Portakal kabuğu kurutma
Kuruduktan sonra rondodan geçirerek toz hale getirebilir, kek, sütlü tatlı, şerbetli tatlı, kurabiye tarifleri gibi tariflerinizde aroma verici olarak gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Mide yanmasına iyi gelir; Portakal kabuğunda bulunan aktif bileşenlerin alkali etkisi vardır ve mide asidini azaltır. 🍊Smoothielere ekleyerek ya da çayını yaparak içmek, sindirimsel pH seviyesini dengeler. Aynı zamanda, sindirim problemleri yaşandığı sırada çok fazla asit oluşmasının önüne geçer.
Portakal kabukları nemini yitirip kuru bir hal aldığında elinizle ufak parçalara ayırın ve mutfak robotundan olabildiğince ince olacak şekilde geçirin. Tamamen toz halde kullanmak için robottan geçirdiğiniz ve ufalan portakal tozlarını bir elek ile güzelce eleyin.
Antioksidan maddeler sayesinde ciltteki yağlanmayı ve lekelenmeyi önleyen portakal kabuğu, doğal bir şekilde cildinizi korumanızı sağlar. Portakal kabuklarının siyah noktayı engelleme, yağlanmayı temizleme ve sivilceleri kurutma özelliği bulunmaktadır.
İlgili 39 soru bulundu
E vitamini ve birçok benzersiz antioksidanla dolu olan iç kabukları doğrudan cilde uygulamak, iltihaplı durumları temizleyebilir, aynı zamanda kırışıklıkları ve yaşlılık lekelerini önlemeye yardımcı olur. İlk olarak portakal kabuklarını alın.
Kabukların üzerini örtecek kadar su eklenir ve kabın ağzına bir tülbent konur. 10-15 gün sonra oluşan sirke süzülerek bir kaba doldurulur ve içerisine bir miktar turşu tuzu veya kaya tuzu atılır . Işık almayan bir yere kaldırılan sirke yaklaşık 35-40 gün sonra hazır hale gelir.
Portakal kabuğu kurutma
Nemli bir bölgede yaşıyorsanız ya da güneş almayan bir eviniz varsa portakal kabuklarınızı temizledikten sonra fırın ızgarasının üzerine yerleştirerek 100 derecede ısıtılmış fırında 1,5 - 2 saatte (bu süre fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir) kurutabilirsiniz.
Yıkanan portakalların kabuklarını rendeliyoruz. Elinizden geldiğince beyaz kısımlarını almayın acı oluyor. Rendelenen kabukların üzerine şeker ekleyip biraz bekleyin. Karıştırıp poşete veya küçük kutucuklara doldurduktan sonra buzluğa atın.
Potasyum açısından zengin olan portakal, cilt kuruluklarının azalmasını ve nem değerlerini orantılar. Bir kase içerisinde 2 yemek kaşığı portakal suyunu ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Bu karışımı cildinizin her bir noktasında uygulayabilirsiniz. Yüzünüze sürdükten sonra 10 dakika kadar bekletin ve durulayın.
Taze portakal kabuğu kullanıyorsanız, bunları 1 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. ... Suyu ve portakal kabuklarını bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine çubuk ya da toz tarçını ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Kabukları süzdükten sonra çayı hafifçe soğumaya bırakın.
C vitamini içeriğinin yanı sıra iyi bir posa kaynağı olan portakalın soyulduktan sonra kabuğu ve meyvesi arasında kalan beyaz kısmı tüketilmelidir. Böylece diyet lifi alımını destekleyerek, bağışıklık sisteminde ilk savunma hattı olan sindirim sistemi sağlığının da sürdürülmesinde önemli rol oynar.
Aslında portakal kabuğu meyvenin en faydalı kısmıdır. Çünkü içerisinde belirli fitokimyasallar, flavonoidler ve diğer antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra A , B, C vitamini , bakır , kalsiyum ve magnezyum barındırır.
Öncelikle kavanozun boyutuna uygun olacak boyutlarda 4 veya 5 portakalın kabuklarını güzelce soyun. Ardından soyduğunuz portakal kabuklarını kavanozun içerisine yerleştirin. Kabukların üzerini kaplayacak kadar elma sirkesi dökün ve kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
Portakal meyvesinin kabuğu içinde bulundurduğu fitokimyasallar ve antioksidanların yanı sıra kalsiyum, magnezyum ve vitaminler ile oldukça faydalı bir çay olarak tüketilir.
Portakal kabuğu yenilebilir. Hatta çoğu yemek yapan insanın da bildiği üzere, portakal kabuğu rendesi yemeklere çok güzel bir aroma sağlar. USDA verilerine göre 100 gram çiğ portakal kabuğu 97 kcal enerji sağlarken 10.6 gram diyet lifi içerir.
Şerbeti için tencereye toz şeker ve suyu alalım, şeker eriyip kaynayıncaya kadar karıştıralım. 2-3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarımızı ilave edelim, bu şekilde 10 dakika kaynamaya bırakalım. En son portakal suyunu ilave edelim ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirmeye devam edelim.
Portakal kabuğunun portakaldan daha çok rağbet görmesi üzerine bu alanda yeni iş alanları oluşmaya başlamıştır. Portakal kabuğunun kurutulması güneş altında 2-3 gün arasında sürmektedir ve kaliteli bir kurutma gerçekleştirilemediği bilinmektedir.
Kabuğu ve kabuğun içindeki hava kabarcıkları olmayınca portakal, büyüklüğüne göre ağır hale gelir. Yani kabuklu portakalın yoğunluğu, kabuksuz portakalın yoğunluğundan azdır. Bu nedenle kabuklu portakal yoğunluğu az olduğu için yüzerken, kabuğu soyulan portakal yoğunluğu fazla olduğu için batar.
Portakal kabuğu tozunu, uygun ölçülerde kurabiye, kek gibi hamur işi tariflerinize ekleyebilirsiniz. Portakal kabuğu tozunu, bitki çaylarına ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Hazırladığınız tozu detoks ve smoothie gibi içeceklerin içerisine de ilave edebilirsiniz.
Portakalların dışını güzelce yıkadıktan sonra rendenin ince kısmıyla rendeliyoruz ve resimde gördüğünüz gibi küçük kutulara yoksa çıtçıtlı minik poşetlere doldurup buzluğa atıyoruz (resimdeki kutucukların her birinde 1 tane portakal kabuğu rendesi var, bu da keklerde ya da kurabiyelerde yeterli oluyor).
Bağırsak kurdu portakal kabuğu sayesinde vücuttan temizlenebilir. Portakal kabuğunu rendeleyip kuruttuktan sonra suyla beraber tüketmeniz önerilir. Antioksidan etkilere sahip olan portakal kabuğunu suyla karıştırıp içtiğinizde, bağırsaklarda oluşan hasarlar onarılır ve kurtların yayılması önlenir.
Portakal kabukları, akneye meyilli ciltler için mükemmel bir cilt bakım bileşenidir. Kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi genç ışıltıyı ve pürüzsüz görünümü destekleyen önemli mineralleri barındırırlar. Kabuklar ayrıca ölü hücreleri yenileyebilir ve cildi nemlendirebilir.
Portakalları soyup kabuklarının altındaki beyaz kısımlarını mümkün olduğunca bıçakla ayıklıyoruz. Sonra su dolu bir kaba koyup bir gece bekletiyoruz. Bir gece sonra istediğimiz ebatta kesip ( ben daha çok kek, kurabiye yapımı ve sütlü tatlı süslemesinde kullanacağım için küp küp doğradım ) bir tencereye alıyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri