Resimli ve pratik yemek tarifleri
Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Puf böreği neden kabarmaz?

Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Puf böreği neden kabarmaz?

Puf böreğinizi peynirli hazırlayabileceğiniz gibi farklı iç harçları ile de hazırlayabilirsiniz. Puf böreklerinizin kenarlarını güzelce kabatmazsanız börekleriniz istediğiniz şekilde kabarmayacak ve iç harcı dışarı taşacaktır. Bu yüzden böreklerinizin kenarlarına bastırma aşamasını atlamamalısınız.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Böreğin kabarık olması için ne yapmalı?

Eğer böreklerin kabarmasını istiyorsanız yufkaların arasına süreceğiniz sosta soda kullanmalısınız. l Yufkaları sodalı ve yağlı bir karışıma batırarak ıslatabilirsiniz veya tepsiye serdiğiniz her katın üzerine bu sostan sürebilirsiniz. Böylelikle böreğiniz hem kabarır hem de kurumaz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: mynet.com

Börek neden kabarmaz?

Pişirme sırasında böreğin kabarması Turbo fırınlarda sıcak havanın dolaşımını engeller, küçük hacimli statik fırınlarda kabaran yufkanın üst kısımdaki ısıtıcıya yapışmasına neden olabilir. Bu nedenle kabarmayı önlemek için börek, hazırlandıktan sonra bir bıçak yardımıyla birkaç yerden delinmelidir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Hazır yufkanın kabarması için ne yapmalı?

2 - Kabaran Börekler İçin : Soda ve Yumurta

Yufkadan hazırladığınız börekleri, fırına vermeden önce sade soda ve yumurtadan oluşan bir karışımı sürmeniz, böreklerinizi hem yumuşak hem de aynı zamanda çok daha kabarmış yapacaktır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: ye-mek.net

Puf böreği kaç dakikada pişer?

Kahvaltıdan çay saatine kadar farklı öğünlerde rahatlıkla servis edilebilecek çıtır bir börek tarifi puf böreği. Hazırlaması oldukça kolay, sadece hamurun 45-50 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor. Bir saat erken kalksanız kızarmış börekleriniz hazır. İster peynirli, ister kıymalı.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Sütsüz Mayasız 💯 Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Puf Böreği 😋

İlgili 21 soru bulundu

Soru cevap kısmı

Börek fanlı da mı pişer fansız da mı?

Dışı çıtır içi az pişmiş yemekler/yiyecekler elde etmek için kullanılan fanlı program bu nedenle özellikle kabarmasını istediğiniz kek, poğaça, börek gibi hamur işleri için uygun değil.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Puf böreği hamuru nasıl yapılır?

Hamuru için yoğurma kabına un, sirke, yumurta, tuz, kabartma tozu ve suyu alalım. Ardından hamurumuzu toparlanıncaya kadar yoğuralım. Toparlanan hamurumuzun üzerini streç film ile kapatalım ve dinlenmeye bırakalım. Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcını hazırlayalım.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Börek sosu yoğurt mu süt mü?

-- Sosta süt kullanmak böreğin kurumadan çıtırlaşmasını sağlayacaktır. Sütünüz yoksa yoğurt da kullanabilirsiniz. -- Yufkalar arasına sürülen sosta kullanılabilecek bir diğer malzeme ise sade sodadır.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hurriyet.com.tr

Börek piştikten sonra fırından hemen çıkarılmalı mı?

Börek piştikten sonra dinlenmesi için fırında bekletmeyin. Böreğinizi direk fırından çıkarın. Ayarını kapatmış olsanız bile içi sıcak olacağından böreği hızlı bir şekilde kurutacaktır. * Börek piştikten hemen sonra tepsiyi fırından çıkarıp tezgah üzerine alın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: artigercek.com

Böreğin içine kabartma tozu konur mu?

Nefis bir börek yapmak için hamurunda kullanacağınız malzemeler çokça az aslında. Un, su, tuz, daha yumuşak olmasını sağlamak için yoğurt ya da süt. Bu hamurlarda maya ya da kabartma tozu kullanmanıza gerek yok.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Börek yaparken soda ne işe yarar?

Sodanın kabartma özelliğini bilmeyen yoktur. Hamurun ve böreğinizin kabarması için, yufkaların arasına sürdüğünüz sosta mutlaka soda olmalıdır. Çünkü soda; içeriğinde antiasit bulunduğu için kabartma özelliğine sahiptir. Böylece hamurun ve yufkanın hacmini istediğiniz kadar artırmış olacaksınız.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: sabah.com.tr

Börek hamuru kaç dakika yoğrulur?

Unun azar azar eklenerek doğru kıvamın tutturulmasına, Hamurun en az 45 dakika süreyle yoğrulmasına. Yarım saat süresince dinlendirilmesine mutlaka dikkat edilmelidir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: tepsisuboregi.com

Börek hamuru ne kadar dinlenmeli?

