.
Spagetti, domates ve salçalı soslarla; erişte gibi yassı makarnalar, peynir, yumurta ve krema bazlı soslarla; burgu ve ince uzun makarnalar, sebzeli soslarla; mantı ve midye şekilli makarnalar, etli ve kıymalı soslarla daha çok lezzet kazanır.
Örneğin; peynir, yumurta ve krema bazlı soslar ile tavsiye edilir. Rigatoni et, sebze parçaları, krema ve yağ bazlı soslara uygundur ve aynı zamanda fırın makarna olarak da çok iyi sonuç verir. Mantı ve kalem gibi iri taneli makarnalar etli ve kıymalı soslarla iyi uyum sağlar.
Worcestershire sosu, sandviçlerde ve kabuklu deniz hayvanlarında çeşni veya salatalar için harika bir çeşnidir. Ayrıca çorba ve güveçlerde baharat ve lezzet katmak için mükemmeldir.
Teriyaki sosunu sebze sotelerinde, tavuk ve et yemeklerinde direk harmanlayarak kullanabilirsiniz. Mangalda ya da fırında yaptığınız tavuk ve et yemeklerinin yanında da sos olarak kullanabilirsiniz. Teriyaki sosu, etleri marine etmek için kullanacaksanız içine hiç nişasta eklemeden kullanabilirsiniz.
Chimichurri yani maydanozlu sos son dönemlerde et yemeklerine eklenen aynı zamanda ızgara yapılan bütün yemeklere çok yakışan bir sostur. İçerisinde soğan, sarımsak, zeytinyağı ve sirke varsa her şeyi marine edebilirsiniz.
Genellikle ızgara etlerle servis ediliyor ve ızgaralık etleri marine etmek için de kullanılabiliyor. Zaten içinde soğan, sarımsak, zeytinyağı ve sirke varsa her şeyi marine edebilirsiniz. Tabi sadece et değil ızgara yaptığınız sebzelerle ya da lezzetli bir ekmekle de servis edebilirsiniz.
Taze, yeşil renkli ve olağanüstü lezzetli bu Chimichurri sosunu et, karides, ızgara sebzeler ve kızartmaların üzerine kullanabilirsiniz.
1 - Carolina Reaper (HP22-BNH7)
Farklı biberlerin melez bir karışımı olan bu biberi yemek daha önce sayılan pek çok belirtinin yanı sıra ciddi nefes darlığına ve ses kısılmasına yol açar.
Latince adı Wasabi japonica olan wasabi bitkisi, havuç gibi, turp gibi bir köktür. Wasabi sosu bu kökün rendelenmesiyle elde edilir. Wasabi kökü saat yönünde rendelendikçe macun kıvamına gelir ve acısı çıkar. Ancak bu acılık 15-20 dakika sürer.
Acı kırmızı biber hepimizin bildiği gibi çok yenildiğinde bazı yan etkilere yol açabilmektedir. Mide, bağırsak ve basura zararlıdır. Genellikle tüm acı bitkilerde bunlar görülür. Bir de karaciğer yetmezliği olanların acı kırmızı biber tüketmesi önerilmez, zararlıdır.
Sarımsakları ve maydanozları tabağın üzerine ince ince kıyın. Tabağın üzerine en son limon suyunu da ilave ettikten sonra tuz, karabiber ve acı sosunu ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır, buzdolabında 2 saat kadar beklettikten sonra hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Meksika tarifine göre domates püresi ve biberden üretilmiş Kühne Meksika sosunu, etlerin marine edilmesinde, kızartma, ızgara ve kebapları servis ederken yanında lezzet katmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca bu farklı sosu sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri