Sütün daha fazla insana ulaşmasını sağlayan UHT teknolojisini ilk kez Pınar Süt kullanmıştır. UHT, Ultra Isıl İşlemdir ve sütün ömrünü günlerden aylara çıkartır. Bu sayede süt ilk günkü tazeliğinde daha çok insana ulaşmaktadır.
Süt kategorisindeki yeniliklerle Türkiye'yi tanıştıran marka olan Pınar, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından belirlenmiş tüm koşulları yerine getirerek, "Organik UHT süt ve süt ürünleri üretebilir" sertifikası almaya hak kazanan ilk markadır.
UHT, gıda teknolojisinde "Ultra High Temperature" (Çok Yüksek Sıcaklık) sözcüklerinin ilk harflerinden oluşan bir kısaltmadır. UHT sütler, tüketici tarafından sterilize, kutu ya da uzun ömürlü süt olarak da tanımlanırlar.
Süt ısıl işlemden geçirilmesiyle UHT süt (dayanıklı süt, uzun ömürlü süt) ve pastörize süt (günlük süt) oluşturulur. Oldukça pahalıya mal olan UHT tekniği yüksek sıcaklıkta sterilliğe önem verilerek uygulanmaktadır. UHT tekniği (Ultra High Temperature) çok yüksek sıcaklıklarda sütün bekletilmesiyle uygulanır.
UHT sterilize süt, buhar püskürtülerek yaklaşık bir saniye süreyle 140-150 derecede işlenir. Daha sonra, sterilizasyon için kullanılan buhara eşit miktarda buhar çıkacak biçimde vakum altında hemen soğutulur. Bu şekliyle soğutulan süt, gerekli ambalajlama koşullarına uyulduğunda uzun ömürlü hale gelir.
İlgili 19 soru bulundu
Pınar Tam Yağlı Süt UHT teknolojisi kullanılarak üretiliyor. Ultra ısıl işlem olan UHT, sütün ömrünü uzatma özelliğine sahip. Bu sayede süt ilk günkü tazeliğini korumaya devam ediyor. Pınar Süt Anadolu'da yer alan modern çiftliklerden toplanan sütler kullanılarak kullanıcıya sunuluyor.
Günümüzde market raflarında paketli halde gördüğümüz sütlerin tamamı UHT süt olarak satılıyor. Bu sütlerin en büyük özelliği çok uzun süre dayanmaları için tüm koşullarının sağlanmış olması ve çok yüksek derecelerdeki ısılara maksimum 1 saniye tutuluyor olmaları.
Bağışıklığı koruyarak sağlıklı ve zinde kalmanın çok önemli olduğu günümüzde Pınar, bir bardak(250 ml) Multi süt ile yetişkin bir insanın günlük A, B1, B12, C, D vitaminleri ile kalsiyum ve çinko mineralleri ihtiyacının yüzde 38'ini karşılamasına yardımcı oluyor.
Vitamin ve mineraller açısından keçi sütü de oldukça zengin. 1 su bardağı keçi sütünde 9 gram kadar protein bulunuyor. Bu sütün içindeki yağ ve proteinler inek sütüne göre daha farklı. Bu da keçi sütünün sindirimini kolaylaştırıyor.
Sütün içinde 40'tan fazla besin öğesi var!
Sütün içeriği % 5 karbonhidrat (süt şekeri laktoz), % 3.3 protein, % 3.5 yağ, % 87.3 su, % 0.35 vitaminler ve % 0.75 minerallerden oluşmaktadır.
Pınar Light Süt, yalnızca %0,1 yağ oranına sahiptir. Tam yağlı sütlerden sadece üretim sırasında azaltılan yağ oranı açısından farklıdır. Türk Gıda Kodeksi gereğince katkı maddesi içermez.
Mükemmel bir gıda olan süt özellikle protein, vitamin ve mineraller içerir. Kemik gelişmesinin ve vücut şeklinin oluşmasının temel taşı olan kalsiyumun ana kaynağıdır. Pınar Süt hiçbir katkı maddesi içermez; uygulanan yüksek teknoloji ve özel paketleme sistemi sayesinde uzun ömürlüdür.