Hamuru iyi açabilmek için ılık su ile yoğurmak ve dinlendirmek çok önemli. Yoğurduğunuz hamuru 8 parça bezeye bölün. Üzerini nemli bir bezle kapatın ve 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: hurriyet.com.tr

Böreğin hamuruna ne konulur?

Unun ortası açılarak sıvı malzemeler eklenir. Yoğurarak hamur kıvamına getirin. Üzerine nemli bir bez örtülerek dinlendirilir.
...
Böreklik hamur için malzemeler;
  1. Yaklaşık 1 kg un.
  2. 1 su bardağı ılık süt.
  3. 1 adet yumurta.
  4. 2 buçuk su bardağı ılık su.
  5. 1 yemek kaşığı tuz.
  6. 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: lezzet.com.tr

Böreğe süt yerine yoğurt konulur mu?

Böreğe süt yerine yoğurt konulur mu? Süt ve yoğurdun yağ ve su oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle yoğurt kullanılan tariflerde süt, süt kullanılan tariflerde yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz, aynı görevi görmez.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: ustayemektarifleri.com

Böreğin yumuşak olması için ne yapmak lazım?

Mutlaka yumurta gibi bir bağlayıcı malzeme kullanılması gerekiyor. Böreğin daha yumuşacık ve lezzetli olması için yoğurt ya da süt veya ikisi birlikte sosların içerisinde kullanabiliyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Börek hamuru kaç saatte mayalanır?

Şekil verdiğiniz hamuru pişireceğiniz kaba ya da tepsiye alarak oda sıcaklığında ya da ılık bir ortamda 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu işlem sonunda hamurun üzerine yumurta sarısı ve susam, çörek otu vb. malzemeleri serpebilirsiniz.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: haberturk.com

Börek için fırın önceden ısıtılır mı?

Böreğin çıtır çıtır olması içinse mutlaka böreği fırına vermeden önce fırınınızı belli bir süre ısıtmanız gerekir. - Börekler fırında 180 ile 200 derece arasında pişirilmelidir. Eğer fırın derecesini 180 dereceye ayarlamışsınız böreğini mutlaka 30 dakika boyunca pişmelidir.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: fanatik.com.tr

Fırından çıkan börek neden söner?

Yufkalar taze değilse gerek hazırlama aşamasında gerekse piştikten sonra çabucak parçalanır. Bu da böreğinizin lezzetsiz olmasına neden olur. Bu yüzden börek yaparken el açması hamurla yapamıyor ve hazır yufka ile börek yapıyorsanız mutlaka taze yufka kullanmayı tercih edin.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: halktv.com.tr

Böreğin sönmemesi için ne yapmalı?

Elbette börek piştikten sonra da yapmanız gerekenler var. Böreğinizin kurumasını istemiyorsanız fırından çıkardıktan sonra üzerini nemli bir bez ile sıkı sıkıya sarın. Bez kurduktan sonra üzerini başka bir şeyle de kapatabilirsiniz. Böylelikle hem ilk sıcaklığı gitmiş olacak hem de kurumayacak.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: cumhuriyet.com.tr

Börek sosuna süt yerine ne konur?

En iyi alternatif ayran. Yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilmek suretiyle kıvam, yağ ve su oranı bakımından süte yaklaştığı için süte iyi bir alternatif haline gelmiş oluyor.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: kevserinmutfagi.com

Börek yaparken yufka arasına ne sürülür?

Açtığınız yufkaları mutlaka dinlendirin ve dinlendirirken güneş ışığından uzak ve üzeri örtülü bir şekilde olmasına özen gösterin. Hazırlarken arasına kat kat tereyağı, soda ya da süt mutlaka sürün.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: yemek.com

Puf böreği nasıl yapılır Arda?

İç Harç için Malzemeler

İç harç için, peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın, unlanmış tezgahta merdane ile açın. İçine peynir karışımından ekleyip, yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarına çatal ile bastırarak iyice kapanmasını sağlayın. Kızgın yağda kızartın.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: ardaninmutfagi.com

Şiş böreği nasıl yapılır?

Yoğurtlu tencereye alıp un ile yumurta ve biraz da et suyu koyup orta ateşte kaynayana kadar çırparak pişirin. Sonra nohutu eti atın diğer tencereye et suyu kaynarken şiş börekleri atıp kaynatılıp 15 dakika kadar sonra yoğurtlu harçla birleştirin ve üzerine yağ ile naneyi kavurun döküp servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: nefisyemektarifleri.com

Ev yapımı börek hamuru nasıl yapılır?

Unu kabın ortasında boşluk bırakacak şekilde dökün. Ardından yumurta, sıvı yağ, sirke, su ve tuz eklenerek hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğrulur. Kıvamı yumuşatmak için su katılaştırmak için de un kullanabilirsiniz. Hamuru yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra 1 saat dinlenmeye bırakmalısınız.

Kaynak kaldırma talebi   |   Cevabın tamamını burada okuyun: haberturk.com

DuyuruReklam alanı

© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri

MENÜYÜ KAPAT
MENÜYÜ KAPAT