UHT çok yüksek sıcaklıkta, 100 derece üzerinde kısa sürede uygulanan ısıl işlemdir ve sütün içerisindeki tüm mikroorganizmaları yok eder, bu durum yararlı bakterilerin de yok olması anlamına gelir. Pastörize süte ise 100 derece altında ısıl işlem uygulanır ve sadece hastalık yapan mikroorganizmalar öldürülür.
Hayır. Sütün çiğ olarak içilmesi önerilmemektedir. Isıl işlem (kaynatma, pastörizasyon, sterilizasyon, UHT sterilizasyon) uygulamasına tabi tutulmayan çiğ süt tüketimi, sağlığa zararlı birçok bakterinin de vücuda alınması demektir.
Güvenilir yerden aldığınız açık sütü 10 dakika kaynatıp içtiğinizde zararı yok. Kutu sütün ise hiçbir yararı yok. Besleyici diye çocuklara kutu süt içirmek onları ihtiyaç duydukları vitamin-minerallerden mahrum bırakmak anlamına gelir.
Torku UHT Süt, buhar püskürtülerek yaklaşık bir saniye süreyle 140-150 derecede işlenen, daha sonra vakumlanarak uzun ömürlü hale getirilen UHT sistemiyle üretilmiş, köy sütü tadını alacağınız, doğal ve besin değeri yüksek süttür.
İçim, en taze, doğal ve kaliteli sütleri toplayarak hijyenik şartlarda ve UHT teknolojisi ile paketleme yapar. Böylece raf ömrü boyunca oda sıcaklığında İçim UHT Süt taptaze olarak kalır. Hiç bir katkı maddesi içermeyen %100 doğal İçim UHT Sütü güvenle içebilir, sevdiklerinize içirebilirsiniz.
UHT, İngilizce Ultra High Temperature (Ultra Yüksek Isı) sözcüklerinin baş harflerinden oluşuyor.
UHT (Ultra High Temperature) yöntemiyle işlenen süt, “uzun ömürlü süt”, “sterilize süt” gibi isimler almaktadır. UHT işleminde çiğ süt, 130-150°C gibi çok yüksek sıcaklıklara kısa sürelerde maruz bırakıldıktan sonra aseptik koşullarda ambalajlanarak 6- 9 ay gibi uzun bir süre tüketilebilmektedir.
UHT süt, ultra yüksek sıcaklıkta (UHT) işlenmiş süttür. Sterilizasyon, sütün en az 135 °C'lik bir sıcaklığa kadar hızlı bir şekilde ısıtılması, birkaç saniye bu sıcaklıkta tutulması ve ardından hızla ortam sıcaklığına kadar soğutulması yoluyla yapılır.
Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-5°C de yazın bir gün, kışın 2-3 gün saklanır. Oda ısısında süt saklanmaz.Uzun ömürlü süt (UHT) ise, kutunun açılmaması koşuluyla, oda sıcaklığında 4 ay tazeliğini korur.
Süt tercihe bağlı olarak ısıtılıp içilebilir. Ancak besin değerini koruması açısından sütün kaynamamasına dikkat etmek gerekir.
UHT yöntemi ile üretilen yani ısıl işlem geçirmiş süt olarak da bilinen ürün, bu yöntem ile son kullanma tarihine kadar ilk günkü tazeliğinde tüketilir. Hem üretici hem de Migros tarafından çifte kontrole tabi olan Migros süt en az %3 süt yağı içerir. Migros süt, sıklıkla süt tüketenler için oldukça uygun bir üründür.
İşte UHT süt içmenin en büyük faydaları: UHT, taze veya çiğ sütte bulunan zararlı mikroorganizmalar içermez. Sütteki kalsiyum, potasyum ve magnezyum UHT veya uzun ömürlü süt oluşumunda azalmaz. Hepimiz sağlığımızı riske atmadan günlük vitaminlere UHT içerek kavuşabiliriz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri